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Figure 5. Mode automatique
L'algorithme de réglage iVAC, breveté par mychef, permet d'ajuster automatiquement le vide
en fonction de chaque aliment. Il est particulièrement indiqué pour le conditionnement
d'aliments poreux et de liquides puisqu'il évite leur ébullition et le trop-plein du sachet.
Par ailleurs, iSeal règle le temps de thermoscellage de chaque cycle pour éviter toute
surchauffe de la barre et préserver ainsi le sachet. L'algorithme permet de régler la
température de la barre à chaque thermoscellage, ce qui allonge la durée de vie de ses
composants. iSeal garantit un thermoscellage parfait, quel que soit le nombre de cycles déjà
réalisés.
Pour l'activer, il suffit de sélectionner le mode automatique et d'abaisser le couvercle une fois
l'icône AUTO allumée.
7.3.2
Mode manuel
Le mode manuel permet à l'utilisateur de contrôler de manière exhaustive les paramètres de
mise sous vide, ainsi que d'accéder à certaines fonctions spéciales telles que la répétition de
cycle de vide ou des temps de thermoscellage supplémentaires.
Figure 6. Mode manuel
Une fois le mode manuel sélectionné, l'icône PROG située dans la partie inférieure de l'écran
s'allume et le numéro situé à côté indique le programme sélectionné. Ce numéro est 0 par
défaut. Une pression sur le bouton central fait clignoter l'icône de programme et permet de
sélectionner d'autres programmes à l'aide des boutons latéraux (droite et gauche).
Ce mode se compose de 10 programmes de conditionnement, de 0 à 9. Ces programmes
permettent de configurer les paramètres de mise sous vide pour un usage spécifique, tel que
faire mariner ou faire le vide sur des produits contenant des arêtes ou des os pouvant
endommager le sachet. Il est possible de conserver les paramètres et de les charger
rapidement chaque fois qu'une mise sous vide identique est nécessaire. Il n'est pas nécessaire
de modifier ni de saisir ces valeurs à chaque fois, ce qui facilite les processus de
conditionnement spécifiques récurrents.
Pour modifier les valeurs des paramètres, il faut appuyer sur le bouton central en veillant à ce
que le programme à modifier soit sélectionné. L'icône correspondant au paramètre à modifier
se met alors à clignoter à droite de l'écran LCD. Par exemple, si vous souhaitez modifier le taux
de vide à atteindre, l'icône Vide se met à clignoter puis tous les paramètres s'affichent, ainsi
que leur lien avec les icônes à l'écran. Appuyez sur les boutons latéraux (droite et gauche)
pour modifier la valeur du paramètre. Appuyez de nouveau pour l'enregistrer et passer à la
valeur suivante à configurer. Ce procédé se répète jusqu'à la modification et l'enregistrement
de tous les paramètres et le retour au point initial du mode manuel.
Si vous souhaitez utiliser un programme préalablement configuré et enregistré sans avoir à
modifier d'option, vous pouvez fermer le couvercle une fois le programme en question
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