Lega DAISY Guide D'instructions page 3

2.1 MOVIMENTAZIONE / TRASPORTO
La disopercolatrice, di peso superiore ai 30 kg, non può essere sollevata o trasportata manualmente da una
sola persona.
2.2 INSTALLAZIONE
La disopercolatrice è dotata di cavo d'allacciamento (lungo mt.3 c.a.) per corrente monofase 220V 50Hz.
Far verificare da un'elettricista competente la continuità della linea fase-marrone, neutro-blu, giallo-verde-terra.
Il valore d'allacciamento, che può essere effettuato solo ad una regolamentare presa elettrica di sicurezza, è di
1600w. Evitare l'uso di prese multiple.
Per aumentare la sicurezza si consiglia di preporre alla macchina un interruttore differenziale con corrente di stacco di
30mA; la conduttura elettrica deve essere protetta mediante una valvola automatica 16A.
Per un corretto lavoro, la disopercolatrice deve essere posta sopra un solido banco o carrello per disopercolare con
vasca di almeno 1250x480 mm, a due cestelli per opercoli per un comodo svuotamento.
La macchina non deve essere in equilibrio precario, ma ben riferita sulla vasca stessa.
Fare attenzione sempre che il cavo d'alimentazione non sia d'intralcio per le altre lavorazioni e che non
provochi rischio d'inciampo attraversando zone di passaggio degli operatori del laboratorio.
Lavare la macchina, prima di iniziare la lavorazione, con detergente neutro e acqua, facendo attenzione a non
bagnare le resistenze contenute nei coltelli.
2.3 DESCRIZIONE
La disopercolatrice si compone di una struttura, di un gruppo d'avanzamento, di un assieme di taglio, di un
assieme apricelle, di una scatola dei comandi elettrici, dei carter di protezione.
La struttura e tutti gli altri componenti a contatto col miele sono costruiti in acciaio inox Aisi 304 o materiale
per alimenti, comunque trattati per essere compatibili con le normative.
Il movimento d'avanzamento è dato da una catena che scorre, trascinata da un motoriduttore, su un'apposita
guida. Sulla catena sono montati 3 trascinatori che si predispongono a turno per il trascinamento del telaino. Il
movimento della catena è comandato da un microinterruttore che viene azionato dalla presenza del telaino. A
operazione ultimata il favo si arresta in posizione di uscita trattenuto da un pressore per un comodo recupero
da parte dell'operatore.
Il riferimento dei favi rispetto ai coltelli è dato da 4 guide registrabili in larghezza. Il posizionamento dei telaini
sulla catena viene facilitato da due appoggi registrabili.
L'assieme di taglio è composto da due coltelli a distanza registrabile.
Il riscaldamento è ottenuto tramite due resistenze da 630 Watt cadauna, una per ogni coltello, inserita nel
supporto del coltello stesso.
Il sensore della temperatura è posto in uno dei due coltelli.
L'oscillazione è ottenuta mediante un movimento alternativo prodotto da un motoriduttore. Lo scorrimento
degli alberi di supporto è garantito da materiale antigrippante.
Dalla scatola comandi è possibile comandare tutti i movimenti della macchina, regolare l'accensione e la
temperatura dei coltelli.
Successivamente ai coltelli è stato inserito un dispositivo costituito da due rulli apricelle contrapposti.
Questi permettono una perfetta disopercolatura sottolegno.
È inoltre possibile regolare o eliminare completamente questa possibilità a seconda della quantità di opercolo
presente nel favo.
LEGA
srl
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