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FONCTIONNEMENT
de votre Café Roma de Breville
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FONCTIONNEMENT DE VOTRE CAFé ROMA DE BREVILLE
Avant d'utiliser votre cafetière
Lavez le porte-filtres et les filtres en
acier inoxydable dans de l'eau avec un
détergent doux. Rincez à fond.
Remplissage du réservoir
1. Assurez-vous que l'interrupteur est à
la position « OFF » et le sélecteur à la
position « STAND BY».
2. Débranchez l'appareil.
3. Soulevez le couvercle du réservoir
et retirez le réservoir de l'appareil.
Remplissez-le d'eau froide jusqu'à la
marque Maximum, puis remettez-le en
place en appuyant fermement. Refermez
le couvercle du réservoir.
NOTE:
Remplissez le réservoir d'eau
fraîche avant l'utilisation. Vérifiez
le niveau d'eau avant chaque
utilisation et remplacez l'eau à
chaque jour. N'utilisez pas d'eau
minérale ou distillée.
Réchauffement de l'appareil
Pour obtenir un créma parfait, il est
conseillé, avant de préparer votre premier
espresso, de procéder à un cycle complet
d'infusion avec de l'eau seulement, sans
mouture à espresso, afin de s'assurer que
l'appareil est bien réchauffé.
1. Assurez-vous que le sélecteur est à la
position « STAND BY ».
2. Branchez l'appareil dans une prise de
courant de 120 V. Placez l'interrupteur à
la position de mise sous tension « ON ».
3. Dès que le témoin orange s'éteint,
réglez le sélecteur à la position d'infusion
« ESPRESSO » et laissez couler une
petite quantité d'eau par la tête
d'infusion pendant quelques secondes
sans avoir installé le porte-filtres.
Réchauffement des tasses
Pour obtenir la meilleure température de
votre espresso, réchauffez les tasses en
les déposant sur le réchaud.
Conseils pratiques pour réussir un
espresso parfait
La machine à espresso ne peut pas faire
tout le travail. La préparation d'un bon
espresso est un art.
Débit d'eau
Lorsque vous préparez un espresso,
assurez-vous que l'eau s'écoule du filtre à
un débit convenable. Lorsque le débit est
trop lent, l'espresso sera trop infusé (trop
foncé et amer, avec un créma moutonnée
et inégale sur le dessus). Si le débit est
trop rapide, l'espresso ne sera pas assez
infusé (la saveur recherchée n'aura pas
eu le temps de se développer). On peut
régler le débit d'eau en tassant fermement
la mouture ou en changeant de type de
mouture. Voir les conseils ci-après.
Le café
Il est recommandé de moudre les grains
de café juste avant l'extraction. Du café
moulu peut conserver sa saveur pendant
très longtemps s'il est rangé dans un
récipient étanche placé au congélateur.
La mouture
1. Lorsque vous achetez du café déjà
moulu, assurez-vous que ce soit une
mouture pour machines à espresso/
cappuccino.
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