ARABIC |
نذكر بأن فتح أبواب الثالجة يؤدي إلى تسرب البرودة منها , لذلك ننصح بتجنب فتح الباب إال بقدر الوقت الضروري الالزم لتعبئة المنتجات
بها. و في حالة بقاء المنتجات المبردة في أماكن غير مبردة, لفترة تزيد عن الساعتين, يجب إعادة المنتجات إلى غرف التبريد لتبريدها قبل
عندئذ يكون من المناسب أن ال توضع هذه المنتجات مباشرة على رف العرض بل على الشبكات التي تسمح برشح هذه المنتجات. بهذه الطريقة
يمكن الحفاظ على المنتجات من التعفن. يجب فتح أدراج و أبواب الثالجة وغرف التبريد فقط للمدة الضرورية لعملية تعبئة المنتجات أو تفريغها
.لتجنب ارتفاع درجة الحرارة الداخلية للثالجة ومن ثم االستهالك اإلضافي للطاقة الكهربائية بغرض استرجاع درجة حرارة الحفظ األولية للمنتج
.ثالجات العرض مالئمة لعرض المنتج المبر ّ د الذي يجب أن يصل إلى المخازن بدرجة حرارة قريبة من تلك المثالية للحفظ
لذلك, عند وصول المنتجات من طرف المورد, من الضروري وضعها في ثالجات أو في غرف التبريد لتجنب فقدان البرودة الناتج عن بقاءها
102
|
نذكر بأنه عند إضافة منتجات جديدة للثالجة بغرض التبريد, قد تسوء كافة ظروف الفاعلية باإلضافة
إلى احتمالية إتالف للمنتجات الموجودة في الثالجة مسبقا. و لذلك يجب تجنب بقاء المنتجات في أماكن
غير مبردة لفترة طويلة حتى ال تفقد برودتها. كما يجب وضع المنتجات في الثالجة بشكل ال يعيق
.كما ننصح بعدم سد كافة فتحات التهوية سواء التي تسحب الهواء إلى داخل الثالجة أو التي تطرده نحو الخارج
.التأكد من أنه قد تم مراعاة دائرة التبريد، أثناء النقل و/أو التخزين داخل غرف التبريد
,في حالة عرض منتجات مثل اللحوم المقطعة على شكل شرائح وبشكل عام أنواع الجبن الموسمية
.تعتمد جودة المنتجات أيضا على ما تعرضت له من معاملة قبل وصولها إلى منفذ البيع
.مرور الهواء المبر ّ د داخل الثالجة نفسها مما يؤثر هذا سلب ا ً على فاعلية عملها
.في أماكن غير باردة. للحصول على فاعلية جيدة لثالجة العرض
!هام
يجب تجنب ملء الثالجة بالمنتجات بشكل مفرط
.تعبئتها في الثالجة