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Pit Boss PB1230 Assemblage Et Fonctionnement
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  6. Assemblage et fonctionnement
Pit Boss PB1230 Assemblage Et Fonctionnement

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PB1230
WOOD PELLET
& GAS COMBO
IMPORTANT, READ CAREFULLY, RETAIN
FOR FUTURE REFERENCE. MANUAL MUST
BE READ BEFORE OPERATING!
COMBINETTE
DE BOIS ET GAS
IMPORTANT, PRENEZ CONNAISSANCE DE
CE DOCUMENT ET CONSERVEZ-LE POUR
RÉFÉRENCE ULTÉRIEURE VOUS DEVEZ LIRE
CE GUIDE AVANT D'UTILISER LE BARBECUE!
ASSEMBLY AND OPERATION | ASSEMBLAGE ET FONCTIONNEMENT
WARNING: Please read the entire manual before installation and use of this electric, pellet fuel-burning appliance.
Failure to follow these instructions could result in property damage, bodily injury or even death. Contact local building
or fire officials about restrictions and installation inspection requirements in your area.
AVERTISSEMENT : Veuillez lire l'intégralité du manuel avant l'installation et l'utilisation de cet appareil électronique
à granules. Le non-respect de ces instructions peut entraîner des dommages aux biens, des blessures ou même la
mort. Communiquez avec les autorités locales en matière d'incendie et de bâtiment concernant les restrictions et les
exigences d'installation dans votre région.
MODEL / MODÈLE : PB1230
PART / PIÈCE : 10515, 10694
300522
FOR OUTDOOR AND HOUSEHOLD USE ONLY. NOT FOR COMMERCIAL USE.
RÉSERVÉ À L'USAGE EXTÉRIEUR ET RÉSIDENTIEL UNIQUEMENT. NON DESTINÉ À
UN USAGE COMMERCIAL.

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Manuels Connexes pour Pit Boss PB1230

Sommaire des Matières pour Pit Boss PB1230

  • Page 1 MODEL / MODÈLE : PB1230 PART / PIÈCE : 10515, 10694 PB1230 WOOD PELLET & GAS COMBO IMPORTANT, READ CAREFULLY, RETAIN FOR FUTURE REFERENCE. MANUAL MUST BE READ BEFORE OPERATING! COMBINETTE DE BOIS ET GAS IMPORTANT, PRENEZ CONNAISSANCE DE CE DOCUMENT ET CONSERVEZ-LE POUR RÉFÉRENCE ULTÉRIEURE VOUS DEVEZ LIRE...
  • Page 2 SAFETY INFORMATION MAJOR CAUSES OF APPLIANCE FIRES ARE A RESULT OF POOR MAINTENANCE AND A FAILURE TO MAINTAIN REQUIRED CLEARANCE TO COMBUSTIBLE MATERIALS. IT IS OF UTMOST IMPORTANCE THAT THIS PRODUCT BE USED ONLY IN ACCORDANCE TO THE FOLLOWING INSTRUCTIONS. Please read and understand this entire manual before attempting to assemble, operate or install the product.
  • Page 3 Do not transport your grill while in use or while the grill is hot. Ensure the fire is completely out and that the grill is completely cool to the touch before moving. 4. It is recommended to use heat-resistant barbecue mitts or gloves when operating the grill. Do not use accessories not specified for use with this appliance.
  • Page 4 DISPOSAL OF ASHES Ashes should be placed in a metal container with a tight-fitting lid. The closed container of ashes should be placed on a non- combustible floor or on the ground, well away from all combustible materials, pending final disposal. When ashes are disposed by burial in soil, or otherwise locally dispersed, they should be retained in a closed container until all cinders have thoroughly cooled.
  • Page 5 In accordance with the procedures and specifications listed in the UL 2728A-2019 "pellet fuel cooking appliances" and ULC/ORD C2728-13 "for electrical features of fuel burning equipment. " Pit Boss® Grills pellet cooking appliances have been independently tested 300522 and listed by CSA (an accredited testing laboratory) to UL, ULC and CSA standards.
