Jura GIGA X7 Professional Mode D'emploi
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Ce mode d'emploi a obtenu le label d'approbation de l'organisme de
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rité.
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Sommaire des Matières pour Jura GIGA X7 Professional

  • Page 1 Mode d’emploi GIGA X7 Professional Mode d’emploi original Veuillez lire ce mode d‘emploi avant d‘utiliser la machine. Ce mode d’emploi a obtenu le label d’approbation de l’organisme de contrôle technique indépendant allemand, TÜV SÜD, pour la simplicité de son style, son caractère complet et le traitement des aspects de sécu- rité.

  • Page 2: Table Des Matières

    Pour votre sécurité ............................6 1 Préparation et mise en service JURA sur Internet ............................9 Réglages par les techniciens de service JURA ..................9 Installation de la machine ........................... 9 Remplissage du réservoir d’eau ........................10 Remplissage du récipient à grains ......................10 Première mise en service ..........................10...
  • Page 3 8 Transport et élimination écologique Transport / Vidange du système .......................54 Elimination ..............................54 9 Caractéristiques techniques 10 Index 11 Contacts JURA / Mentions légales Description des symboles Mises en garde Respectez impérativement les informations identifiées par les mentions J AVERTISSEMENT ATTENTION ou AVERTISSEMENT accompagnées d'un pictogramme. Le mot...

  • Page 4: Eléments De Commande

    Eléments de commande Eléments de commande Récipient à grains avec couvercle Entonnoir de remplissage pour café moulu Lamelles d'aération (Venti Ports) protecteur d'arôme Indicateur d'état du récipient à grains Couvercle du compartiment à accessoires Couvercle du réservoir d'eau Doseur pour café moulu Réservoir d'eau Ecoulement combiné...

  • Page 5: Rotary Switch

    Eléments de commande Face supérieure de la machine Façade Touche Marche/Arrêt Visuel g Rotary Switch Touches variables (la fonction des touches Touche P (Programmation) varie selon les éléments affichés sur le visuel) Arrière de la machine Couvercle de service  (ouverture par Coulisseau pression du doigt) Port de service (sous le couvercle)

  • Page 6: Remarques Importantes

    JURA. Si le câble secteur de la machine est endommagé, il doit être réparé soit directement chez JURA, soit dans un centre de ser- vice agréé JURA. Assurez-vous que la GIGA et le câble secteur ne se trouvent pas à...
  • Page 7 Si vous l'ouvrez, vous vous exposez à un danger de mort. Toute réparation doit exclusivement être effectuée par un centre de service agréé JURA, avec des pièces détachées et des accessoires d'origine. Pour couper complètement la machine du secteur de manière sécurisée, éteignez d'abord la GIGA avec la touche Marche/...
  • Page 8 Remarques importantes Utilisez exclusivement les produits d'entretien JURA d'origine. Les produits non expressément recommandés par JURA peu- vent endommager la GIGA. N'utilisez jamais de grains de cafés traités avec des additifs ou caramélisés. Remplissez exclusivement le réservoir d'eau avec de l'eau fraîche.

  • Page 9: Préparation Et Mise En Service

    1 Préparation et mise en service Rendez-nous visite sur Internet. JURA sur Internet Sur le site JURA (www.jura.com), vous trouverez des informations intéressantes et actuelles sur votre GIGA et tout ce qui concerne le café. Les réglages suivants peuvent uniquement être effectués par les Réglages par les...

  • Page 10: Remplissage Du Réservoir D'eau

    1 Préparation et mise en service L'entretien quotidien de la machine et l'hygiène avec le lait, le café et Remplissage du réservoir d’eau l'eau sont essentiels pour garantir un résultat toujours parfait dans la tasse. C'est pourquoi vous devez changer l'eau quotidiennement. Le lait, l'eau minérale gazeuse ou d'autres liquides peuvent endom- ATTENTION mager le réservoir d'eau ou la machine.
  • Page 11   3  T  Allumez la GIGA à l'aide de l'interrupteur d'alimentation situé à l'arrière de la machine.   Q  T  Appuyez sur la touche Marche/Arrêt pour allumer la GIGA. « Bienvenue chez JURA » apparaît sur le visuel. Puis les langues que vous pouvez sélectionner s'affichent.

