Thermador PROFESSIONAL PRO GRAND PRD48JDSGU/11 Guide D'utilisation Et D'entretien page 86

Position des grilles (voir la Figure 1).
— Cuisson à une grille
• Pour la cuisson avec une grille, de meilleurs résultats
sont obtenus en mode cuisson (voir « Cuisson à une
grille »).
• Pour faire rôtir une dinde ou une grosse pièce de
viande, la cuisson à convection peut être utilisée. La
position de grille 2 est la plus appropriée.
— Cuisson à deux grilles
• Les positions de grille 2 et 4 sont les plus appropriées
lors de l'utilisation du mode de cuisson à convection.
Les moules à gâteau devraient être décalés sur les
grilles 2 et 4. Les plaques à biscuits devraient être
placées aux positions 2 et 4, directement l'une sous
l'autre.
• Les positions de grille 2 et 4 peuvent être utilisées pour
les gâteaux, les biscuits et d'autres aliments pour
lesquels il est conseillé d'utiliser deux grilles.
• Pour faire cuire plusieurs casseroles, tartes surgelées
ou gâteaux, utilisez les positions de grille 2 et 4.
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— Cuisson à trois grilles
• Pour faire cuire plusieurs plaques à biscuits, placez-les
aux positions de grille 1, 3 et 5, les unes directement
au-dessus des autres afin que l'air puisse bien circuler
autour des plaques à biscuits.
— Types de casseroles
• Les casseroles en aluminium offrent les meilleurs
résultats de brunissage.
• Les plaques à biscuits à un ou deux côtés donnent les
meilleurs résultats. Il est aussi possible d'utiliser des
demi-plaques de type commercial en aluminium, mais
cela augmente le temps de cuisson.
— Emplacement
• Pour un meilleur brunissage, certains ustensiles,
comme les plaques à biscuits, les moules à gâteau
roulé et les plats rectangulaires doivent être placés sur
la largeur de la grille avec les côtés plus courts à droite
et à gauche. Ceci permet à l'air de circuler librement.
• Au moment de faire cuire avec plus d'une grille, les
plaques à biscuit ne doivent pas être décalées,
contrairement aux moules à gâteau ronds.
ATTENTION!
N'utilisez jamais du papier d'aluminium pour couvrir
les grilles ou chemiser le four lorsque vous utilisez
le four à n'importe quel mode. Cela peut endommager
le four et causer un risque d'incendie si la chaleur ne
peut s'échapper.