Tristar FR-6930 Mode D'emploi page 47

• Assicurarsi che vi sia spazio sufficiente intorno alla friggitrice quando
in uso.
• Lasciare raffreddare la friggitrice scoperta per prevenire la condensa.
Tenere la friggitrice in un luogo asciutto e sicuro.
• Tenere la friggitrice lontano da pioggia o umidità.
Non fare
• Non conservare o porre la vaschetta all'aperto o in un posto umido.
• Non porre cibo nella friggitrice mentre si sta riscaldando.
• Non friggere troppo cibo in un'unica volta.
• Non coprire mai la vaschetta e il filtro.
• Non aggiungere acqua al grasso o all'olio
coNSIGlI PeR FRIGGITuRa
• Usare un massimo di 200 g di patate fritte per litro di olio.
• Se si usano prodotti congelati, usare un massimo di 100 g in quanto
l'olio si riscalda rapidamente. Scuotere i prodotti congelati sul
lavandino per rimuovere il ghiaccio in eccesso.
• Se si usano patate fresche, asciugare le patate dopo averle lavate pe
assicurarsi che non finisca acqua nell'olio. Friggere le patate in due
tornate. Prima volta (mondatura) 5 a 10 minuti a 170 °C. Seconda volta
(finitura) 2 a 4 minuti a 175 °C. Permettere all'olio di gocciolare.
Tabella di frittura
Piatto di frittura
Prefrittura patate fritte
Frittura finale patate fritte
Fonduta parmiggiano
Temperatura
170 °C
175 °C
170 °C
Piatto di frittura
Crocchette di formaggio
Crocchette di carne/pesce/patate
Pesce
Fish finger
Frittella di formaggio
Graffe
Salsiccia congelata
Pollo
Frittella di gambero
cambio dell'olio
• Assicurarsi che la friggitrice e l'olio o grasso siano raffreddati prima di
cambiare l'olio o il grasso (rimuovere la spina dell'apparecchio dalla
presa della corrente).
• Cambiare l'olio regolarmente. Ciò è in particolar modo necessario
quando l'olio o il grasso diventa scuro o se l'odore cambia. Cambiare
sempre l'olio dopo ogni 10 sessioni di frittura. Cambiare l'olio in
un'unica volta. Non mescolare mai olio vecchio e nuovo. L'olio usato è
nocivo per l'ambiente. Non smaltirlo con i rifiuti normali ma seguire le
direttiva delle autorità locali.
Friggitrice
Temperatura
170 °C
190 °C
170 °C
180 °C
180 °C
190 °C
190 °C
160 °C
180 °C
IT
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