  • Page 12: Installation Standard

    T  Placez un récipient sous l'écoulement combiné.   k  T  Appuyez sur le Rotary Switch. «  Remplissage du système.  », le système se remplit d'eau. L'opération s'arrête automatiquement. «  Bienvenue chez JURA  », «  Chauffage machine.  », «  Presser Rotary Switch.  » apparaît sur le visuel.
  • Page 13 T  Videz le bac d'égouttage et le récipient à marc de café, puis remettez-les en place. « Filtre » / « Rinçage du filtre terminé. » « Bienvenue chez JURA », « Chauffage machine. », « Presser Rotary Switch. ».   k  T  Appuyez sur le Rotary Switch.

  • Page 14: Détermination De La Dureté De L'eau

    « – » pour régler la dureté de l'eau. T  Appuyez sur la touche « Enregistrer ». « Enregistré » apparaît brièvement sur le visuel. « Bienvenue chez JURA », « Chauffage machine. », « Presser Rotary Switch. ». T  Placez un récipient sous l'écoulement combiné.   k  T  Appuyez sur le Rotary Switch.

  • Page 15: Raccordement Du Lait

    à une température de 4 à 8 °C. C'est pourquoi nous recommandons d'utiliser un refroidisseur de lait (p. ex. le Compressor Cooler Pro de JURA disponible en option). T  Raccordez le tuyau de lait à l'écoulement combiné. Pour ce faire, insérez l'extrémité...

  • Page 16: Préparation

    Tout l'arôme du café ne peut se déployer que dans des tasses préchauffées. Vous pouvez vous procurer un chauffe-tasses JURA chez votre revendeur agréé. En mode de programmation, vous pouvez effectuer des réglages durables pour tous les produits (voir Chapitre 4 « Réglages durables en mode de programmation –...

  • Page 17: Préparation Par Simple Pression D'une Touche

    2 Préparation Le visuel (écran d'accueil) affiche huit produits différents que vous Préparation par simple pression d'une touche pouvez préparer par simple pression de la touche correspondante. La préparation d'une spécialité de café affichée sur l'écran d'accueil Spécialités de café par simple pression d'une suit toujours le même modèle.

  • Page 18: Préparation À L'aide Du Menu Tournant

    2 Préparation Pour garantir le bon fonctionnement du système de lait dans l'écou- lement combiné, vous devez obligatoirement le nettoyer quoti- diennement (voir Chapitre 5 « Entretien – Nettoyage du système de lait »). Dès que vous tournez le Rotary Switch, des produits supplémen- Préparation à...

  • Page 19: Adaptation Durable Des Quantités À La Taille De La Tasse

    2 Préparation Exemple : voici comment préparer un café à partir de café moulu. Condition : « Choisissez votre produit : » est affiché sur le visuel. T  Placez une tasse sous l'écoulement combiné. T  Ouvrez le couvercle de l'entonnoir de remplissage pour café moulu.

  • Page 20: Activation De La Présélection Du Broyeur

    2 Préparation La préparation s'arrête. « Enregistré » apparaît brièvement sur le visuel. La quantité d'eau réglée pour un café est durable- ment mémorisée. « Choisissez votre produit : » apparaît sur le visuel. E Vous pouvez modifier ce réglage à tout moment en répétant l’opération.

  • Page 21: Eau Chaude

    2 Préparation   O  T  Appuyez sur la touche P pour quitter le mode de program- mation. « Choisissez votre produit : » Exemple : voici comment préparer un café avec des grains provenant Préparation d'une spécialité de café avec présélection du du broyeur gauche. : « Choisissez votre produit : »...

  • Page 22: Fonctionnement Quotidien

    Condition : votre GIGA est allumée à l'aide de l'interrupteur d'ali- mentation. T  Placez un récipient sous l'écoulement combiné.   Q  T  Appuyez sur la touche Marche/Arrêt pour allumer la GIGA. « Bienvenue chez JURA » apparaît sur le visuel. La machine chauffe. « Presser Rotary Switch. »...

  • Page 23: Extinction

    3 Fonctionnement quotidien E Pour des raisons d'hygiène, nous vous recommandons de changer régulièrement (tous les 6 mois environ) le tuyau de lait. Des tuyaux de rechange sont disponibles chez votre revendeur agréé. Lorsque vous éteignez votre GIGA, l'écoulement combiné est auto- Extinction matiquement rincé.

