Jura GIGA X8c Professional Mode D'emploi
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Sommaire des Matières pour Jura GIGA X8c Professional

  • Page 1 Mode d’emploi GIGA X8c Professional Mode d’emploi original Veuillez lire ce mode d‘emploi avant d‘utiliser la machine. JURA Type 723...

  • Page 2: Table Des Matières

    Conditions requises pour la première mise en service ................11 Installation de la machine ...........................11 Remplissage du récipient à grains ......................12 Première mise en service ..........................12 Réglages par les techniciens de service JURA ..................16 Détermination de la dureté de l'eau ......................16 Raccordement du lait ..........................17 2 Préparation Café, latte macchiato etc. –...
  • Page 3 8 Transport et élimination écologique Transport / Vidange du système .......................58 Elimination ..............................58 9 Caractéristiques techniques 10 Index 11 Contacts JURA / Mentions légales Description des symboles Mises en garde Respectez impérativement les informations identifiées par les mentions J AVERTISSEMENT ATTENTION ou AVERTISSEMENT accompagnées d'un pictogramme.

  • Page 4: Veléments De Commande

    Eléments de commande Eléments de commande Récipient à grains avec couvercle Entonnoir de remplissage pour café moulu protecteur d'arôme Lamelles d'aération (Venti Ports) Indicateur d'état du récipient à grains Couvercle du compartiment à accessoires Couvercle du réservoir d'eau Doseur pour café moulu Réservoir d'eau Ecoulement combiné...
  • Page 5 Eléments de commande Face supérieure de la machine Façade Touche Marche/Arrêt Visuel g Rotary Switch Touches variables (la fonction des touches Touche P (Programmation) varie selon les éléments affichés sur le visuel) Arrière de la machine Couvercle de service  (ouverture par Coulisseau pression du doigt) Port de service (sous le couvercle)

  • Page 6: Remarques Importantes

    Elle sert exclusivement à préparer du café et à faire chauffer du lait et de l'eau. Toute autre utilisation est considérée comme non conforme. La société JURA Elektroapparate AG décline toute responsabilité relative aux consé- quences d'une utilisation non conforme.
  • Page 7 JURA. Si le câble secteur de la machine est endom- magé, il doit être réparé soit directement chez JURA, soit dans un centre de service agréé JURA. Assurez-vous que la GIGA et le câble secteur ne se trouvent pas à...
  • Page 8 Remarques importantes Les écoulements présentent des risques de brû- lure : Installez la machine hors de portée des enfants. Ne touchez pas les pièces chaudes. Utilisez les poignées prévues. Une machine endommagée n'est pas sûre et peut provoquer des blessures ou un incendie. Pour évi- ter les dommages et donc les risques de blessure et d'incendie : Branchez la machine uniquement selon la ten-...
  • Page 9 être utilisé. Il est interdit de nettoyer la machine avec un jet d’eau. Utilisez exclusivement les produits d'entretien JURA d'origine. Les produits non expressé- ment recommandés par JURA peuvent endom- mager la GIGA. N'utilisez jamais de grains de cafés traités avec des additifs ou caramélisés.
  • Page 10 Remarques importantes Les personnes, y compris les enfants, qui, en raison de leurs capacités physiques, sensorielles ou cogni- tives, ou de leur inexpérience ou méconnaissance, ne sont pas en mesure d'utiliser la machine en toute sécurité, ne sont autorisées à faire fonction- ner cette dernière que sous la surveillance ou sur l'ordre d'une personne responsable.

  • Page 11: Préparation Et Mise En Service

    Conditions requises pour Quelques préparatifs sont nécessaires pour que le technicien de ser- la première mise en vice JURA puisse mettre en service la GIGA correctement sur votre service site. Les préparatifs suivants doivent être effectués dans les règles : Le raccordement au secteur de votre GIGA doit être protégé...

  • Page 12: Remplissage Du Récipient À Grains

    Première mise en service E Le raccord d'eau fixe doit être installé par un technicien de ser- vice JURA avant la première mise en service. Lors de la première mise en service, vous pouvez choisir entre « Ins- tallation express »...
  • Page 13   3  T  Allumez la GIGA à l'aide de l'interrupteur d'alimentation situé à l'arrière de la machine.   Q  T  Appuyez sur la touche Marche/Arrêt pour allumer la GIGA. « Bienvenue chez JURA » apparaît sur le visuel. Puis les lan- gues que vous pouvez sélectionner s'affichent.
  • Page 14   k  T  Appuyez sur le Rotary Switch. «  Remplissage du système.  », le système se remplit d'eau. L'opération s'arrête automatiquement. «  Bienvenue chez JURA », « Chauffage machine. » apparaît sur le visuel. «  Rinçage machine.  », la machine effectue un rinçage. De l'eau coule de l'écoulement combiné.
  • Page 15 1 Préparation et mise en service T  Appuyez sur la touche «  Enregistrer  » ou sur le Rotary Switch k pour confirmer le réglage du premier chiffre. T  Choisissez ensuite les autres chiffres de la capacité du filtre. «  Enregistré  » apparaît brièvement après confirmation du dernier chiffre.

