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paramètre de taux de vide. La machine maintient ce taux jusqu'à ce que vous appuyiez
de nouveau sur le bouton. Cette option peut être utile pour les marinades de viandes et
de poissons, ou pour dégazer les sauces.
L'icône qui l'identifie est l'icône « AIR » et la sélection de chaque type de décompression
est effectuée à l'aide des icônes situées en dessous de cette dernière, à savoir « FAST »,
« SOFT » et « STOP ».
Répétition de multiples cycles de mise sous vide
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Vous pouvez programmer la répétition d'un cycle de mise sous vide. Autrement dit, cela
permet de réaliser une mise sous vide et de procéder à la décompression de la machine
sous vide de manière cyclique. À chaque répétition, la machine atteint le taux de vide
configuré au niveau du paramètre Taux de vide. Si celui-ci est de 100 % et qu'un temps
supplémentaire de mise sous vide est configuré, chaque répétition tient compte de cette
durée. L'appareil procède alors à la décompression de la chambre. Celle-ci n'est pas
complète, car un faible taux de vide est maintenu dans la chambre pour éviter que le
couvercle ne se soulève, permettant ainsi l'initialisation automatique d'une nouvelle
répétition.
Vous pouvez programmer jusqu'à 9 répétitions d'un même cycle. L'icône qui l'identifie est
l'icône « REPEAT » et le chiffre apparaissant en dessous correspond au nombre de
répétitions restantes.
L'injection de gaz est compatible avec ce mode, mais le gaz ne sera injecté que lors du
dernier cycle de mise sous vide, et le sachet sera scellé une fois les cycles terminés.
7.3.3
Nettoyage automatique
Si l'huile est blanchâtre, en raison de l'émulsion de la vapeur de condensation, cette fonction
permet d'éliminer l'eau présente dans l'huile. L'huile est chauffée, l'humidité s'évapore puis elle
est extraite de la pompe.
L'humidité peut également entraîner la corrosion de certains éléments internes de la pompe.
➔ Tous les 200 cycles de vide, la machine sous vide prévient l'utilisateur qu'il doit procéder à
un nettoyage automatique. Celui-ci aura lieu une fois la machine branchée ou en
l'allumant via la touche OFF. Si le couvercle est abaissé à ce moment-là, le processus
« AUTOCLEAN OIL » (nettoyage automatique de l'huile) commencera automatiquement.
Si vous ne souhaitez pas réaliser d'AUTOCLEAN au moment de la notification, vous pouvez
appuyer sur les boutons latéraux (droit et gauche) pour naviguer normalement à travers le
menu et procéder au cycle désiré.
Vous pouvez lancer le nettoyage automatique de l'huile à tout moment en entrant
manuellement en mode AUTOCLEAN, situé dans le menu de sélection du mode de
fonctionnement. Le nettoyage automatique de l'huile dure environ 20 minutes. Vous pouvez
arrêter le processus en appuyant sur le bouton central.
7.4
Conditionnement sous vide
Pour conditionner un produit sous vide, vous devez placer le sachet (approprié au
conditionnement sous vide) sur la plaque de polyéthylène, toute la longueur de l'ouverture
devant recouvrir la zone de thermoscellage. La barre de thermoscellage doit être propre.
Baissez le couvercle. Il est important de ne pas oublier qu'un processus de conditionnement
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