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Utilisation
La vanne est conçue de manière à permettre le nettoyage
en place (NEP).
NEP = Nettoyage en place.
3. Conseils de nettoyage
1
Danger: Soude caustique!
8
Portez toujours des
gants en caoutchouc!
Manipulez toujours la soude et l'acide
avec les plus grandes précautions.
3
Entrée NEP/
Vapeur
Vanne de
NEP/vapeur
- Maintenez toujours la pression de nettoyage
au-dessous de celle du produit.
- Ne modulez jamais la sortie de la vanne
de détection.
(Risque de mélange par surpression)
5
Durées de nettoyage conseillées:
Temps de nettoyage de 10 à 15 secondes par cycle
de NEP.
Produit
Lait
Yogourt
Bière
Moût froid
Débits de nettoyage conseillés:
(Pour les procédés spéciaux, voir "6")
Chambre de fuite: 12 à 15 l/min.
Portez toujours des
lunettes de protection!
Chambre de fuite:
Pression de NEP maxi:
60-100 kPa
Tension de vapeur maxi:
200 kPa (2 bars)/120°C
Sortie
Vanne de
NEP/
détection
Vapeur
Durée
1-2
3-5
2-5
5-10
Etudiez avec soin les instructions et en particulier les
avertissements!
NaOH = Soude caustique.
HNO
= Acide nitrique.
3
2
Ne touchez jamais la vanne ou les cana-
lisations lors de la stérilisation.
4
Exemples d'agents nettoyants:
Utilisez de l'eau propre sans chlorures.
1.
1% du poids de NaOH à 70°C.
1 kg de
+
100 l
NaOH
d'eau
2,2 l de
+
100 l
NaOH à 33%
d'eau
2.
0,5% du poids de HNO
0,7 l de
+
100 l
HNO
à 53%
d'eau
3
6
1.
Evitez toute concentration excessive de
l'agent nettoyant.
Þ Dosez progressivement!
2.
Réglez le débit de nettoyage en fonction du
procédé
Stérilisation du lait/liquides visqueux
Þ Augmentez le débit de nettoyage!
Risque de
brûlures!
= Agent nettoyant.
= Agent nettoyant.
à 70°C.
3
= Agent nettoyant.
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