Table des Matières
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Processus de cuisson
Garder au chaud, chauffer
Pochage dans le lait
Pochage dans l'eau
Bouillir
Cuire avec un autocuiseur
Friture à basse température
Friture à température moyenne
Friture à haute température
Conseils pour cuisiner avec le mode capteur de
cuisson
Vous trouverez ici des recommandations sur l'utilisation
des différents processus de cuisson pour le mode capteur
de cuisson.
Maintien au chaud / chauffage
Convient aux portions de produits surgelés, comme les
¡
épinards.
Placez le produit surgelé dans la casserole.
¡
Ajouter le volume d'eau spécifié par le fabricant.
¡
Couvrez la casserole avec un couvercle.
¡
Sélectionnez la température recommandée dans le
¡
tableau.
Mijoter
Convient pour la cuisson des aliments à basse
¡
température, l'épaississement des sauces, la réduction
des ragoûts et la cuisson au lait.
Sélectionnez la température recommandée dans le
¡
tableau pour les aliments que vous souhaitez cuire.
Bouillir
Permet de faire bouillir de l'eau avec un couvercle sans
¡
bouillir.
Permet à l'eau d'être bouillie plus efficacement.
¡
Sélectionnez la température recommandée dans le
¡
tableau.
Cuire avec un autocuiseur
Suivez les recommandations du fabricant.
¡
Une fois que le signal sonore retentit, poursuivez la
¡
cuisson pendant la durée recommandée.
Sélectionnez la température recommandée dans le
¡
tableau.
Grande friture de gras
Nous avons recommandé de l'huile de chauffage avec
¡
un couvercle.
Niveaux de
Ustensile de cuisine
température °F (°C)
155 (70)
185 (85)
195 (90)
212 (100)
240 (115)
320 (160)
340 (170)
355 (180)
Une fois que le signal sonore a retenti, retirez le
¡
couvercle et ajoutez les aliments.
Sélectionnez la température recommandée dans le
¡
tableau.
Réglage du point d'ébullition
Le point auquel l'eau commence à bouillir dépend de la
hauteur de votre maison au-dessus du niveau de la mer.
Si l'eau bout trop ou pas assez vigoureusement, vous
pouvez régler le point d'ébullition.
Appuyez sur
1.
l'étalonnage du capteur de cuisson.
Le point d'ébullition est réglé par défaut sur 650 -
2.
1 300 pieds (200 - 400 m). Si votre maison se trouve à
une altitude comprise entre 200 et 400 m (650 et
1 300 pi) au-dessus du niveau de la mer, il n'est pas
nécessaire de modifier le point d'ébullition.
Remarque : Le niveau de température 212 °F (100 °C)
est suffisant pour une ébullition efficace, même si l'eau ne
bout pas très rapidement. Cependant, vous pouvez
modifier le point d'ébullition. Par exemple, si vous
souhaitez que cela bouille plus rapidement, vous pouvez
sélectionner une altitude plus basse.
Réglage de la fonction du capteur de cuisson
Exigence : La table de cuisson est allumée.
Fixez le capteur de cuisson sans fil à la casserole.
1.
→ "Capteur de cuisson sans fil", Page 27
Placez une casserole remplie de suffisamment de
2.
liquide sur la zone de cuisson et couvrez-la avec un
couvercle.
Sélectionnez la zone de cuisson.
3.
Appuyez sur
4.
cuisine
Exemples
d'utilisation
Punch, joulash
Panna cotta, riz au lait
Boulettes de pommes
de terre, riz, quinoa
Pâtes, gnocchis,
légumes
Bouillons maison,
légumineuses
Beignes, beignets
Poisson pané,
boulettes
Frites surgelées
et sélectionnez le réglage de base pour
pour sélectionner le mode batterie de
.
Fonctionnement fr-ca
23
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