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1 grille inférieure
Cette grille est utilisée
dans les fours en fonte, en
particulier dans les fours à
rôtir et à mijoter, pour les
aliments nécessitant plus
de 30 minutes de cuisson
et qui doivent éviter
la chaleur trop intense
provenant de la surface
inférieure du four.
2 grilles pour les fours
en fonte
Elles s'insèrent dans
chaque four et
permettent de poser
les plats et les plateaux
qui ne se placent pas
directement dans les
glissières du four. Elles
peuvent être utilisées
dans n'importe quel
four en fonte, selon les
besoins. "Installation
et retrait des grilles du
four en fonte à stockage
de chaleur" page 67
pour savoir comment
installer correctement les
grilles de four.
2 grilles pour le four à
chaleur tournante
Celles-ci doivent être
insérées dans le four à
chaleur tournante pour
fournir une surface pour
les plats, les plateaux et
les moules pendant la
cuisson.
"Installation et retrait
des grilles du four à
chaleur tournante"
page 67 pour savoir
comment installer
correctement les grilles
du four.
1 feuille de cuisson
Elle est conçue
spécialement pour être
utilisée dans le four à
chaleur tournante et
placée directement
sur la grille. C'est la
taille conseillée pour
cuire scones, biscuits,
meringues ou pâtisseries.
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