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Table des matières
A RECOMMANDATIONS GÉNÉRALES CONCERNANT LA SÉCURITÉ .............................................................. 8
A.1
Sécurité générale ......................................................................................................................... 8
B INFORMATIONS GÉNÉRALES ................................................................................................................ 8
B.1
Introduction ................................................................................................................................. 8
B.2
Recommandations générales concernant la sécurité ............................................................................ 8
B.3
Indications supplémentaires............................................................................................................ 8
B.4
Définitions................................................................................................................................... 8
B.5
Données d'identification de la machine et du fabricant .......................................................................... 9
B.6
Identification de l'appareil ............................................................................................................... 9
B.6.1 Comment déterminer les données techniques ........................................................................... 9
B.6.2 Comment interpréter la description de fabrication....................................................................... 9
B.6.3 Comment interpréter la référence type ................................................................................... 10
B.7
Droits d'auteur ........................................................................................................................... 10
B.8
Responsabilités ......................................................................................................................... 10
B.9
Conservation du Manuel .............................................................................................................. 10
B.10
Destinataires du Manuel .............................................................................................................. 10
B.11
Équipements de protection individuelle............................................................................................ 11
C CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES ..................................................................................................... 11
C.1
Caractéristiques techniques générales ............................................................................................ 11
C.2
Caractéristiques de l'alimentation électrique ..................................................................................... 12
D TRANSPORT, MANUTENTION ET STOCKAGE ........................................................................................ 13
D.1
Introduction ............................................................................................................................... 13
D.2
Transport : instructions pour le transporteur...................................................................................... 13
D.3
Procédures pour les opérations de manutention ................................................................................ 13
D.4
Translation ................................................................................................................................ 14
D.5
Pose de la charge....................................................................................................................... 14
D.6
Stockage .................................................................................................................................. 14
E INSTALLATION ET MONTAGE ............................................................................................................... 14
E.1
Introduction ............................................................................................................................... 14
E.2
Requêtes et charges du Client....................................................................................................... 14
E.3
Caractéristiques du lieu d'installation .............................................................................................. 14
E.4
Limites d'encombrement de l'appareil ............................................................................................. 14
E.5
Mise en place ............................................................................................................................ 14
E.6
Hotte aspirante .......................................................................................................................... 15
E.7
Élimination de l'emballage ............................................................................................................ 15
E.8
Raccordements hydrauliques ........................................................................................................ 16
E.9
Circuits hydrauliques ................................................................................................................... 16
E.10
Connexions électriques................................................................................................................ 16
E.10.1 Raccords fournis pour le contrôle de l'énergie ......................................................................... 17
E.11
Dispositifs de sécurité.................................................................................................................. 17
E.12
Prédisposition "HACCP"............................................................................................................... 17
F BANDEAU DE COMMANDE .................................................................................................................. 18
F.1
description du bandeau de commande ............................................................................................ 18
F.2
Commandes de base .................................................................................................................. 18
G MISE EN SERVICE .............................................................................................................................. 19
G.1
Contrôles préliminaires, réglages et tests de fonctionnement ............................................................... 19
G.2
Prédispositions et doseurs de détergent/produit de rinçage ................................................................. 20
G.2.1 Branchements électriques pour les doseurs automatiques de détergent et de produit de
rinçage ........................................................................................................................... 20
H AVANT LA PREMIÈRE MISE EN SERVICE ............................................................................................... 21
H.1
Enclenchement manuel ............................................................................................................... 21
H.2
Réglage des doseurs .................................................................................................................. 21
H.3
Remarques concernant le doseur externe ........................................................................................ 22
I
CONSIGNES DE SÉCURITÉ GÉNÉRALES .............................................................................................. 23
I.1
Introduction ............................................................................................................................... 23
I.2
Protections................................................................................................................................ 23
I.3
Pictogrammes de sécurité devant figurer sur l'appareil ou à proximité de ce dernier .................................. 23
I.4
Mises en garde lors de l'utilisation et de l'entretien ............................................................................. 23
I.5
Utilisation incorrecte raisonnablement prévisible ............................................................................... 24
I.6
Risques résiduels ....................................................................................................................... 24
J
UTILISATION NORMALE DE LA MACHINE .............................................................................................. 25
J.1
Usage prévu.............................................................................................................................. 25
J.2
Opérateur chargé de l'utilisation courante ........................................................................................ 25
J.3
MISE EN MARCHE..................................................................................................................... 25
J.4
Cycles de lavage ........................................................................................................................ 25
J.5
Fonctionnement ......................................................................................................................... 26
J.6
Types de paniers et chargement .................................................................................................... 27
K NETTOYAGE ET ENTRETIEN DE L'APPAREIL ......................................................................................... 27
K.1
Nettoyage de la machine.............................................................................................................. 27
K.2
Fin de service et nettoyage intérieur quotidien .................................................................................. 28
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