Table des Matières
Publicité
Liens rapides
Publicité
Table des Matières
Manuels Connexes pour Bosch HB.76S 1. Série
Sommaire des Matières pour Bosch HB.76S 1. Série
- Page 1 Four intégré HB.76S..1. [fr] Mode d’emploi...
-
Page 2: Table Des Matières
Vous trouverez des informations supplementaires concernant Réglage fonctionnement continu ........... 11 les produits, accessoires, pièces de rechange et services sur Internet sous : www.bosch-home.com et la boutique en ligne : Débuter le réglage de fonctionnement continu ......11 www.bosch-eshop.com Sécurité-enfants............... 12 Menu d'options ................ -
Page 3: Conseils Et Consignes De Sécurité
Conseils et consignes de sécurité Compartiment intérieur du four chaud Lisez attentivement les instructions de ce manuel. Conservez les notices d'utilisation et de montage. Si cet appareil est cédé Risque de brûlures ! à une autre personne, il doit être accompagné du manuel correspondant. -
Page 4: Causes Des Dommages
Causes des dommages Refroidir avec la porte ouverte : Laissez toujours la porte ■ fermée durant le refroidissement du four. Les façades des Attention ! meubles contigus pourraient s'altérer avec le temps même lorsque la porte du four n'est qu'entrouverte. Accessoires, récipients, film, papier sulfurisé... -
Page 5: Touches
Touches Zone droite = Indicateur ■ Voici quelques symboles correspondant à différentes Sous chaque touche se trouvent des capteurs. N'appuyez pas fonctions, comme par exemple la sécurité-enfants, le trop fort. Appuyez seulement sur le symbole correspondant. réchauffage rapide, etc. Symbole Fonction de la touche Commande de température Sélectionner le mode de cuisson et la tempéra-... -
Page 6: Accessoires
Accessoires Votre four est fourni avec quelques-uns des accessoires suivants. Les accessoires peuvent être placés dans le four à 5 hauteurs Les accessoires peuvent être achetés auprès du Service différentes. technique, dans des établissements spécialisés ou sur Internet. Il est possible d'extraire l'accessoire d'environ 2/3 sans qu'il ne Indiquez le numéro HEZ. -
Page 7: Avant La Première Utilisation
Avant la première utilisation Chauffer le four Nous vous présentons ci-après les différentes étapes à suivre avant d'utiliser votre four pour la première fois. Pour supprimer l'odeur de neuf, chauffez le four à vide en le Programmer l'heure laissant fermé. La meilleure solution consiste à chauffer le four ■... -
Page 8: Réglage Du Four
Réglage du four Dans ce chapitre, vous apprendrez Mode de cuisson et plage Application de température quels modes de cuisson sont à disposition pour votre four ■ Maintenir au chaud Pour conserver des plats cuisinés comment régler un mode de cuisson et une température ■... -
Page 9: Programmer Le Chauffage Rapide
Modifier la température ou la position gril Températures adaptées Cela est possible à tout moment. Modifier la température ou la Le chauffage rapide ne fonctionne pas lorsque la température position gril à l'aide du sélecteur rotatif. programmée est inférieure à 100 °C. Le chauffage rapide n'est pas nécessaire si la température à... -
Page 10: Régler La Durée De Cuisson
Retarder l'heure de fin Modifier le temps de marche Ouvrir le menu Fonctions temps avec la touche . Dans les L'heure de fin de cuisson peut être retardée pour : secondes suivantes, modifier le temps de marche au moyen du tous les modes de cuisson, sélecteur rotatif. -
Page 11: Réglage De L'heure
Réglage de l'heure Modifier l'heure Si vous souhaitez modifier l'heure, par exemple pour passer de Pour pouvoir régler ou modifier l'heure, le four doit être éteint. l'heure d'été à l'heure d'hiver : Après une coupure de courant Appuyez sur la touche Après une coupure de courant, le panneau indicateur ‹‹... -
Page 12: Sécurité-Enfants
Sécurité-enfants Désactiver le blocage Le four dispose d'une sécurité-enfants qui leur évite d'allumer accidentellement l'appareil ou de modifier son fonctionnement. Laissez la touche enfoncée jusqu'à ce que le symbole disparaisse. Activer la sécurité-enfants Il est alors possible de procéder à un nouveau réglage. Laissez la touche enfoncée jusqu'à... -
Page 13: Modifier Le Menu D'options
Modifier le menu d'options Appuyez sur la touche Modifiez la valeur du réglage de base à l'aide de la Condition préalable : le four doit être éteint. commande magnétique amovible. Consultez le tableau des menus d'options pour savoir à quoi correspond chaque réglage. -