  • Page 16: Réglages Par Les Techniciens De Service Jura

    Suppression de l'affichage du compteur rouge symbolisant les spécialités de café Speed sur l'écran d'accueil. Par ailleurs, les accessoires suivants sont disponibles en option pour votre GIGA auprès de votre partenaire de service JURA : Set d'éjection automatique du marc de café Détermination de la Vous pouvez déterminer la dureté...

  • Page 17: Raccordement Du Lait

    à une température de 4 à 8 °C. C'est pourquoi nous recommandons d'utiliser un refroidisseur de lait (p. ex. le Compres- sor Cooler Pro de JURA disponible en option). T  Raccordez le tuyau de lait à l'écoulement combiné. Pour ce faire, insérez l'extrémité...

  • Page 18: Préparation

    Tout l'arôme du café ne peut se déployer que dans des tasses préchauffées. Vous pouvez vous procurer un chauffe-tasses JURA chez votre revendeur agréé. En mode de programmation, vous pouvez effectuer des réglages durables pour tous les produits (voir Chapitre 4 « Réglages durables en mode de programmation –...

  • Page 19: Préparation Par Simple Pression D'une Touche

    2 Préparation Les deux possibilités de préparation sont détaillées dans les para- graphes qui suivent. Préparation par simple Le visuel (écran d'accueil) affiche différents produits que vous pou- pression d'une touche vez préparer par simple pression de la touche correspondante. Spécialités de café...

  • Page 20: Préparation À L'aide Du Menu Tournant

    2 Préparation La préparation du café commence. La quantité d'eau préré- glée pour l'espresso coule dans le verre. La préparation s'ar- rête automatiquement. « Choisissez votre produit : » appa- raît sur le visuel. Pour garantir le bon fonctionnement du système de lait dans l'écou- lement combiné, vous devez obligatoirement le nettoyer quotidi- ennement (voir Chapitre 5 « Entretien –...

  • Page 21: Café Moulu

    2 Préparation E Votre technicien de service JURA peut régler la machine de sorte que le compteur rouge ne s'affiche pas pour les spécia- lités de café Speed. E Il est impossible de modifier pendant la préparation la quan- tité des produits pour lesquels une quantité d'eau de dériva- tion est réglée.

  • Page 22: Adaptation Durable Des Quantités À La Taille De La Tasse

    2 Préparation Adaptation durable des Vous pouvez adapter très simplement et durablement les quantités quantités à la taille de la (quantité d'eau, quantité de lait, etc.) de tous les produits, sauf le tasse café au lait, à la taille de la tasse. Comme dans l'exemple suivant, vous réglez la quantité...

  • Page 23: Activation De La Présélection Du Broyeur

    2 Préparation Activation de la Vous avez la possibilité de configurer l'écran d'accueil de sorte que présélection du broyeur la présélection du broyeur (« grains à la carte ») s'affiche en perma- nence. Avant chaque préparation, vous pouvez sélectionner quel broyeur et donc quels grains de café seront utilisés. E Lorsque la présélection du broyeur est activée, il n'est plus possible de régler le broyeur pour les produits individuels en mode de programmation (dans la rubrique de programme...

  • Page 24: Eau Chaude

    2 Préparation T  Appuyez sur la touche « Café ». La préparation commence. « Café » et la quantité s'affichent. La quantité d'eau préréglée pour le café coule dans la tasse. La préparation s'arrête automatiquement. « Choisissez votre produit : » apparaît sur le visuel. Eau chaude Lors de la préparation d'eau chaude, vous pouvez sélectionner les températures suivantes : « Basse », « Normale », « Elevée ».

  • Page 25: Fonctionnement Quotidien

    Condition : votre GIGA est allumée à l'aide de l'interrupteur d'ali- mentation. T  Placez un récipient sous l'écoulement combiné.   Q  T  Appuyez sur la touche Marche/Arrêt pour allumer la GIGA. « Bienvenue chez JURA » apparaît sur le visuel. La machine chauffe. «  Rinçage machine. ...