  • Page 24: Réglages Durables En Mode De Programmation

    4 Réglages durables en mode de programmation 4 Réglages durables en mode de programmation Réglages possibles en Appuyez sur la touche P pour accéder au mode de programmation. mode de programmation En tournant le Rotary Switch et en utilisant les touches variables, vous pouvez naviguer en toute simplicité...

  • Page 25: Réglages Produits

    4 Réglages durables en mode de programmation Rubrique de Sous-rubrique Explication programme « Réglages machine « Langue », T Sélectionnez votre langue. (4/5) » « Visuel », T Modifiez les réglages du visuel. « Jeu de couleurs », T Activez la présélection du broyeur. « Grains à la carte » « Informations « Compteur de préparations »,...
  • Page 26 4 Réglages durables en mode de programmation Produit Intensité du Quantité Autres réglages café Portion de mousse – Lait : 0 s – 120 s – de lait, Mousse de lait : Portion de lait 0 s – 120 s Deux portions de – Lait : 0 s – 120 s – mousse de lait, Mousse de lait : Deux portions de 0 s – 120 s...

  • Page 27: Réglage De La Finesse De Mouture

    4 Réglages durables en mode de programmation T  Appuyez sur la touche « Latte macchiato ». T  Appuyez sur la touche « Quantité de lait ». T  Appuyez sur la touche « + » « – » pour modifier le réglage de la quantité de lait sur « 6 s ». T ...

  • Page 28: Réglages D'entretien

    4 Réglages durables en mode de programmation T  Appuyez sur la touche « Enregistrer ». « Enregistré » apparaît brièvement sur le visuel. « Finesse de mouture »   O  T  Appuyez sur la touche P pour quitter le mode de program- mation. « Choisissez votre produit : » Dans la rubrique de programme « Réglages machine (3/5) » /...

  • Page 29: Réglage De La Dureté De L'eau

    4 Réglages durables en mode de programmation Exemple : voici comment définir que le rinçage du système de lait soit demandé immédiatement après la préparation d'une spécialité de café au lait. : « Choisissez votre produit : » est affiché sur le visuel. Condition  ...

  • Page 30: Mode D'économie D'énergie

    4 Réglages durables en mode de programmation   O  T  Appuyez sur la touche P pour quitter le mode de program- mation. « Choisissez votre produit : » Dans la rubrique de programme « Réglages machine (3/5) » / « Econo- Mode d’économie d'énergie », vous pouvez régler durablement un mode d'écono- d’énergie mie d'énergie (Energy Save Mode, E.S.M.

  • Page 31: Heure Et Date

    4 Réglages durables en mode de programmation Vous avez déjà réglé l'heure et la date lors de la première mise en Heure et date service. Vous pouvez modifier ce réglage. E Pour le format de l'heure, vous pouvez sélectionner « 24 h » ou « AM / PM »...

  • Page 32: Extinction Automatique

    4 Réglages durables en mode de programmation Exemple : voici comment régler votre GIGA pour qu'elle s'allume et s'éteigne à l'heure de votre choix chaque jour. Condition : « Choisissez votre produit : » est affiché sur le visuel.   O  T  Appuyez sur la touche P. « Statut d'entretien (1/5) »...

  • Page 33: Unités

    4 Réglages durables en mode de programmation : « Choisissez votre produit : » est affiché sur le visuel. Condition   O  T  Appuyez sur la touche P. « Statut d'entretien (1/5) »   g  T  Tournez le Rotary Switch jusqu'à ce que la rubrique de pro- gramme « Réglages machine (3/5) »...

  • Page 34: Rétablissement De La Configuration Standard

    4 Réglages durables en mode de programmation Dans la rubrique de programme « Réglages machine (3/5) » / « Confi- Rétablissement de la configuration standard guration standard », vous pouvez rétablir la configuration standard de différents réglages : « Tous les produits » La configuration standard des réglages (quantité d'eau, inten- sité...

  • Page 35: Langue

    4 Réglages durables en mode de programmation Dans cette rubrique de programme, vous pouvez régler la langue de Langue votre GIGA. Exemple :  voici comment modifier la langue de «  Français  » à « English ». : « Choisissez votre produit : » est affiché sur le visuel. Condition  ...