Page 14: Avant Le Nettoyage
Avant le nettoyage Programmer le niveau de nettoyage Le compartiment intérieur du four doit être vide. Retirez les Après avoir choisi le niveau de nettoyage, programmez le four. accessoires, les récipients et les clayettes ou les rails de Appuyez sur la touche gauche et de droite. -
Page 15: Entretien Et Nettoyage
Entretien et nettoyage Le four conservera son aspect brillant et fonctionnera Zone Produits de nettoyage longtemps tant que vous l'entretiendrez et le nettoierez correctement. Nous vous expliquons ci-après comment Cache de la porte Produits spécialement destinés au nettoyage de l'acier inoxydable (dis- entretenir et nettoyer le four. -
Page 16: Démonter Et Remonter La Porte Du Four
Poser les clayettes ou les rails Remonter la porte Replacez la porte en procédant dans l'ordre inverse des étapes Insérez tout d'abord la clayette ou le rail dans l'encoche précédentes. arrière en l'enfonçant légèrement (schéma A), puis procédez à son insertion dans l'encoche avant Au moment de reposer la porte, veillez à... -
Page 17: Démonter Et Remonter Les Plaques En Verre De La Porte
Démonter et remonter les plaques en verre de Nettoyez les plaques en verre avec du produit de nettoyage pour vitres et un chiffon doux. la porte N'utilisez pas de nettoyants abrasifs ou corrosifs, de grattoirs Il est possible de démonter les plaques en verre de la porte du pour verre ni de lavettes métalliques dures au risque four pour simplifier le nettoyage. -
Page 18: Changer L'ampoule Du Four
“ Messages d'erreur avec “ Lorsqu'un message d'erreur précédé du symbole apparaît sur le panneau indicateur, appuyez sur la touche . On élimine ainsi le message d'erreur. Il peut s'avérer nécessaire de régler de nouveau l'heure. Prenez contact avec le Service après-vente si l'erreur se reproduit. -
Page 19: Conseils Pour Économiser De L'énergie Et Respecter L'environnement
Conseils pour économiser de l'énergie et respecter l'environnement Ce chapitre reprend quelques conseils pour économiser de Pour les temps de cuisson longs, vous pouvez éteindre le ■ l'énergie pendant le cycle de cuisson et de rôtissage, ainsi que four 10 minutes avant la fin pour tirer profit de la chaleur des consignes pour la mise au rebut de l'appareil. -
Page 20: Programme Automatique
Accessoire Hauteur Température Temps de cuis- en ºC son (minutes) Poissons Daurade / bar au four (2 pièces de 350 g Lèchefrite universelle profonde 180-190 30-35 chacune) Daurade au sel (2 pièces de 450 g cha- Plaque de cuisson plate 180-190 40-45 cune) -
Page 21: Programmes
Programmes Recettes Pour les 14 premiers programmes il existe un livret de recettes. Vous y trouverez les indications précises pour le plat respectif. Programmes Numéro de pro- Fourchette de poids Poids de réglage gramme en kg Recettes Berenjenas gratinadas 0,2-0,8 Poids des légumes Légumes grillés 0,8-1,6... - Page 22 Veau En cas d'osso-buco, mettre une grande quantité de légumes (céleri, tomates, carottes) dans le récipient et répartir la viande dessus. Ajouter du liquide (bouillon) selon les besoins. Programmes Numéro de pro- Fourchette de poids Ajouter du liquide Poids de réglage gramme en kg Veau...
-
Page 23: Sélectionner Le Programme Et Régler
Poisson En cas de poisson entier, placez-le de préférence en position "à la nage" dans le récipient. A savoir, la nageoire dorsale Nettoyer, acidifier et saler le poisson comme à l'habitude. orientée vers le haut. Pour stabiliser le poisson, placez dans Pour du poisson étuvé... -
Page 24: Conseils Pour Le Programme Automatique
Conseils pour le programme automatique Le poids du rôti ou de la volaille est La marge de poids est indiquée pour une raison particulière. Le plus souvent, il n'existe supérieur à la marge de poids indiquée. pas de plats de taille suffisante pour de gros rôtis. Préparer les pièces importantes avec la chaleur de sole et de voûte ou avec le gril combiné... - Page 25 S'il n'y a qu'une tarte sur un niveau, placer le moule sur la plaque de cuisson émaillée. S'il y a plusieurs gâteaux en même temps, il est possible de mettre plusieurs moules sur la grille. Moules à gâteaux Moule Hauteur Type chauf- Température Durée...