  • Page 26: Extinction

    3 Fonctionnement quotidien E Pour des raisons d'hygiène, nous vous recommandons de changer régulièrement (tous les 3 mois environ) le tuyau de lait. Des tuyaux de rechange sont disponibles chez votre revendeur agréé. Extinction Lorsque vous éteignez votre GIGA, l'écoulement combiné est auto- matiquement rincé.

  • Page 27: Réglages Durables En Mode De Programmation

    4 Réglages durables en mode de programmation 4 Réglages durables en mode de programmation Réglages possibles en Appuyez sur la touche P pour accéder au mode de programmation. mode de programmation En tournant le Rotary Switch et en utilisant les touches variables, vous pouvez naviguer en toute simplicité...

  • Page 28: Réglages Produits

    4 Réglages durables en mode de programmation Rubrique de Sous-rubrique Explication programme « Réglages « Langue », T Sélectionnez votre langue. machine (4/5) » « Visuel », T Modifiez les réglages du visuel. « Jeu de couleurs », T Activez la présélection du broyeur. « Grains à la carte » « Informations « Compteur de prépara- T Obtenez une vue d'ensemble de tous les...

  • Page 29: Modification Des Réglages Produits

    4 Réglages durables en mode de programmation Modification des réglages Vous pouvez effectuer les réglages suivants sous « Réglages produits produits (2/5) » / « Programmation » : Produit Intensité du café Quantité Autres réglages Ristretto, Quantité de café : Température (basse, ; (léger), Espresso, 25 ml – 290 ml normale, élevée), ;;...
  • Page 30 4 Réglages durables en mode de programmation Produit Intensité du café Quantité Autres réglages Deux portions – Lait : 0 s – 120 s Nom du produit de mousse de Mousse de lait : 0 s – 120 s lait, (pour chaque tasse) Deux portions de lait Petit pot, Quantité de café : Température (basse, ;...

  • Page 31: Modification Du Nom Des Produits

    4 Réglages durables en mode de programmation E Vous pouvez aussi sélectionner les produits dans le menu tournant. Pour ce faire, tournez le Rotary Switch afin d'accéder au menu tournant. T  Appuyez sur la touche « Café ». T  Appuyez sur la touche « Quantité...

  • Page 32: Enregistrement De Produits

    4 Réglages durables en mode de programmation   k  T  Appuyez sur le Rotary Switch pour confirmer la lettre « M ». T  Appuyez sur la touche «  ^  » pour passer en minuscules.   g  T  Tournez le Rotary Switch jusqu'à ce que la lettre « o »...

  • Page 33: Réglage De La Finesse De Mouture

    4 Réglages durables en mode de programmation T  Appuyez sur la touche en bas à droite (« Latte macchiato ») « Remplacer ce produit par un autre ? » T  Appuyez sur la touche « Oui ». « Enregistré » apparaît brièvement sur le visuel. « Rubrique classique »   O  T  Appuyez sur la touche P pour quitter le mode de program- mation.

  • Page 34: Réglages D'entretien

    4 Réglages durables en mode de programmation Réglages d'entretien Dans la rubrique de programme «  Réglages machine (3/5)  »  / « Paramètres d'entretien », vous pouvez effectuer les réglages sui- vants : « Filtre » Indiquez si vous utilisez votre GIGA avec ou sans cartouche filtrante externe ou modifiez la capacité...

  • Page 35: Réglage De La Dureté De L'eau

    4 Réglages durables en mode de programmation T  Appuyez sur la touche « Paramètres d'entretien ». « Paramètres d'entretien » T  Appuyez sur la touche « Rinçage du système de lait ». « Rinçage du système de lait » T  Appuyez sur la touche « Manuel immédiatement ». T  Appuyez sur la touche « Enregistrer ». « Enregistré »...

  • Page 36: Mode D'économie D'énergie

    4 Réglages durables en mode de programmation Mode d’économie Dans la rubrique de programme « Réglages machine (3/5) » / « Eco- d’énergie nomie d'énergie », vous pouvez régler durablement un mode d'éco- nomie d'énergie (Energy Save Mode, E.S.M. © ) : « Pas d'économie » Toutes les spécialités de café, les spécialités de café au lait ainsi que de l'eau chaude peuvent être préparées sans temps d'attente.

  • Page 37: Heure Et Date

    4 Réglages durables en mode de programmation Heure et date Vous avez déjà réglé l'heure et la date lors de la première mise en service. Vous pouvez modifier ce réglage. E Pour le format de l'heure, vous pouvez sélectionner « 24 h » ou « AM / PM »...

