Cuisson À L'aide De La Rôtissoire; Rangement Du Moteur De Rôtissoire; Rangement Du Tournebroche De Rôtissoire - Weber Summit GRILL CENTER Guide D'utilisation

ALLUMAGE ET UTILISATION DU RÉCHAUD DE RÔTISSOIRE
E) Faites glisser une autre fourchette sur la broche de rôtissoire en veillant à orienter
ses pointes vers la droite et sa vis vers le haut . Insérez les deux pointes de la
fourchette dans l'aliment . Serrez la vis de la fourchette (5) .
F) Insérez la pointe de la broche de rôtissoire dans le moteur . Abaissez le
tournebroche de rôtissoire dans les rainures de la cuve (6) .
G) La broche de rôtissoire doit tourner de façon à positionner le côté lourd de la
viande ou de la volaille vers le bas . En cas de rôtissage d'aliments volumineux, la
rotation de la broche peut nécessiter le retrait des grilles de cuisson et du panier
de réchauffage . Si nécessaire, embrochez à nouveau l'aliment à rôtir afin de mieux
l'équilibrer .
H) Retirez la poignée de la broche de rôtissoire munie d'un filetage à gauche, en la
tournant dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à ce qu'elle soit dégagée du
filetage (7) .
m ATTENTION : La poignée peut devenir très chaude si elle
reste fixée à la broche de rôtissoire pendant la cuisson.
Ne laissez pas la poignée en place pendant la cuisson des
aliments.
I) Mettez le moteur en marche .
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CUISSON À L'AIDE DE LA RÔTISSOIRE
• La viande (à l'exception de la volaille et de la viande hachée) doit être à température
ambiante avant sa cuisson . (20 à 30 minutes de cuisson suffisent généralement pour
la plupart des aliments . Si les aliments sont congelés, décongelez-les complètement
avant de les cuire .)
• Ficelez la viande ou la volaille, si nécessaire, afin de rendre la forme aussi uniforme
que possible avant son embrochage .
• Retirez les grilles de cuisson et le panier de réchauffage pour permettre la rotation
sans entrave de la viande ou volaille .
• Suivez les instructions d'allumage de réchaud de rôtissoire .
• Réglez le réchaud de rôtissoire sur la puissance moyenne/forte, en fonction de la
température de l'air extérieur .
• Placez les aliments à proximité du réchaud .
• Si vous souhaitez récupérer le jus et la graisse qui s'égouttent dans le but de
préparer une sauce, placez une barquette en aluminium directement sous les
aliments, sur les barres Flavorizer
• La procédure de préparation des aliments en vue de leur cuisson avec la rôtissoire
est la même que pour la cuisson normale .
• Toutes les cuissons doivent être réalisées avec le couvercle abaissé .
• Si les aliments sont trop lourds ou de forme irrégulière, ils risquent de ne pas tourner
correctement . Le cas échéant, il est conseillé d'utiliser la méthode de cuisson
indirecte sans la rôtissoire .
• Le fumoir peut être utilisé en association avec la rôtissoire pour l'obtention d'une
saveur fumée plus accentuée .
Remarque : Lors de l'utilisation du réchaud de rôtissoire, le thermomètre du barbecue
ne reflète pas la température au sein de la cuve de cuisson.
RANGEMENT DU MOTEUR DE RÔTISSOIRE
A) Avant de rétracter la rôtissoire sous le plan de travail latéral, débranchez le cordon
d'alimentation et placez avec précaution la fiche/le cordon d'alimentation dans la
zone de rangement de l'ensemble rôtissoire rétractable (1) .
m ATTENTION : Si le cordon d'alimentation de la rôtissoire
n'est pas correctement rangé, vous risquez de
l'endommager lors de l'ouverture ou de la fermeture du
panneau de la rôtissoire rétractable.
B) À l'aide de votre index, déverrouillez le panneau de la rôtissoire rétractable (2) .
Appuyez sur le panneau de façon à l'abaisser jusqu'à son verrouillage (3) .
RANGEMENT DU TOURNEBROCHE DE RÔTISSOIRE
A) Retirez les fourchettes de la broche de rôtissoire . Remettez en place la poignée
de la broche de rôtissoire . Utilisez les supports de rangement de tournebroche de
rôtissoire situés sur le panneau arrière pour ranger le tournebroche de rôtissoire (1) .
B) Rangez les fourchettes de la rôtissoire en les suspendant aux crochets situés sur le
support de bac de récupération, à l'intérieur du meuble du barbecue (2) .
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