  • Page 6 TABLE OF CONTENTS Safety Information ............2 Smoke Operating Instructions ........21 Propane Gas Operating Instructions Parts & Specs ..............7 Grill Environment ...............22 Assembly Preparation ............8 First Use – Grill Burn-Off ............22 Automatic Start-Up Procedure ..........22 Assembly Instructions Manual Start-Up Procedure ............
  • Page 7 UPPER RACK - 1,489 CM² / 230.8 IN² 1,757 MM X 1,274 MM X 805 MM 92 KG 82-260°C /180-500°F PB1230 TOTAL - 4,069.6 CM² / 630.8 IN² TOTAL - 4,069.6 CM² / 630.8 IN² / 69.2 IN. X 50.1 IN. X 31.7 IN.
  • Page 8 If any part is missing or damaged, do not attempt to assemble. Shipping damage is not covered under warranty. Contact your dealer or Pit Boss Customer Care for parts.
  • Page 9 2. INSTALLING THE BOTTOM SHELF Parts Required: Support Leg for Caster / Front (#12-1) Support Leg for Caster / Back (#12-2) Bottom Shelf (#17) Screw (#A) Locking Washer (#C) Washer (#B) Installation: • Attach the Bottom Shelf to one Support Leg by carefully aligning it into the slotted corner of the support leg, then secure using one screw.
  • Page 10 5. INSTALLING THE HOPPER HANDLE Parts Required: Hopper Handle (#8) Screw (#A) Locking Washer (#C) A C B Washer (#B) Installation: • Secure the Hopper Handle to the hopper using four screws, locking washers, and washers. 6. SECURING THE LID STOPPER Parts Required: Lid Stopper (#3) Installation:...
  • Page 11 8. INSTALLING THE COOKING COMPONENTS Parts Required: Flame Broiler Slider (#4) Flame Broiler Main Plate (#5) Flame Broiler Adjusting Bar Handle (#6) Flame Broiler Adjusting Bar (#7) Heat Tent (#26) Porcelain-Coated Casted-Iron Cooking Grids (#2) Installation: • Insert the Flame Broiler Main Plate into the Main Grill. Rest the Flame Broiler Main Plate on the built-in ledge (on the inside right) of the Main Grill that directs grease towards the grease bucket.
  • Page 12 9. SECURING THE CHIMNEY Parts Required: Chimney Stack (#24) Chimney Cap (#25) Screw (#A) Locking Washer (#C) Washer (#B) Nut (#D) Installation: • Locate the chimney opening on the backside of the gas barrel. From the inside of the gas barrel, insert the Chimney Stack through the opening. Insert a washer, locking washers, and screw into each hole from the outside of the gas barrel, but fasten only half-way, Once all three screws are partially installed, secure the screws completely.
  • Page 13 ON THE ROAD Disconnect the igniter from the main wiring harness. Use the manual start-up procedure. A Pit Boss unit can operate using a 12 volt, 100 watt inverter plugged into your automobile outlet. To use the automatic igniter, it is recommended to use a minimum of a 1000 watt inverter.
  • Page 14 CONNECTING TO A GAS SUPPLY GAS CYLINDER REQUIREMENTS The grill is set and tested with liquid propane gas only. The regulator supplied is set for 27.94 cm (11 inch) water column (WC) and is for use with LP gas only. The factory-supplied regulator and hose must be used with a 9 kg (20 lbs) LP gas tank. Contact your gas supplier for a special regulator for bulk gas that fuels other appliances.
  • Page 15 3. Use a paint brush to apply the solution onto the seal between the regulator and the gas cylinder. Visually inspect for streams of bubbles coming from a defect or break in the seal. NOTE: If a leak appears, repeat gas cylinder installation procedure, but do not over-tighten. Hand-tighten only.
  • Page 16 All Pit Boss® units should keep a minimum clearance of 915mm (36 inches) from combustible constructions, and this clearance must be maintained while the grill is operational. This appliance must not be placed under overhead combustible ceiling or overhang.
  • Page 17 GRILL TEMPERATURE RANGES Temperature readouts on the control board may not exactly match the thermometer. All temperatures listed below are approximate and are affected by the following factors: outside ambient temperature, the amount and direction of wind, the quality of pellet fuel being used, the lid being opened, and the quantity of food being cooked. HIGH TEMPERATURE (205-260°C / 401-500°F) •...