  • Page 36: Arrière-Plan

    4 Réglages durables en mode de programmation T  Appuyez sur la touche « Enregistrer ». « Enregistré » apparaît brièvement sur le visuel. « Visuel »   O  T  Appuyez sur la touche P pour quitter le mode de program- mation. « Choisissez votre produit : » Dans cette rubrique de programme, vous pouvez régler l'arrière-plan Arrière-plan du visuel de votre GIGA.
  • Page 37 4 Réglages durables en mode de programmation : « Choisissez votre produit : » est affiché sur le visuel. Condition   O  T  Appuyez sur la touche P. « Statut d'entretien (1/5) »   g  T  Tournez le Rotary Switch jusqu'à ce que la rubrique de pro- gramme « Informations (5/5) »...

  • Page 38: Entretien

    5 Entretien 5 Entretien Votre GIGA dispose des programmes d’entretien intégrés suivants : Rinçage du système de café (« Rinçage café ») Rinçage du système de lait dans l'écoulement combiné (« Rin- çage du système de lait ») Nettoyage du système de lait dans l'écoulement combiné (« Nettoyage du système de lait ») Remplacement du filtre...

  • Page 39: Rinçage Du Système De Lait

    L'utilisation de détergents inadéquats peut entraîner une détériora- tion de la machine et la présence de résidus dans l’eau. T  Utilisez exclusivement les produits d'entretien JURA d'origine. E Le détergent Cappuccino JURA est disponible chez votre reven- deur agréé. Condition : « Choisissez votre produit : »...

  • Page 40: Démontage Et Rinçage De L'écoulement Combiné

    5 Entretien T  Placez un autre récipient sous l'écoulement combiné. T  Appuyez sur la touche « Suite ». « Nettoyage du système de lait. », de l'eau coule de l'écoule- ment combiné. « Eau pour nettoyage système de lait. » T  Rincez soigneusement le récipient, remplissez-le de 250 ml d'eau fraîche et plongez-y le tuyau de lait.
  • Page 41 T  Rincez toutes les pièces sous l'eau courante. En présence de résidus de lait très secs, placez d'abord les pièces constitu- tives dans le détergent Cappuccino JURA puis rincez-les soi- gneusement. T  Réassemblez le système de lait. Lors de cette opération, tenez compte des flèches (entourées en rouge sur l'illustration) qui...
  • Page 42 5 Entretien T  Mettez la buse d'aspiration d'air en place. T  Réinsérez les pièces constitutives réassemblées dans l'écou- lement combiné et enfoncez-les fermement. T  Insérez la partie inférieure du système de lait par le bas dans la partie déjà en place. T ...

  • Page 43: Mise En Place Et Activation Du Filtre

    5 Entretien Vous n'avez plus besoin de détartrer votre GIGA si vous utilisez la Mise en place et activation du filtre cartouche filtrante CLARIS Pro. Nous recommandons d'utiliser la car- touche filtrante lorsque la dureté de l'eau est égale ou supérieure à 10° dH.

  • Page 44: Remplacement Du Filtre

    5 Entretien T  Videz le bac d'égouttage et le récipient à marc de café, puis remettez-les en place. « Filtre » / « Rinçage du filtre terminé. » La machine chauffe. « Choisissez votre produit : » apparaît sur le visuel. Votre GIGA est de nouveau prête à l'emploi. E L'efficacité...

  • Page 45: Nettoyage De La Machine

    E Le programme de nettoyage dure environ 20 minutes. E N'interrompez pas le programme de nettoyage. Cela en com- promettrait la qualité. E Les pastilles de nettoyage JURA sont disponibles chez votre revendeur agréé. Exemple : voici comment effectuer un nettoyage lorsque la machine vous le demande.

  • Page 46: Détartrage De La Machine

    5 Entretien T  Ajoutez une pastille de nettoyage JURA dans l'entonnoir de remplissage. T  Fermez le couvercle de l'entonnoir de remplissage. « Presser Rotary Switch. »   k  T  Appuyez sur le Rotary Switch. « Nettoyage machine. », de l'eau coule plusieurs fois de l'écou- lement combiné.
  • Page 47 « Détartrant dans réservoir d'eau. » T  Retirez le réservoir d’eau et videz-le. T  Dissolvez entièrement 4 tablettes de détartrage JURA dans un récipient contenant 800  ml d'eau. Cela peut prendre quelques minutes. T  Remplissez le réservoir d’eau vide avec la solution obtenue et remettez-le en place.

