SEVERIN EZ7404 Mode D'emploi page 32

los ingredientes, se conseguirá la
consistencia deseada en el helado
después de 20 a 40 minutos.
∙ Después de un intervalo de tiempo, el
motor cambia de dirección. El cambio
frecuente de dirección a intervalos
breves, indica que el helado ha alcanzado
una consistencia fi rme. En este momento,
apague el aparato inmediatamente.
∙ Desenchufe el cable de la toma de la
pared.
∙ Pulse el dispositivo de apertura de la tapa
y retire la tapa y el motor de la carcasa.
∙ Utilice una espátula de plástico u otro
utensilio similar para extraer el helado.
Precaución: No utilice ningún objeto
metálico.
∙ Si prefi ere una consistencia más sólida,
transfi era el helado a un recipiente
hermético e introduzca este recipiente
en el congelador hasta conseguir la
consistencia deseada. También puede
introducir en el congelador el recipiente
para helado con el helado en su interior,
pero solo durante un breve periodo de
tiempo.
∙ No deje el helado en el congelador
durante más de 30 minutos en el interior
del recipiente, porque el helado podría
congelarse sobre la pared del recipiente
provocando daños en el recipiente.
Consejos
∙ Los ingredientes templados o calientes
deberán enfriarse en el frigorífi co antes
de introducirlos en el recipiente para
helado.
∙ El aroma de los alimentos suele ser más
fuerte antes de refrigerarlos; del mismo
modo, los alimentos están menos dulces
cuando están congelados.
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∙ El azúcar puede ser sustituido por
edulcorantes artifi ciales.
∙ Cuando utilice yogur, primero deberá
escurrir el exceso de agua del yogur.
∙ Los frutos secos, la fruta y otros
ingredientes se deberán enfriar antes de
utilizarlos, y deberán añadirse al helado
solo 1 - 3 minutos antes de fi nalizar el
helado.
∙ Todos los ingredientes que no precisen
cocción o calentamiento previo se
preparan mejor en una batidora eléctrica
porque se incrementa el volumen de la
mezcla.
∙ Si la receta de helado incorpora huevos,
recomendamos calentar la mezcla para
eliminar cualquier bacteria.
∙ El sabor de los sorbetes (helado de fruta)
depende principalmente de la madurez y
la dulzura de la fruta utilizada.
∙ Si desea conservar el helado en el
congelador durante un largo periodo
de tiempo, deberá introducirlo en un
recipiente hermético.
∙ Durante la preparación del helado, el
volumen de los ingredientes incrementa.
La capacidad máxima no podrá exceder
nunca 1 litro.
Recetas
Helado de vainilla francesa
Ingredientes:
3 huevos
100 g azúcar
180 ml leche
250 g nada
1 rama de vainilla
1 sobre de azúcar con sabor a vainilla