Publicité
Plaque chauffante
La plaque chauffante a deux réglages différents : le
réglage d'ébullition étant le plus chaud des deux
et le réglage de mijotage à une chaleur plus basse.
La température de chaque plaque est contrôlée
individuellement.
Réglage d'ébullition
Utilisé pour faire bouillir, frire, griller, faire sauter, faire
des toasts : autrement dit, il convient pour tout ce
qui nécessite une chaleur élevée. Les légumes verts
gardent leur couleur lorsqu'ils sont portés rapidement à
ébullition ici, ou vous pouvez utiliser un cuiseur vapeur
sur une casserole pour faire cuire plusieurs légumes à
la fois.
Réglage de mijotage
Utilisé pour les recettes qui nécessitent un feu plus bas,
telles que la préparation de sauces, d'œufs brouillés, le
chauffage du lait, la friture lente, les soupes mijotées
et les légumes racines. De plus, vous pouvez cuisiner
directement dessus, comme vous le feriez avec une
plancha. Il s'agit d'un élément inestimable pour
préparer des sandwichs grillés, des quésadillas, des
crêpes, faire griller des noix de Saint-Jacques et même
un œuf au plat sans graisse ! Les toasts cuits lentement
peuvent être réalisés sur la plaque à mijoter, pas besoin
d'utiliser le grille-pain AGA. (L'utilisation de Bako-Glide
protégera la surface de la plaque de cuisson pendant la
« cuisson directe »)
Table de cuisson à induction
La table de cuisson à induction compte 2 zones et
dispose d'une détection automatique des poêles.
Elle est parfaite pour tous les types de cuisson : des
méthodes rapides à haute température comme la
friture et l'ébullition rapide (par exemple, pour les
pâtes) à une chaleur plus douce pour préparer des
sauces délicates et faire fondre du chocolat. Les modes
pont peuvent être utilisés pour les grandes casseroles,
les grils ou les poissonnières.
7
Publicité
