Table des Matières
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Tableau de cuisson automatique
Cuisson automatique
Menu Catégorie
A-6 Frites,
surgelées
A-7 Gigot
d'agneau
A-8 Poisson
grillé entier
A-9 Pizza,
surgelée,
pâte fine
A-10 Croissants
Limite de
Pas
poids
250 à 750g
250g
1 000 à 2 000g 500g Grille métallique
6 00 à 1 600g 200g
200 à 400g
100g Grille métallique
120 à 600g
120g
40
Ustensile
Plaque de
cuisson + papier
sulfurisé
+ plat en verre
résistant à la
chaleur
Plat profond +
plateau à grill
Plaque de
cuisson + papier
sulfurisé
Température
des aliments
Surgelée
Réfrigérée
Réfrigérée
Surgelée
Réfrigérée
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