  • Page 18 The plug-in connection port(s) on the front of the Control Board are for a Meat Probe(s). When a meat probe is connected, the temperature is displayed on the LCD Screen. When not in use, disconnect the meat probe from the connection port. Compatible with Pit Boss® branded meat probes only. Additional meat probe(s) sold separately.
  • Page 19 UNDERSTANDING THE PROBES • GRILL PROBE Located inside the main barrel, on the left side wall, is the grill probe. It is a small, vertical piece of stainless steel. The grill probe measures the internal temperature of the unit. This internal temperature is displayed on the digital LCD Screen as “ACTUAL” temperature.
  • Page 20 the Prime Button until you see pellets on the inside of the grill from the auger tube. Once pellets begin to drop into the fire pot, release the Prime Button. Press the Power Button to turn the unit off. 8. Re-install the cooking components into the main barrel. The grill is now ready to use. FIRST USE –...
  • Page 21 SHUTTING OFF YOUR GRILL When finished cooking, with the main barrel lid remaining closed, press the Power Button to turn the unit off and turn the Temperature Control Dial to OFF. The grill will begin its automatic cool-down cycle. The auger system will stop feeding fuel, the flame will burn out, and the fan will continue to run until the cool-down cycle is complete.
  • Page 22 With all outdoor appliances, outside weather conditions play a big part in the performance of your grill and the cooking time needed to perfect your meals. All Pit Boss® Grills units should keep a minimum clearance of 915mm (36 inches) from combustible constructions, and this clearance must be maintained while the grill is operational.
  • Page 23 2. After five minutes, check the following: • Visually confirm that the igniter is working by pushing the igniter button and looking at the igniter tip for a spark. If no spark, adjust the distance between the igniter (electrode) tip and burner to 4.5 mm (3/16 in).
  • Page 24 9. After lighting, observe the burner flame. Make sure all burner ports are lit and flame height matches illustration (Fig. 4). NOTE: Each burner lights independently - repeat step 5-9 for other burners. CAUTION: If burner flame goes out during operation, immediately turn the control knobs to the OFF position, LP gas tank valved CLOSED, and open lid to let the gas clear for 5 minutes before re-lighting, SHUTTING OFF YOUR GRILL LP: Turn LP gas tank valve to CLOSED.
  • Page 25 CARE AND MAINTENANCE Any Pit Boss unit will give you many years of flavorful service with minimum cleaning. Follow these cleaning and maintenance tips to service your grill: CHECKING THE GAS LEVEL To check the amount of fuel in the LP gas cylinder, the grill must be in operation. Place your hand at the top of the tank and slowly move down the side until the tank feels cool to the touch.
  • Page 26 5. OUTSIDE SURFACES • The front shelf includes a removable panel underneath for ease of cleaning. From FROM below, push the backing plate towards the main barrel to remove. Clean, then BELOW replace by sliding back into place. • Wipe your grill down after each use. Use warm soapy water to cut the grease. Do not use oven cleaner, abrasive cleansers or abrasive cleaning pads on the outside grill surfaces.
  • Page 27 APPLE BLEND COMPETITION BLEND Smoky, mild sweetness flavor. Perfect blend of sweet, savory, and tart. Highly recommended for baking. Used by many professional grillers. MAPLE BLEND PECAN BLEND Sweet and savory flavor. Bold, buttery and smooth flavor. ALDER BLEND OAK BLEND Sweet and earthy flavor.
  • Page 28 Precooked to Reheat Medium Well Done PORK SIZE 60°C / 140°F 66°C / 150°F 71°C / 160°F 2.5 cm / 1" 12 minutes (Fully Cooked & 1.36-1.81 kg / 3-4 lbs. 50 minutes - 1 hour Boneless Portion, 1.81-2.72 kg / 4-6 lbs. 1 - 2 hours Smoked Picnic 2.26-3.62 kg / 5-8 lbs.
  • Page 29 It allows the juices that were driven to the surface by heat to ease back to the center of the meat, adding more flavor. Accessories are available for purchase separately. Contact your local authorized Pit Boss dealer or visit www.pitboss-grills.com .
  • Page 30 Boss® grill is operating poorly, or on a less frequent basis, the following troubleshooting tips may be helpful. For FAQ, please visit www.pitboss-grills.com . You may also contact your local Pit Boss® authorized dealer or contact Customer Care for assistance.
