Publicité
48780MEE-Rev10_48751 rev1 11/11/2013 10:29 Page 167
NEDEĽA
Jahňacie v paradajkovo-oreganovej omáčke s
mätovo-citrónovými „baby" zemiakmi
Čas prípravy: 20 minút plus marinovanie
Čas varenia: 35 minút
Počet porcií: 4
Suroviny:
•
4 x 110 – 125 g jahňacie stehná alebo steaky z jahňacieho
zadného
•
1 PL olivového oleja
•
1 veľký strúčik cesnaku, roztlačený
•
2 PL paradajkového pretlaku
•
1 ČL sušeného oregana
•
Soľ a čerstvo pomleté čierne korenie
Zemiaky:
•
750 g nových „baby" zemiakov, dôkladne umytých
•
1 PL olivového oleja
•
1 ČL najemno nastrúhanej citrónovej kôry
•
2 vetvičky mäty
Mrkva:
•
400 g pokrájanej mrkvy
1
•
/
ČL rasce (podľa chuti)
2
•
10g masla
Obloha:
•
Mätová vňať
Postup:
1
Do nekovovej misy vložte jahňacie steaky a pridajte olivový olej,
cesnak, paradajkový pretlak a oregano. Ochuťte soľou a korením
a premiešajte, aby sa mäso pokrylo omáčkou. Zakryte a nechajte
postáť v chladničke aspoň 30 minút.
2
Jahňacie steaky vložte do zadnej nádoby.
3
Do prednej nádoby vložte deliacu priečku. Zemiaky premiešajte s
olivovým olejom a citrónovou kôrou, vložte ich do jedného
priečinka a pridajte mätovú vňať. Do druhého priečinka vložte
mrkvu, posypte celou rascou (podľa chuti) a navrch položte
maslo.
4
Nastavte čas varenia jahňacieho s využitím
prednastaveného času pre kura (27 min). Nastavte čas varenia
mrkvy s využitím prednastaveného času pre koreňovú zeleninu (35
min), ktorý potom upravte na 30 minút. Nastavte čas varenia
zemiakov s využitím prednastaveného času pre koreňovú zeleninu
(35 min).
5
Podávajte ozdobené mätovou vňaťou.
Tip šéfkuchára:
•
Jahňacie môžete variť zabalené vo varnej fólii, aby zostalo
šťavnaté a bez bielkovinovej vrstvy na povrchu.
All manuals and user guides at all-guides.com
Čas prípravy: 25 minút
Čas varenia: 42 minút
Počet porcií: 4
Suroviny:
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Postup:
1
2
3
4
5
6
NEDEĽNÝ DEZERT!
Ďumbierovo-banánový piškótový múčnik s
hustou karamelovou polevou
75 g masla plus maslo navyše na vymastenie
75 g svetlohnedého trstinového cukru
2 stredne veľké vajcia, rozšľahané
1
/
ČL vanilkového extraktu
2
75 g múky s kypriacim práškom
1
/
ČL mletého ďumbieru
2
Štipka soli
1 veľký zrelý banán, rozmliaždený
2 kúsky zaváraného koreňa ďumbieru v sirupe a 4 PL sirupu zo
zaváraninového pohára.
Omáčka:
3 PL melasového sirupu
25 g masla
25 g svetlohnedého trstinového cukru
Príloha:
Vanilková zmrzlina alebo puding
Vo veľkej mise na miešanie šľahajte maslo s cukrom, kým
nevznikne ľahká, nadýchaná hmota. Pomaly vmiešajte vajcia,
potom vmiešajte vanilku. Vsypte múku, mletý ďumbier a soľ a
vmiešajte veľkou lyžicou. Vmiešajte roztlačený banán.
Maslom potrite vnútro dvoch múčnikových foriem s objemom 200
ml. Pokrájajte konzervovaný ďumbier a uložte ho na dná foriem,
potom do každej formy nalejte 1 PL sirupu. Nalejte vymiešanú
hmotu a zarovnajte vrchy. Pevne zakryte maslom potretou
hliníkovou fóliou.
Múčnikové formy vložte do zadnej nádoby.
Do prednej nádoby vložte deliacu priečku. Do nádobky na
omáčky vložte suroviny na polevu a nádobku vložte do jedného
priečinka.
Nastavte čas varenia múčnika s využitím
prednastaveného času pre ryžu (42 min). Nastavte čas varenia
polevy s využitím prednastaveného času pre omáčky (30 min),
ktorý potom upravte na 20 minút.
Po uvarení prejdite nožom po obvode foriem, aby sa dal múčnik
ľahšie vybrať. Polevu dôkladne premiešajte a polejte ňou obe
porcie múčnika. Podávajte s vanilkovou zmrzlinou alebo
pudingom.
167
Publicité
