Publicité
larli e quindi mantenere i prodotti alimentari alla temperatura di esercizio.Se la capacità del
congelatore è determinata dalla quantità e dal tipo di contenitori GN, signifi ca che il prodotto
è destinato alla conservazione di alimenti collocati in contenitori GN. È vietato collocare di-
rettamente il cibo in congelatori o collocarlo in altri tipi di contenitori che GN. Si raccomanda
l'uso di contenitori GN YATO.
Classe climatica
La classe climatica defi nita secondo la norma EN ISO 23953-2 con una cifra o secondo EN
62552 con una lettera o lettere, defi nisce le condizioni ambientali in cui il prodotto dovrebbe
funzionare in modo che la temperatura nella camera di refrigerazione non superi l'ambito di
lavoro che garantisce lo stoccaggio sicuro dei prodotti alimentari. La norma EN ISO 23953-2
specifi ca la temperatura di ambiente massima e l'umidità relativa, mentre la EN 62552 speci-
fi ca il campo della temperatura di ambiente. Di seguito è riportata una tabella che mostra le
condizioni ambientali per una data classe climatica. Per ottenere informazioni più dettagliate,
si prega di conoscere il contenuto delle norme citate sopra.
Classe climatica
0
1
2
3
4
5
6
7
8
SN (moderata ampliata)
N (moderata)
ST (subtropicale)
T (tropicale)
GESTIONE DEL PRODOTO
Instalazione e avviamento del prodotto
Disimballare il prodotto rimuovendo completamente tutti gli elementi di imballaggio. Si consiglia di conservare l'imballaggio, può
essere utile per il successivo trasporto e stoccaggio del prodotto.
A seconda del tipo di prodotto, montare mensole o contenitori GN.
Il prodotto può essere dotato di mensole montate in fabbrica. La posizione delle mensole può essere regolata in base alle proprie
esigenze. Per fare ciò, cambiare la posizione delle guide in caso di ripiani estraibili o supporti nel caso di ripiani fi ssi. Le guide o
supporti devono essere montati in modo tale che i ripiani siano fi ssati stabilmente e orizzontalmente.
Scegliere il luogo di installazione del prodotto in conformità con le raccomandazioni riportate sopra. Livellare precisamente il pro-
dotto nel luogo di installazione. Se il prodotto è stato dotato di piedini regolabili, può essere livellato con l'uso di essi. Il livellamento
impreciso del prodotto comportera' il funzionamento rumoroso.
Se il prodotto è stato dotato di rotelle, dopo aver posizionato il prodotto nel luogo di destinazione, bloccare la possibilita' di movi-
mento, utilizzando freni o cunei.
Lavare il prodotto seguendo le istruzioni in "Manutenzione del prodotto".
Chiudere la porta del prodotto.
Dopo aver atteso dodici ore per stabilizzare i fl uidi operativi dei sistemi del prodotto, inserire la spina del cavo di alimentazione
nella presa di corrente e accendere l'impianto utilizzando l'interruttore. Si sentirà il suono del compressore in funzione e puo'
essere anche udibile il suono dello scorrimento del fl uido nel sistema di refrigerazione.
Regolare la temperatura e le altre impostazioni in base alle istruzioni nella sezione "Funzionamento del pannello di controllo".
Attendere fi no a quando l'interno del prodotto raggiunge la temperatura impostata.
All'interno di vetrine refrigerate dovrebbero essere riposti prodotti alimentari precedentemente raff reddati. All'interno di armadi
e tavoli, è possibile riporre sia i prodotti refrigerati che i prodotti da raff reddare. La temperatura dei prodotti alimentari non deve
essere superiore alla temperatura ambiente.
I S T R U Z I O N I
IT
Min. temp. ambiente
-
-
-
-
-
-
-
-
-
10
O
C
16
C
O
16
C
O
16
C
O
O R I G I N A L I
Max. temp. ambiente
20
C
O
16
O
C
22
O
C
25
C
O
30
C
O
40
O
C
27
O
C
35
C
O
24
C
O
32
O
C
32
C
O
38
C
O
43
C
O
Umidita' relativa
50%
80%
65%
60%
55%
40%
70%
70%
55%
-
-
-
-
115
Publicité