  • Page 31 Press the Power Button to turn the unit off, and allow grill to cool. Follow Care and "ErH" Error Code The Unit Has Overheated, Possibly Maintenance instructions. After maintenance, remove pellets, and confirm positioning of Due To Grease Fire Or all component parts.
  • Page 32 Frequent Flare-Ups Cooking Temperature Attempt cooking at a lower temperature. Grease does have a flash point. Keep the temperature under 176°C / 350°F when cooking highly greasy food. Grease Build-Up On Follow Care and Maintenance instructions. Cooking Components PROPANE GAS GRILL Problem Cause SOLUTION...
  • Page 33 ELECTRICAL WIRE DIAGRAM The Digital Control Board system is an intricate and valuable piece of technology. For protection from power surges and electrical shorts, consult the wire diagram below to ensure your power source is sufficient for the operation of the unit. PB –...
  • Page 34 GRILL REPLACEMENT PARTS Part# Description Part# Description Porcelain-Coated Steel Upper Cooking Rack (x2) 38-A Screw (x34) Porcelain-Coated Cast-Iron Cooking Grid (x4) 39-A Washer (x38) Lid Stopper (x2) 40-A Locking Washer (x38) Flame Broiler Slider (x1) 41-A Nut (x3) Flame Broiler Main Plate (x1) 42-A Wheel Cotter Pin (x2) Flame Broiler Adjusting Bar Handle (x1)
  • Page 35 CONDITIONS All wood pellet grills by Pit Boss, manufactured by Dansons, carry a limited warranty from the date of sale by the original owner. The warranty coverage begins on the original date of purchase and proof of date of purchase, or copy of original bill of sale, is required to validate the warranty.
  • Page 36 Contact your nearest Pit Boss dealer for repair or replacement parts. Dansons requires proof of purchase to establish a warranty claim; therefore, retain your original sales receipt or invoice for future reference. The serial and model number of your Pit Boss can be found inside the lid of the hopper.
  • Page 37 ACCESSORIES SOLD SEPARATELY Available for purchase separately. Accessories not available and supplied by all authorized Pit Boss dealers. ITEM DESCRIPTION ITEM DESCRIPTION GRILL COVER Form-fitting, full length cover. Heavy-duty polyester with PVC backing for long-term GRILLING APRON use. Weatherproof. Includes draw-string lock for easy tightening.
  • Page 38 RECIPES CLASSIC BRISKET SAUSAGE WITH MANGO CHUTNEY Makes 4 - 6 Servings Makes 4 - 6 Servings A whole beef brisket weighs 7.25-3.62 kg / 16-18 pounds and has three Ingredients: separate parts: the cap, the point, and the flat. Use the flat section, Mangoes (finely chopped) as it is lean, compact, and creates nice slices when carved.
  • Page 39 BBQ RIBS Suggested Wood Pellet Flavor: Hickory / Competition Makes 4 - 6 Servings Instructions: Preheat grill, then leave or reduce slightly (204-260°C / Ingredients: 400-500°F) 1.3-1.8 kg / 3-4 lbs Ribs Meaty pork spareribs / loin back ribs Combine meat, seasoning, eggs and bread crumbs in a mixing 45 ml / 3 tbsp bowl and blend together.
  • Page 40 CORNISH HENS WITH MANDARIN RICE Suggested Wood Pellet Flavor: Mesquite / Competition Makes 4 Servings Instructions: Soak wooden skewers in water for 1 hour. Ingredients: Preheat grill, then reduce to 135-163°C / 275-325°F. 4 whole Cornish Game Hens 750 ml/ 3 c. Mandarin Rice Prepare curry butter by melting butter in small pan over 15 ml / 1 tbsp Olive Oil...
  • Page 41 WHOLE SMOKED TURKEY brown and crispy; internal temperature should reach 74°C/165°F. Using tongs, carefully remove the upright chicken and can from Feeds a small army - leftovers are great! the grill. Let rest for five minutes, then carefully remove the can Ingredients: from the cavity of the chicken.
