Publicité
DAnsk
18
problemer og mulige løsninger
Vand eller
mælk
Brødet hæver,
Brug 1-2 spsk
men falder
mindre, brug
sammen igen
koldere væske
Brødet hæver for
Brug 1-2 spsk
meget
mindre, brug
koldere væske
Brødet hæver ikke
Brug 1-2 spsk
nok
mere
Brødet er lille og
tungt
Skorpen er for lys
Brødet er ikke
færdigbagt
Brødet er bagt for
meget
Brødblanding er
ikke blandet
Det ryger fra
ventilerne
Højdejustering
Brug 1-2 spsk
mindre
Bemærk: Når du foretager rettelser i mængden af ingredienser, skal du begynde med mængden af gær. Hvis resultatet stadig ikke er tilfredsstillende,
skal du justere væsker og derefter tørre ingredienser.
ofte stillede spørgsmål
Spørgsmål
Hvorfor varierer brødenes
størrelse og form?
Hvordan varierer brøds form
afhængigt af årstiden?
Hvorfor sidder der nogle gange
mel på siden af brødet?
Hvorfor er dejen nogle gange
meget klistret og svær at arbejde
med?
Hvorfor er der nogle gange
revner i toppen af brødet?
Kan jeg bage brød med æg i
bagemaskinen?
Kan jeg bruge bagemaskinen til
opskrifter, jeg har fundet i andre
kogebøger?
All manuals and user guides at all-guidesbox.com
Salt
Sukker eller
honning
Brug ¼ tsk
mere
Brug 1/4 tsk
Brug ½ tsk
mere
mindre
Brug 1/4 tsk
Brug ½ tsk
mindre
mere
Brug ½ tsk
mere
Brug ½ tsk
mindre
Brug ½ tsk
mindre
Svar
Brød er meget følsomme over for faktorer som den omgivende temperatur, vejret, luftfugtigheden, højden
over jordens overflade, luftstrømsudsving og brug af timeren. Brødets form kan også blive påvirket, hvis du
bruger ingredienser, der ikke er friske eller ikke er blevet afmålt korrekt.
Om sommeren kan brød af og til falde sammen (og få en fordybning i midten) eller hæve for meget. Om
vinteren hæver brødet måske ikke nok. Du kan løse dette problem ved at bruge vand med en temperatur
på 20°C.
Under den indledende blandeproces kan mindre mængder mel nogle gange sætte sig fast på indersiden af
brødformen og blive bagt på brødets sider. Hvis dette sker, kan du skrabe den del af skorpen af med en
skarp kniv.
Dejen kan være klistret (dvs. for våd) på grund af den omgivende temperatur og vandtemperaturen. Prøv
at bruge koldere vand, når du laver dej.
Dejen kan nogle gange hæve for meget, hvilket kan give revner på overfladen af det færdigbagte brød.
Ja, nedsæt mængden af vand, og brug æg i stedet for. Kom æggene i målebægeret først, og tilsæt derefter
vand op til den mængde, der er angivet i opskriften. Benyt ikke timerfunktionen, når du bruger æg, da æg
kan blive dårlige.
Ja, men opskrifterne i dette hæfte er særlig beregnet til dette apparat, og det kan give et andet resultat,
hvis du bruger andre opskrifter. Hvis du oplever problemer med andre opskrifter, anbefales det at læse
kapitlet Fejlfinding.
Mel
Gær
Brug 1-2 spsk
Brug 1/8-¼ tsk mindre, brug
mere, brug
frisk gær, brug den rigtige
friskere mel, brug
type gær ved den rigtige
den rigtige type
indstilling
mel
Brug 1-2 spsk
Brug 1/8-¼ tsk mindre, brug
mindre
den rigtige type gær ved den
rigtige indstilling
Brug friskere mel,
Brug 1/8-¼ tsk mere, brug
brug den rigtige
frisk gær, brug den rigtige
type mel
type gær ved den rigtige
indstilling
Brug friskere mel,
Tilsæt gær, brug frisk gær,
brug den rigtige
brug den rigtige type gær
type mel
ved den rigtige indstilling
Brug 1/8-¼ tsk mindre
Andet
Kontroller
strømforsyningen
Kontroller
strømforsyningen
Vælg de korrekte
indstillinger
Kontroller
strømforsyningen,
vælg de korrekte
indstillinger
Vælg de korrekte
indstillinger
Anbring
brødformen
korrekt, skub
æltebladet korrekt
på akslen i
brødformen
Rengør
varmelegemet
Publicité