-
Page 26: Conseils Pratiques De Cuisson
Gâteaux secs Accessoires Hauteur Type chauf- Température Durée fage en ºC en minutes < Petits gâteaux et biscuits Lèchefrite 140-160 15-25 < Lèchefrite + plaque de cuisson 130-150 25-35 Gâteaux secs (préchauffer) Lèchefrite 140-150 30-40 < Lèchefrite 140-150 25-35 < Lèchefrite + plaque de cuisson 140-150 30-45... -
Page 27: Viandes, Volailles, Poissons
Les petits gâteaux ne sont pas tous dorés de la Choisissez une température inférieure ; les petits gâteaux cuiront plus uniformé- même manière. ment. Enfournez les petits gâteaux les plus délicats à un niveau avec chaleur de voûte et de sole . - Page 28 Viande Poids Accessoires et Hauteur Type Température en ºC, Durée récipients chauffage niveau de gril en minutes Veau Rôti de veau 1,0 kg ouvert 190-210 1,5 kg 180-200 2,0 kg 170-190 Jarret de veau 1,5 kg ouvert 210-230 Porc Rôti sans lard (par ex. confit de 1,0 kg ouvert 190-210...
-
Page 29: Conseils Pour Les Rôtis Et Grillades
Volaille Poids Accessoires et Hauteur Type Température en ºC, Durée récipients chauffage niveau de gril en minutes Filets de poulet de 200 g la pièce Grille 30-40 Canard, entier 2,0 kg Grille 190-210 100-110 Magrets de canard de 300 g la pièce Grille 240-260 30-40... -
Page 30: Conseils Pour La Cuisson Basse Température
Récipients appropriés Faire fondre un peu de matière grasse dans une poêle. Saisir la viande de tous les côtés à feu vif, aussi aux extrémités, et Utilisez un récipient peu profond, p.ex. un plat de service en la mettre immédiatement dans le récipient préchauffé. porcelaine ou une cocotte en verre sans couvercle. -
Page 31: Gratins, Soufflés, Toasts
Gratins, soufflés, toasts Le temps de cuisson du gratin doit être calculé en fonction de la taille du récipient et de sa hauteur. Les données du tableau Placez toujours le plat sur la grille. ci-dessous sont de simples recommandations. Pour faire rôtir directement sur la grille, sans récipient, mettez la plaque émaillée à... -
Page 32: Plats Spéciaux
Plat Accessoires Hauteur Type Température Durée chauffage en ºC en minutes Produits frits, surgelés Bâtonnets de poisson Lèchefrite 220-240 10-20 Bâtonnets de poulet, nuggets Lèchefrite 200-220 15-25 Gâteau feuilleté, surgelé Gâteau feuilleté Lèchefrite 190-210 30-35 Plats spéciaux Préchauffer le compartiment intérieur du four comme indiqué ci-dessous. -
Page 33: Cuisson Des Confitures
Cuisson des confitures Placez une rondelle de caoutchouc humide et un couvercle sur chaque bocal. Pour la cuisson, les bocaux et les rondelles en caoutchouc Fermez les bocaux avec des brides. doivent être propres et en parfait état. Dans la mesure du possible, utilisez des bocaux possédant les mêmes N'enfournez pas plus de six bocaux à... -
Page 34: L'acrylamide Dans L'alimentation
L'acrylamide dans l'alimentation L'acrylamide est produite lorsque des produits tels que les toasts, les viennoiseries, le pain et les pâtisseries (gâteaux céréales ou les pommes de terre sont cuisinés à des secs, biscuits aux épices, gâteaux de Noël). températures élevées, par exemple les pommes de terre, les Conseils pour cuisiner avec un taux d'acrylamide bas. -
Page 35: Grillades
Plat Accessoires et moules Hauteur Mode de Température Temps de cuis- cuisson en ºC son (minutes) Gâteau aux pommes nappé Grille + 2 moules démon- 190-210 70-90 tables Ø 20 cm < 2 grilles + 2 moules démon- 170-190 60-80 tables Ø... - Page 36 Robert Bosch Hausgeräte GmbH Carl-Wery-Straße 34 81739 München Germany www.bosch-home.com *9000748098* 920111 9000748098...