  • Page 42 INFORMATIONS DE SÉCURITÉ LES CAUSES MAJEURES DES INCENDIES D'APPAREILS SONT LE RÉSULTAT D'UN MAUVAIS ENTRETIEN ET D'UN DÉFAUT DE MAINTENIR DU DÉGAGEMENT REQUIS POUR LES MATÉRIAUX COMBUSTIBLES. IL EST D'UNE IMPORTANCE CRUCIALE QUE CE PRODUIT SOIT UTILISÉ SEULEMENT CONFORMÉMENT AUX INSTRUCTIONS SUIVANTES. Veuillez lire et comprendre ce manuel avant d'assembler, d'utiliser ou d'installer le produit.
  • Page 43 pas de blocage de l'air au niveau de la trémie. Nettoyer avant utilisation. Des soins et un entretien réguliers sont nécessaires pour prolonger la durée de vie de votre gril. Si le gril est entreposé dehors pendant la saison des pluies ou les saisons de forte humidité, toutes les précautions devraient être prises pour veiller à...
  • Page 44 Ne pas utiliser de pierre volcanique, de copeaux de bois, de charbon, d’essence à briquet, d’alcool ou autres produits chimiques similaires pour effectuer l’allumage ou le rallumage. Conservez tous ces liquides et substances loin du gril lorsque celui-ci fonctionne. 17. Faites fonctionner cet appareil avec du gaz de pétrole liquéfié, qui est également indiqué sur la plaque signalétique de l'unité. Ne pas essayer de faire fonctionner votre gril à...
  • Page 45 2019 "Appareils de cuisson à granulés" et ULC / ORD C2728-13 "pour les caractéristiques électriques des équipements à combustion. " Les appareils de cuisson à granulés Pit Boss® Grills ont été testés indépendamment et répertoriés par CSA (un laboratoire d'essais 300522 accrédité) selon les normes UL, ULC et CSA.
  • Page 46 TABLE DES MATIÈRES Informations de sécurité ..........42 Instructions d'utilisation de la fumée ......67 Instructions d'utilisation du gaz propane Pièces et spécifications ..........47 Environnement du gril ..............67 Préparation de l'assemblage ........48 Première utilisation – Conbustion initiale ......68 Procédure de démarrage automatique .......
  • Page 47 1 757 MM X 1 274 MM X 805 MM 92 KG / 180-500 °F PB1230 TOTAL - 4 069,6 CM² / 630,8 PO² TOTAL - 4 069,6 CM² / 630,8 PO² / 69,2 PO. X 50,1 PO. X 31,7 PO.
  • Page 48 à la liste des pièces. En cas de pièce manquante ou endommagée, ne tentez pas d’assembler. Les dommages lors de l'expédition ne sont pas couverts par la garantie. Contactez votre revendeur ou le service client Pit Boss® pour les pièces.
  • Page 49 REMARQUE: Assurez-vous que la surface plane de l'étagère inférieure est orientée vers le haut. Il y a trois trous dans l'étagère inférieure d'un côté de la grande roue. Une fois le fond mal installé, le réservoir d'essence ne peut plus être placé. •...
  • Page 50 6. FIXATION DU BOUCHON DU COUVERCLE Pièces nécessaires : Bouchon du couvercle (#3) Installation : • Fixez la bouchon du couvercle sur le dessus du baril principal à l’aide de la vis préinstallée située sur le dessus du baril principal. 7.
  • Page 51 • Placez le glissière de la chaudière sur la plateau principal de la chaudière couvrant les ouvertures à fentes. Assurez-vous que la languette surélevée est à gauche et que les deux broches situées au bas du glissière de la chaudière sont placées dans les trous de la plaque principale du gril- flamme.
  • Page 52 • Ensuite, fixez le capuchon de la cheminée sur la partie supérieure de la sortie de la cheminée. Voir 9B. REMARQUE : Ajustez le capuchon de la cheminée afin d'affecter le débit d'air situé à l'intérieur du gril principal. Si vous cuisinez à basse température, gardez le capuchon plus ouvert.
  • Page 53 (+) tournée vers l'extérieur. Revissez le capuchon sur le panneau. 15. CONNEXION À UNE SOURCE D'ALIMENTATION REMARQUE : Avant de brancher votre Pit Boss dans une prise FUSIBLE À ACTION RAPIDE électrique, assurez-vous que la molette de température est en position OFF.
