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S élection du type d' ustensile de cuisson pour les
modè les à surface de cuisson en verre.
L' information ci-dessous vous aidera à choisir les ustensiles les plus performants pour les surfaces de cuisson en
verre. C onsultez l' encart concernant les ustensiles à utiliser pour les surfaces de cuisson à induction.
Vérifier que le fond des ustensiles
est plat à l' aide d' une rè gle.
Les ustensiles dont le fond est
arrondi, courbé, bombé ou
déformé sont déconseillés.
Ne posez pas d' ustensiles mouillés
sur la surface de cuisson en verre.
N' utilisez pas de wok muni d' un
support sur la surface de
cuisson en verre.
Utilisez des woks à fond plat sur
la surface de cuisson en verre.
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A cier inoxydable:
R ecommandé
A luminium :
Ustensile lourd recommandé
Bonne conductivité. Les résidus d' aluminium
ressemblent parfois à des rayures sur la
surface de cuisson, mais peuvent ê tre
facilement enlevés s' ils sont nettoyés
immédiatement. É tant donné son bas
point de fusion, l' aluminium léger ne devrait
pas ê tre utilisé.
Des sous en cuivre :
R ecommandé
Le cuivre peut laisser des résidus qui
semblent ê tre des égratignures. C es
résidus peuvent ê tre éliminés, à condition
de nettoyer la surface de cuisson
immédiatement. Toutefois, ne laissez pas
ces ustensiles chauffer à vide.
Le métal surchauffé peut se lier à une
surface de cuisson en verre. Un ustensile
au fond en cuivre qui surchauffe laisse un
résidu permanent sur la surface de
cuisson si ce dernier n' est pas nettoyé
immédiatement.
R E MA R QUE : S uivez toutes les recommandations du fabricant lorsque vous utilisez
un ustensile sur la surface de cuisson en vitrocéramique.
P our de meilleurs rés ultats
Ne placez que des ustensiles secs sur
les éléments de surface. Ne posez pas
de couvercle, en particulier s' ils sont
mouillés, sur les éléments de surface.
N' utilisez pas de wok muni d' un support.
C e type de wok ne chauffe pas sur les
éléments de surface en verre.
Nous vous recommandons de n' utiliser
qu' un wok à fond plat. Il est facile de
s' en procurer dans un magasin de
vente au détail prè s de chez vous. Le
fond du wok devrait avoir le mê me
diamè tre que l' élément de surface pour
qu' ils soient bien en contact.
C ertaines méthodes de cuisson
nécessitent des ustensiles particuliers
(autocuiseurs, friteuses, etc.). T ous
ces ustensiles doivent disposer d' un
fond plat et ê tre d' un diamè tre approprié.
F onte émaillée:
R ecommandée si le fond de l' ustensile
dispose d' un revê tement
A c ier émaillé:
Déconseillé
C hauffer des ustensiles à vide peut
engendrer des dommages permanents
au verre de la surface de cuisson.
L' émail peut fondre et coller à la surface
de cuisson vitrocéramique.
V itrocéramique:
Déconseillé
R ésultats décevants. R ayera la surface.
Grè s:
Déconseillé
R ésultats décevants. R ayera la surface.
F onte:
Non recommandée, à moins d' avoir été
spécialement conçue pour les surfaces
de cuisson en verre.
Mauvaise conductivité et lente absorption
de la chaleur. R ayera la surface de
cuisson.
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