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MERCOLEDÌ
Peperoni rossi dolci con porri e formaggio feta con
cipolline novelle e couscous ai pinoli
Tempo di preparazione: 25 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Porzioni: 4
Ingredienti:
•
4 peperoni rossi (lunghi), senza i piccioli
•
1 porro piccolo, tritato finemente
•
1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
•
2 cucchiai di olio d'oliva
•
25g (1 oncia) di parmigiano grattugiato finemente
•
25g (1 oncia) di pangrattato fresco
•
100g (4 once) di formaggio feta, finemente sminuzzato
•
Sale e pepe nero macinato fresco
Couscous:
•
200g (7 once) di couscous
•
2 cucchiaini di dado vegetale in polvere
•
4 cipolline novelle, finemente tritate
•
25g (1 oncia) di pinoli
Per guarnire:
•
Ciuffi di prezzemolo
Metodo:
1
Aprire i peperoni nel senso della lunghezza, avendo cura di non
tagliarli a metą. Togliere i semi e la parte centrale. Mischiare il
porro, il prezzemolo e l'olio d'oliva, quindi aggiungere il
parmigiano e il pangrattato. Aggiungere il formaggio feta
sbriciolato, quindi condire con un pizzico di sale e abbondante
pepe nero. Imbottire i peperoni con il ripieno.
2
Togliere l'elemento divisorio dal contenitore anteriore e disporre al
suo interno i peperoni.
3
Disporre la vaschetta per il riso nel contenitore posteriore.
Aggiungere il couscous e 256ml di acqua fredda. Aggiungere il
dado in polvere, le cipolline novelle e i pinoli.
4
Impostare il tempo di cottura per il couscous usando il valore
predefinito per il riso (42 min.) e regolarlo, quindi, a 25 minuti.
Impostare il tempo di cottura per i peperoni (usando il tasto
doppio riscaldatore anteriore) usando il valore predefinito per le
verdure in foglia e baccello (15 min.) e regolarlo, quindi, a 20
minuti.
5
Al termine della cottura, lasciar riposare per 5 minuti. Smuovere il
couscous con una forchetta. Guarnire con ciuffi di prezzemolo.
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Tempo di preparazione: 10 minuti, piĚ la marinatura
Tempo di cottura: 42 minuti
Porzioni: 4
Ingredienti:
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Metodo:
1
2
3
4
5
Consigli del cuoco:
•
GIOVEDÌ
Pollo Tikka Masala con riso aromatico al
cardamomo
4 cucchiai di yogurt naturale magro
2 cucchiai di pasta di curry tikka masala
2 cucchiai di coriandolo fresco tritato
4 petti di pollo disossati e senza pelle, tagliati a pezzi
Sale e pepe nero macinato fresco
Riso:
300g (11o nce) di riso basmati
2 cucchiaini di dado vegetale in polvere
2 strisce di scorzetta di limone
6 baccelli di cardamomo verde, leggermente schiacciati
Per guarnire:
spicchi di lime e ciuffi di prezzemolo
Mischiare in una grande scodella non metallica lo yogurt, la pasta
di curry e il coriandolo. Miscelare bene, aggiungere i pezzi di
pollo rimestando in modo che si ricoprano per bene con la
marinata. Condire con un pizzico di sale e pepe, coprire e riporre
in frigorifero per almeno 30 minuti.
Disporre la vaschetta per il riso nel contenitore posteriore.
Aggiungere il riso e 450 ml (16 once fluide) di acqua fredda.
Aggiungere il dado in polvere. Disporre sopra le striscette di
scorza di limone e spolverare con i baccelli di cardamomo.
Togliere l'elemento divisorio dal contenitore anteriore. Versare il
pollo con la sua marinata nel contenitore, assicurandosi che la
miscela sia ben distribuita.
Impostare il tempo di cottura per il riso usando il relativo valore
predefinito (42 min.). Impostare il tempo di cottura per il pollo
(usando il tasto del doppio riscaldatore anteriore) regolandolo al
valore predefinito per il pollo (27 min.).
Servire guarnito con spicchi di lime e ciuffetti di coriandolo.
Il pollo puė essere cotto al cartoccio per conservarne i succhi ed
evitare l'affioramento delle proteine.
i
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