  • Page 54 CONNEXION À UNE ALIMENTATION EN GAZ EXIGENCES RELATIVES AUX BOUTEILLES DE GAZ Le gril est réglé et testé avec du gaz propane liquide uniquement. Le régulateur fourni est conçu pour une colonne d’eau (WC) de 11 pouces (27,94 cm) et doit être utilisé uniquement avec du gaz de pétrole liquéfié. Le détendeur et le tuyau fournis en usine doivent être utilisés avec un poids de 20 lb.
  • Page 55 2. Mélanger une solution d’une partie d’eau avec une partie de liquide vaisselle dans un bol. La solution fera des bulles, car elle sera concentrée. Utilisez un pinceau pour appliquer la solution sur le joint entre le régulateur et la bouteille de gaz. Inspecter visuellement les bulles de bulles provenant d’un défaut ou d’une rupture du sceau.
  • Page 56 Toutes les unités Pit Boss® devraient garder un dégagement minimum de 915 mm (36 pouces) des constructions combustibles, et cette distance doit être maintenue pendant la cuisson. Cet appareil ne doit pas être placé sous un plafond ou un surplomb combustible.
  • Page 57 3. CUISINER PAR TEMPS CHAUDS À mesure qu'il fait plus chaud à l'extérieur, le temps de cuisson diminue. Suivez ces suggestions sur la façon de profiter de votre gril pendant les mois chauds: • Ajustez à la baisse vos températures de cuisson. Cela permet d'éviter les poussées indésirables. •...
  • Page 58 à viande. Lorsqu'une sonde à viande est connectée, la température est affichée sur l'écran LCD. Lorsqu'ils ne sont pas en cours d'utilisation, débranchez la sonde de la viande du port de connexion. Compatible uniquement avec les sondes de viande de marque Pit Boss®. Sonde(s) de viande additionelles sont vendue séparément.
  • Page 59 COMPRENDRE LES SONDES • SONDE DE GRILLE Situé à l'intérieur du baril principal, sur la paroi gauche, se trouve la sonde de grille. C'est un petit morceau vertical d'acier inoxydable. La sonde de grille mesure la température interne de l'appareil. Cette température interne est affichée sur l'écran LCD numérique en tant que température «ACTUELLE».
  • Page 60 4. Une fois vérifié que tous les composants électriques fonctionnent correctement, appuyez et maintenez poussé le bouton d'alimentation pour éteindre l'appareil. 5. Remplissez la trémie avec des granules de bois de barbecue naturel. 6. Appuyez sur le bouton d'alimentation pour allumer l'appareil. Maintenez la molette de contrôle de la température en position FUMÉE.
  • Page 61 2. Vérifiez le pot de combustion pour s'assurer qu'il n'y a pas d'obstruction pour un allumage correct. Ouvrez le couvercle de la trémie. Veillez à ce qu'il n'y ait pas d'objets étrangers dans la trémie ou le système d'alimentation. Remplissez la trémie avec des granulés de bois de barbecue naturels et secs.
  • Page 62 Avec tous les appareils extérieurs, les conditions météorologiques extérieures jouent un rôle important dans les performances de votre gril et dans le temps de cuisson nécessaire pour parfaire vos repas. Tous les appareils Pit Boss® Grills doivent conserver un dégagement minimal de 915 mm (36 pouces) par rapport aux constructions combustibles, et ce dégagement doit être maintenu pendant que le gril est opérationnel.
  • Page 63 PROCÉDURE DE DÉMARRAGE AUTOMATIQUE Vérifiez que le bouton du régulateur est tourné sur la position OFF. 2. Notez le repère triangulaire sur le boîtier du régulateur en argent. Enfoncez le bouton du régulateur et tournez-le à 270 degrés (ou 3/4) dans le sens anti-horaire à HIGH. 3.
  • Page 64 ALLUMAGE ATTENTION : Gardez votre appareil de cuisson extérieur à gaz dans une zone dégagée et exempte de matières combustibles, d'essence et d'autres vapeurs et liquides inflammables. ATTENTION : Ne PAS obstruer le flux de l’air de combustion et de ventilation. ATTENTION : Vérifiez l’absence d’insectes et de nids d’insectes dans le brûleur et les tubes de Venturi, nettoyez-les si nécessaire.
