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UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
Position
GRIL VARIABLE
MAINTIEN
AU CHAUD
DÉCONGÉLATION
PAIN
SÉCHAGE
SHABBAT
Conseil économie d'énergie.
Evitez d'ouvrir la porte pendant la cuisson afin d'éviter les déperditions de chaleur.
20
T°C préconisée
mini - maxi
4
1 - 4
60°C
35°C - 100°C
35°C
30°C - 50°C
205°C
35°C - 220°C
80°C
35°C - 80°C
90°C
Utilisation
Recommandé pour griller les côtelettes, saucisses,
tranches de pain, gambas posées sur la grille. La
cuisson s'effectue par l'élément supérieur. Le gril
couvre toute la surface de la grille.
Recommandé pour faire lever les pâtes à pain, à
brioche, kouglof.
Moule posé sur la sole, en ne dépassant pas 40°C
(chauffe-assiette, décongélation).
Idéal pour les aliments délicats (tarte aux fruits, à
la crème...).
La décongélation des viandes, petits pains, etc...
se fait à 50°C (viandes posées sur la grille avec un
plat dessous pour récupérer le jus).
Séquence préconisée pour la cuisson du pain. Pré-
chauffez puis posez la boule de pain sur le plat pâ-
tisserie - 2ème gradin. N'oubliez pas de déposer un
ramequin d'eau sur la sole pour obtenir une croûte
croustillante et dorée.
Séquence permettant la déshydratation de certains
aliments comme des fruits, légumes, graines, ra-
cines, plantes condimentaires et aromatiques. Se
référer au tableau spécifique du séchage ci-après.
Séquence spéciale: le four fonctionne 25 ou 75
heures sans interruption à 90°C uniquement.
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