  • Page 38: Extinction Automatique

    4 Réglages durables en mode de programmation Exemple : voici comment régler votre GIGA pour qu'elle s'allume et s'éteigne à l'heure de votre choix chaque jour. Condition : « Choisissez votre produit : » est affiché sur le visuel.   O  T  Appuyez sur la touche P. « Statut d'entretien (1/5) »...

  • Page 39: Unités

    4 Réglages durables en mode de programmation Condition : « Choisissez votre produit : » est affiché sur le visuel.   O  T  Appuyez sur la touche P. « Statut d'entretien (1/5) »   g  T  Tournez le Rotary Switch jusqu'à ce que la rubrique de pro- gramme « Réglages machine (3/5) »...

  • Page 40: Rétablissement De La Configuration Standard

    4 Réglages durables en mode de programmation Rétablissement de la Dans la rubrique de programme « Réglages machine (3/5) » / « Con- configuration standard figuration standard », vous pouvez rétablir la configuration standard de différents réglages : « Tous les produits » La configuration standard des réglages (quantité d'eau, intensité...

  • Page 41: Langue

    4 Réglages durables en mode de programmation Langue Dans cette rubrique de programme, vous pouvez régler la langue de votre GIGA. Exemple : voici comment modifier la langue de « Français » à « Eng- lish ». Condition : « Choisissez votre produit : » est affiché sur le visuel.  ...

  • Page 42: Arrière-Plan

    4 Réglages durables en mode de programmation T  Appuyez sur la touche « Enregistrer ». « Enregistré » apparaît brièvement sur le visuel. « Visuel »   O  T  Appuyez sur la touche P pour quitter le mode de program- mation. « Choisissez votre produit : » Arrière-plan Dans cette rubrique de programme, vous pouvez régler l'arrière- plan du visuel de votre GIGA.
  • Page 43 4 Réglages durables en mode de programmation Condition : « Choisissez votre produit : » est affiché sur le visuel.   O  T  Appuyez sur la touche P. « Statut d'entretien (1/5) »   g  T  Tournez le Rotary Switch jusqu'à ce que la rubrique de pro- gramme « Informations (5/5) »...

  • Page 44: Entretien

    5 Entretien 5 Entretien Votre GIGA dispose des programmes d’entretien intégrés suivants : Rinçage du système de café (« Rinçage café ») Rinçage du système de lait dans l'écoulement combiné (« Rinçage du système de lait ») Nettoyage du système de lait dans l'écoulement combiné (« Nettoyage du système de lait ») Remplacement du filtre...

  • Page 45: Rinçage Du Système De Lait

    L'utilisation de détergents inadéquats peut entraîner une détériora- tion de la machine et la présence de résidus dans l’eau. T  Utilisez exclusivement les produits d'entretien JURA d'origine. E Le détergent pour système de lait JURA est disponible chez votre revendeur agréé. Condition : « Choisissez votre produit : »...

  • Page 46: Démontage Et Rinçage De L'écoulement Combiné

    5 Entretien T  Placez un autre récipient sous l'écoulement combiné. T  Appuyez sur la touche « Suite ». « Nettoyage du système de lait. », de l'eau coule de l'écoule- ment combiné. « Eau pour nettoyage système de lait. » T  Rincez soigneusement le récipient, remplissez-le de 250 ml d'eau fraîche et plongez-y le tuyau de lait.
  • Page 47 T  Rincez toutes les pièces sous l'eau courante. En présence de résidus de lait très secs, placez d'abord les pièces constitu- tives dans le détergent pour système de lait JURA puis rin- cez-les soigneusement. T  Réassemblez le système de lait. Lors de cette opération, tenez compte des flèches (entourées en rouge sur l'illustra-...
  • Page 48 5 Entretien T  Mettez la buse d'aspiration d'air en place. T  Réinsérez les pièces constitutives réassemblées dans l'écou- lement combiné et enfoncez-les fermement. T  Insérez la partie inférieure du système de lait par le bas dans la partie déjà en place. T ...

  • Page 49: Remplacement Du Filtre

    E Le programme de nettoyage dure environ 20 minutes. E N'interrompez pas le programme de nettoyage. Cela en com- promettrait la qualité. E Les pastilles de nettoyage JURA sont disponibles chez votre revendeur agréé. Exemple : voici comment effectuer un nettoyage lorsque la machine vous le demande.