  • Page 48: Nettoyage Du Récipient À Grains

      3  T  Eteignez la machine en appuyant sur l'interrupteur d'alimen- tation. T  Ouvrez le couvercle de service à l'arrière de la machine en appuyant au-dessus du logo JURA. T  Poussez complètement le coulisseau rouge vers l'arrière pour verrouiller le récipient à grains.

  • Page 49: Détartrage Du Réservoir D'eau

    T  Tirez complètement le coulisseau rouge vers l'avant. T  Remettez le couvercle de service en place et fixez-le en appuyant au-dessus du logo JURA. Il s'enclenche avec un clic audible. T  Remplissez le récipient à grains de grains de café et fermez le couvercle protecteur d'arôme.

  • Page 50: Messages Sur Le Visuel

    6 Messages sur le visuel 6 Messages sur le visuel Message Cause/Conséquence Mesure « Remplissez le Le réservoir d'eau est vide. Aucune T Remplissez le réservoir d'eau (voir réservoir d'eau. » préparation n'est possible. Chapitre 1 « Préparation et mise en service – Remplissage du réservoir d’eau »).
  • Page 51 Aucune préparation n'est possible. « Vérifiez les Les lamelles d'aération sur le dessus T Contactez le service clients de votre lamelles de de la machine sont impossibles à pays (voir Chapitre 11 « Contacts ventilation. » ouvrir. Aucune préparation n'est JURA / Mentions légales »). possible.

  • Page 52: Dépannage

    7 Dépannage 7 Dépannage Problème Cause/Conséquence Mesure Trop peu de mousse est L'écoulement combiné est T Rincez et nettoyez l'écoulement produite lors du mous- encrassé. combiné (voir Chapitre 5 « Entretien – sage du lait ou l'écoule- Nettoyage du système de lait »). ment combiné...
  • Page 53 « Error » s'affichent. l'interrupteur d'alimentation. Contactez le service clients de votre pays (voir Chapitre 11 « Contacts JURA / Mentions légales »). E Si vous n'avez pas réussi à résoudre vos problèmes, contactez le service clients de votre pays (voir Chapitre 11 «  Contacts...

  • Page 54: Transport Et Élimination Écologique

    8 Transport et élimination écologique 8 Transport et élimination écologique Pour protéger la GIGA du gel pendant le transport, le système doit Transport / Vidange du système être vidangé. Condition : « Choisissez votre produit : » est affiché sur le visuel. T  Placez un récipient sous l'écoulement combiné et un autre sous l'écoulement d'eau chaude.

  • Page 55: Caractéristiques Techniques

    Remarque à l'attention du contrôleur (contre-vérification selon DIN VDE 0701-0702) : le point de masse central se trouve à l'arrière de la machine, sous le logo JURA (retirez le couvercle de service et tournez le logo JURA dans le sens inverse des aiguilles d'une montre).
  • Page 56 10 Index 10 Index Adaptation durable des quantités à la taille Date 31 de la tasse 19 Dépannage 52 Adresses 60 Description des symboles 3 Allumage Détartrage Allumage automatique 31 Machine 46 Machine 22 Réservoir d’eau 49 Allumage automatique 31 Deux produits 17 Arrière-plan 36 Dispositif de verrouillage 5...
  • Page 57 Mode express 25 Installation standard 12 Internet 9 Nettoyage Interrupteur d‘alimentation 4 Machine 45 Récipient à grains 48 JURA Nettoyage Cappuccino Contacts 60 Nettoyage du système de lait 39 Internet 9 Plate-forme pour tasses 4 Lait Port de service 5 Raccordement du lait 15 Possibilités de préparation 16...
  • Page 58 10 Index Problème Dépannage 52 Unités 33 Protection anti-projections 4 Utilisation conforme 6 Récipient à grains Venti Ports Indicateur d‘état 4 Lamelles d‘aération 4 Nettoyage 48 Vidange du système 54 Récipient à grains avec couvercle Visuel 5 protecteur d‘arôme 4 Visuel, messages 50 Remplissage 10 Récipient à...

  • Page 60: Contacts Jura / Mentions Légales

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