  • Page 65 3. Assurez-vous que votre gril est sur une surface dure, plane et incombustible et que la graisse s'écoule dans le bac à graisse. ENTRETIEN ET MAINTENANCE Votre unité Pit Boss vous servira fidèlement pendant de longues années tout en minimisant les efforts de nettoyage. Suivez ces conseils de nettoyage et d'entretien pour réviser votre gril : VÉRIFIEZ LE NIVEAU DE GAZ Pour vérifier le niveau de gaz dans la bonbonne de Gaz Propane Liquide, le gril doit être en fonction.
  • Page 66 • Le brûleur a été préconfiguré pour obtenir une performance de flamme optimale. Une flamme bleue, avec un tout petit bout jaune, est le résultat du mélange optimal entre l'air et le gaz. Si la flamme est très jaune, orange ou irrégulière, vous devez alors nettoyer les dépôts d'huile et de nourriture sur la surface du brûleur et les hublots afin d'augmenter le débit d'air.
  • Page 67 • Utilisez une couverture pour gril afin de protéger votre gril pour une protection complète! Une couverture est votre meilleure protection contre les intempéries et les polluants extérieurs. Lorsqu'il n'est pas utilisé ou pour un stockage à long terme, conservez l'unité sous une couverture dans un garage ou un hangar. TABLEAU DE FRÉQUENCE DE NETTOYAGE (UTILISATION NORMALE) ARTICLE FRÉQUENCE DE NETTOYAGE MÉTHODE DE NETTOYAGE...
  • Page 68 REMARQUE : Conservez toujours vos granulés de bois dans un endroit sec. Les exposer à l’humidité poussera les granulés à absorber l’humidité et produira un rendement calorifique plus faible ou provoquera un gonflement et une dissolution des granulés. Utilisez un bac ou sceau résistant à l’humidité et pouvant être scellé à nouveau pour la conservation. LIGNES DIRECTRICES POUR LA CUISINE Les styles de cuisson de fumage et de grillage peuvent vous donner des résultats différents dépendant du temps et la température.
  • Page 69 Saignant À point Bien cuit BOEF TAILLE CHALEUR 54 °C / 130 °F 60 °C / 140 °F 65 °C / 150 °F Steak 1,9 cm / ¾ po Haut Saisir pendant 8 à 10 minutes 2,5 cm / 1 po Saisir pendant 10 à...
  • Page 70 CONSEILS ET TECHNIQUES Suivez ces conseils et techniques utiles, transmis par des propriétaires de Pit Boss, notre personnel et clients comme vous, afin de vous familiariser avec votre gril: 1. SÉCURITÉ ALIMENTAIRE • Garder propre tout ce qui se trouve dans la cuisine et dans la surface de cuisson. Utilisez un plat et des ustensiles différents pour la viande cuite et pour préparer ou transporter la viande crue sur le gril.
  • Page 71 Un bon nettoyage et un bon entretien, ainsi que le fait d'utiliser du combustible propre, sec et de qualité aidera à prévenir la plupart des problèmes de fonctionnement du gril. Toutefois, quand votre gril à granulés de bois Pit Boss® ne fonctionne pas bien ou moins fréquemment, les conseils de dépannage suivants peuvent être utiles.
  • Page 72 La température La température du Ceci n'est pas une erreur qui a une incidence sur le gril, néanmoins elle est utilisée pour démontrer clignote sur gril est inférieure à qu'il y a un risque que le feu pourrait s'éteindre. Vérifiez qu'il y a suffisamment de combustible l'écran LCD 65°C / 150°F dans la trémie ou s'il y a obstruction dans le système d'alimentation.
  • Page 73 Manque de carburant, Vérifier la trémie pour vérifier que le niveau de carburant est suffisant, et reconstituer si faible. Si mauvaise qualité du la qualité des granulés de bois est médiocre ou si la longueur des granulés est trop longue, cela carburant, obstruction peut provoquer une obstruction dans le système d'alimentation.
