SEVERIN EZ7404 Mode D'emploi page 27

Recepten
Frans vanille roomijs
Ingrediënten:
3 eieren
100 gr suiker
180 ml melk
250 gr room
1 vanille peul
1 zakje vanille suiker
Bereiding:
∙ Klop de eieren en de melk samen in een
grote steelpan, met gebruik van een
handmixer.
∙ Voeg de suiker aan de vanille peul toe en
warm het mengsel op over een lage vlam
terwijl men onafgebroken roert, totdat
het dikker word (ongeveer 10 min). De
consistentie moet nu zodanig zijn dat het
een gelijkmatig laagje op de lepel blijft.
∙ Koel het mengsel af, voeg er nu de room
en de vanille suiker aan toe.
∙ Mix goed samen en laat overnacht
afkoelen.
∙ Volg nu de standaard instructies in dit
manuaal (sectie Bereiding).
Chocolade roomijs
Ingrediënten:
125 ml room
125 ml melk
150 gr suiker
4 eieren
1½ theelepel vanille suiker
25-50 gr cacao (naar smaak)
Bereiding:
∙ Meng de cacao, suiker, eieren en melk in
een grote steelpan, met gebruik van een
handmixer
∙ Verwarm het mengsel over een lage vlam
terwijl men onafgebroken roert, totdat
het dikker word (ongeveer 10 min). De
consistentie moet nu zodanig zijn dat het
een gelijkmatig laagje op de lepel blijft.
∙ Koel het mengsel af.
∙ Voeg de vanille suiker en room toe.
∙ Klop het mengsel en koel goed af.
∙ Volg nu de standaard instructies in dit
manuaal (sectie Bereiding).
Fruit sorbet
Ingrediënten:
270 gr fruit (b.v. aardbeien, frambozen,
blauwbessen of ananas)
60 gr suiker
125 ml water
Bereiding:
∙ Puree de ingrediënten met gebruik van
een blender.
∙ Volg nu de standaard instructies in dit
manuaal (sectie Bereiding).
Gevroren banana en sinaasappel yoghurt
Ingrediënten:
200 gr vanille yoghurt
125 ml sinaasappel sap
30 ml honing
30 ml melk
1 geprakte banana
Bereiding:
∙ Gebruik een blender om de ingrediënten
goed in een schaal te mengen. Koel het
mengsel goed af.
∙ Volg nu de standaard instructies in dit
manuaal (sectie Bereiding).
27