  • Page 50: Détartrage De La Machine

    « Insérez une pastille détergente. ». T  Ouvrez le couvercle de l'entonnoir de remplissage pour café moulu. T  Ajoutez une pastille de nettoyage JURA dans l'entonnoir de remplissage. T  Fermez le couvercle de l'entonnoir de remplissage. « Presser Rotary Switch. »   k  T  Appuyez sur le Rotary Switch.
  • Page 51 (marbre par exemple). T  Eliminez immédiatement les projections. E Le programme de détartrage dure environ 50 minutes. E Les tablettes de détartrage JURA sont disponibles chez votre revendeur agréé. E Si vous utilisez une cartouche filtrante CLARIS et que celle-ci est activée, aucune demande de détartrage n'apparaît.
  • Page 52 5 Entretien T  Placez un récipient sous l'écoulement combiné et un autre sous l'écoulement d'eau chaude.   k  T  Appuyez sur le Rotary Switch. «  Détartrage machine.  », de l'eau coule plusieurs fois de l'écoulement combiné et de l'écoulement d'eau chaude. L'opération s'arrête automatiquement.

  • Page 53: Nettoyage Du Récipient À Grains

    T  Tirez complètement le coulisseau rouge vers l'avant. T  Remettez le couvercle de service en place et fixez-le en appuyant au-dessus du logo JURA. Il s'enclenche avec un clic audible. T  Remplissez le récipient à grains de grains de café et fermez...

  • Page 54: Messages Sur Le Visuel

    6 Messages sur le visuel 6 Messages sur le visuel Message Cause/Conséquence Mesure « Videz récipient Le récipient à marc de café est plein. T Videz le récipient à marc de café et marc de café. » Aucune préparation n'est possible. le bac d'égouttage (voir Chapitre 3 « Fonctionnement quotidien –...
  • Page 55 Aucune préparation n'est possible. « Vérifiez les Les lamelles d'aération sur le dessus T Contactez le service clients de lamelles de de la machine sont impossibles votre pays (voir Chapitre 11 ventilation. » à ouvrir. Aucune préparation n'est « Contacts JURA / Mentions possible. légales »).

  • Page 56: Dépannage

    7 Dépannage 7 Dépannage Problème Cause/Conséquence Mesure Trop peu de mousse est L'écoulement combiné est T Rincez et nettoyez l'écoulement produite lors du moussage encrassé. combiné (voir Chapitre 5 « Entre- du lait ou l'écoulement tien – Nettoyage du système de combiné...
  • Page 57 « Error » s'affichent. rupteur d'alimentation. Contactez le service clients de votre pays (voir Chapitre 11 « Contacts JURA / Mentions légales »). E Si vous n'avez pas réussi à résoudre vos problèmes, contactez le service clients de votre pays (voir Chapitre 11 «  Contacts...

  • Page 58: Transport Et Élimination Écologique

    8 Transport et élimination écologique 8 Transport et élimination écologique Transport / Vidange du Pour protéger la GIGA du gel pendant le transport, le système doit système être vidangé. Condition : « Choisissez votre produit : » est affiché sur le visuel. T  Placez un récipient sous l'écoulement combiné et un autre sous l'écoulement d'eau chaude.
  • Page 59 (type EA) et filtre Remarque à l'attention du contrôleur (contre-vérification selon DIN VDE 0701-0702) : le point de masse central se trouve à l'avant de la machine, sous le logo JURA (tournez le logo JURA dans le sens inverse des aiguilles d'une montre).

  • Page 60: Caractéristiques Techniques 10 Index

    10 Index 10 Index Adaptation durable des quantités à la taille Date 37 de la tasse 22 Dépannage 56 Adresses 64 Description des symboles 3 Allumage Détartrage Allumage automatique 37 Machine 50 Deux produits 19 Machine 25 Dispositif de verrouillage 5 Allumage automatique 37 Doseur pour café...
  • Page 61 Réglage de la finesse de mouture 33 Internet 11 Réglages d‘entretien 34 Interrupteur d‘alimentation 4 Réglages du visuel 41 Réglages produits 28 Rétablissement de la configuration JURA standard 40 Contacts 64 Unités 39 Internet 11 Mode expert 28 Modification de l‘affectation des touches 32...
  • Page 62 10 Index Réservoir d‘eau 4 Rinçage Cappuccino Plate-forme pour tasses 4 Rinçage du système de lait 45 Port de service 5 Rinçage du système de café 44 Possibilités de préparation 18 Ristretto 18 A l‘aide du menu tournant 20 Rotary Switch 5 Par simple pression d‘une touche 19 Pour votre sécurité...
  • Page 63 Index...

  • Page 64: Contacts Jura / Mentions Légales

    Votre avis compte pour nous ! Utilisez les options de contact dispo- nibles sur www.jura.com. Copyright Ce mode d'emploi contient des informations protégées par un copy- right. Il est interdit de photocopier ou de traduire ce mode d'emploi dans une langue étrangère sans l'accord écrit préalable de JURA Elektroapparate AG.

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