  • Page 74 DIAGRAMME DE FIL ÉLECTRIQUE Le panneau de commande numérique est un matériel technologique hautement sophistiqué et de grande valeur. Pour une protection contre les surtensions et les courts-circuits électriques, consultez le schéma de fil ci-dessous pour vous assurer que votre source d'alimentation est suffisante pour le fonctionnement de l'appareil. PB –...
  • Page 75 PIÈCES DE RECHANGE DU GRIL Description Description Grille de cuisson supérieure en acier revêtu de porcelaine (x2) 38-A Vis (x34) Grilles de cuisson en fonte revêtue de porcelaine (x4) 39-A Rondelle (x38) Bouchon du couvercle (x2) 40-A Rondelle de Blocage (x38) Chaudière glissière (x1) 41-A Écrou (x3)
  • Page 76 CONDITIONS Tous les grils de granulés de bois de Pit Boss®, fabriquées par Dansons, contiennent une garantie limitée à partir de la date de vente par le propriétaire initial. La garantie entre en vigueur la date d'achat, et une preuve de la date d'achat ou copie de votre achat de vente original est requise pour valider la garantie.
  • Page 77 établir une réclamation sous garantie; Conservez donc votre reçu ou facture originale pour référence future. Le numéro de série et de modèle de votre Pit Boss® se trouve sur la trémie. Enregistrez les numéros ci-dessous, car l'étiquette peut s'user ou devenir illisible.
  • Page 78 ACCESSOIRES VENDUS SÉPARÉMENT Disponible à l'achat séparément. Accessoires non disponibles et fournis par tous les concessionnaires autorisés de Pit Boss. ARTICLE DESCRIPTION ARTICLE DESCRIPTION HOUSSE DU GRIL Coupe ajustée, couverture complète. Fait de polyester résistant avec endos de PVC pour TABLIER POUR LE GRIL une utilisation de longue durée.
  • Page 79 RECETTES UNE POITRINE CLASSIQUE Déposez la poche délicatement sur le gril. Faites fumer pendant 1 à 1 1/2 heures. 4 à 6 portions Ouvrez la poche et utilisez un thermomètre à viande; La Une poitrine entière de bœuf pèse environ 7,25 à 3,62 kg / 16 à 18 livres température interne doit atteindre 91°C / 195°F.
  • Page 80 STEAK DE FROMAGE BLEU Placez les côtes sur le gril, espacées uniformément. Faites fumer pendant 3 à 4 heures. 4 portions Mélangez le reste des ingrédients dans une casserole et porter Ingrédients : à ébullition. Laisser bouillir la sauce pendant cinq minutes pour épaissir.
  • Page 81 POULES DE CORNOUAILLES AVEC DU RIZ Au cours des dernières minutes de cuisson, badigeonnez les petits pains avec du beurre et grillez légèrement sur le gril. MANDARIN Retirez les pains, burgers lorsqu'ils sont prêts. Ajoutez aux 4 portions hamburgers du fromage à fondre, et servez. Ingrédients : CONSEIL: Une viande légèrement plus grasse rendra le hamburger plus juteux.
  • Page 82 KEBABS DE CREVETTES AVEC BEURRE AU CURRY CREVETTES AU BACON ET BASILIC SUR UN BÂTON 4 portions 4 à 6 portions Ingrédients : Ingrédients : 900g / 2 lbs crevettes (décortiquées, déveinées) 24 grandes crevettes (décortiquées, déveinées 125ml / ½ c. beurre de curry 24 entières feuilles de basilic frais 15 ml / 1 c.
  • Page 83 POULET SATAY DE STYLE RANCH CONSEIL : Si vous aimez utiliser la graisse et les jus qui se sont écoulés pour en faire une sauce onctueuse, alors placez la dinde sur une grille 2 à 6 portions à l'intérieur d'un grand plat à rôtir en aluminium. Ajoutez environ 0,6 cm / ¼...
  • Page 84 IMPORTANT DO NOT RETURN PRODUCT TO STORE For all questions, comments, or inquiries, please contact Dansons Customer Care department. USA: (480) 923-9630 | CANADA (TOLL FREE): 1-877-942-2246 service@pitboss-grills.com IMPORTANT NE RETOURNEZ PAS LE PRODUIT AU MAGASIN Pour toutes questions, commentaires ou demandes de renseignements, veuillez communiquer avec le service à...

Ce manuel est également adapté pour:

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