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48780MEE-Rev10_48751 rev1 11/11/2013 10:28 Page 70
SEXTA-FEIRA
Solha ao vapor com molho de limão e tomilho.
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozedura: 35 minutos
Serve: 4
Ingredientes:
•
4 filetes de solha com 125g, sem pele (ou utilize bacalhau)
•
15g de manteiga
•
4 pés de tomilho pequenos
•
Sal e pimenta preta acaba de moer
Vegetais:
•
750g de batatas novas
•
2 alhos franceses, cortados finamente
•
1 cenoura grande, cortada em tiras finas
•
150g de feijão verde, aparado e cortado ao meio
Molho:
•
50g de manteiga
•
Raspa fina e sumo de 1 limão
•
1 colher de folhas de tomilho fresco
Método:
1
Coloque os filetes do peixe no recipiente traseiro. Coloque uma
pequena noz de manteiga sobre cada filte e coloque os pés de
tomilho sobre a manteiga. Tempere com um pouco de sal e
pimenta.
2
Coloque a divisória no recipiente frontal. Coloque as batatas num
compartimento. Misture os vegetais e coloque-os no
compartimento restante.
3
Para o molho, coloque a manteiga, a casca do limão e as folhas
de tomilho no tabuleiro do arroz e coloque-o por cima do peixe.
4
Regule o tempo para o peixe e para o molho utilizando a
predefinição para o peixe (20 min.). Regule o tempo para as
batatas utilizando a predefinição para os tubérculos (35 min.).
Regule o tempo para os vegetais, utilizando a predefinição para
vegetais de folha e vagens (15 min.).
Sugestão do cozinheiro:
•
Se preferir os vegetais mais estaladićos, ajuste o tempo
predefinido.
•
O peixe pode ser embrulhado e cozinhado em folha de alumínio
para reter os sucos e evitar a acumulaćčo de proteínas ą
superfície.
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Tempo de preparação: 10 minutos, mais a marinada
Tempo de cozedura: 27 minutos
Serve: 4
Ingredientes:
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Método:
1
2
3
4
5
Sugestão do cozinheiro:
•
•
SÁBADO
Pato Hoisin com massa de ovo e vegetais
chineses.
4 peitos de pato, sem pele, cortado em pedaços finos
4 colheres de sopa de molho Hoisin
Massa:
180g (3 folhas) de massa de ovos média
Vegetais:
Embalagem de 350g de vegetais frescos para saltear
2 cabeças de pak choi, partidas em pedaços separados
1 colher de sopa de óleo de sésamo torrado
Pitada de pó de 5 especiarias chinesas
1 colher de sopa de sementes de sésamo
Para a guarnição:
4 cebolinhas, cortadas finamente
Coloque os pedaços de pato no molho Hoisin. Cubra e coloque
no frigorífico durante, no mínimo, 30 minutos.
Coloque os pedaços de pato e a marinada no recipiente traseiro.
Coloque o tabuleiro do arroz por cima do pato e junte a massa e
250 ml de água fria.
Retire a divisória no recipiente frontal. Numa taça grande, misture
os vegetais para saltear, o pak choi, o óleo de sésamo torrado e
as 5 especiarias chinesas e coloque no recipiente frontal.
Regule o tempo para o paato e para a massa, utilizando a
predefinição para o frango (27 min.). Regule o tempo para os
vegetais (utilizando o botão do aquecedor duplo frontal),
utilizando a predefinição para vegetais de folhas e vagens (15
min.).
Sirva salpicado com sementes de sésamo e guarneça com
cebolinho.
Salteie a massa antes de servir.
O pato pode ser embrulhado e cozinhado em folha de alumínio
para reter os sucos e evitar a acumulaćčo de proteínas ą
superfície.
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