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La vanne est conçue de manière à permettre le
nettoyage en place (NEP).
NEP = Nettoyage en place.
3. Nettoyage conseillé
1
Danger : produit caustique!
Portez toujours des
gants en caoutchouc!
Manipulez toujours les lessives et les
acides avec les plus grandes précautions.
3
Chambre de
fuite :
60-100 kPa
(0,6 a 1 bar)
Entrée
NEP
Vanne
Vanne de
de NEP
détection
- Maintenez toujours la pression de
nettoyage en dessous de celle du produit.
- Ne modulez jamais la sortie de la vanne
de détection.
(Risque de mélange par surpression)
5
Durées de nettoyage conseillées :
Durées de nettoyage de 10 à 15 secondes pour
la chambre de fuite.
Produit
Cycles
Lait
1-2
Yogourt
3-5
Bière
2-5
Moût froid
5-10
Débits de nettoyage conseillés :
(Pour les procédés spéciaux, voir “6”)
Chambre de fuite : 12 à 15 l/min.
Portez toujours des
lunettes de protection!
Sortie
NEP
Etudiez avec soin les instructions et en particulier les
avertissements.
NaOH = Soude caustique.
HNO
= Acide nitrique.
3
2
Ne touchez jamais la vanne ou les
canalisations lors de la stérilisation.
4
Exemples d’agents nettoyants :
Utilisez de l’eau propre sans chlorures
1.
1% du poids de NaOH à 70°C.
1 kg
+
100 l
de NaOH
d’eau
2,2 l de
+
100 l
NaOH à 33%
d’eau
2.
0,5% du poids de HNO
0,7 l de
+
100 l
HNO
à 53%
d’eau
3
6
1.
Evitez une concentration excessive d'agent
nettoyant
Þ Dosez progressivement!
2.
Ajustez le débit de nettoyage au process
Stérilisation de lait/Produits visqueux
Þ Augmenter le débit de nettoyage
Utilisation
Risque de
brûlures!
= Agent nettoyant
= Agent nettoyant
à 70°C.
3
= Agent nettoyant
9
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