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Placer les produits à l'intérieur des armoires frigorifériques l'un près de l'autre. Grâce à un tel
emplacement il sera plus facile et plus rapide de les décongéler et ensuite de maintenir les
produits alimentaires en témperature de travail. Si la capacité de produit a été défi nie à l'aide
de quantité et type des récipiants GN cela signifi e que le produit est destié à garder la nour-
riture en récipiants GN. Il est intérdit de placer la nourriture dans de tels produits ou de les
placer dans d'autres récipients que GN. Il est recommandé d'utiliser les récipiants GN YATO.
Classe climatique
La classe climatique désignée selon la norme EN ISO 23953-2 à l'aide des chiff res ou les
lettres désignent les conditions de l'entourage dans lequelles devra travailler le produit afi n
que la température ne dépasse pas l'étendue du travail ce qui garantit une un stockage des
produits alimentaires en sûreté. La norme EN ISO 23953-2 désigne la température maxi-
male de l'environnement et l'humidité relative. La norme EN 62552 désigne l'attribution de la
température de l'environnement. Ci-dessous se trouve le tableau présentant les conditions
del'environnement pour une classe climatique donnée.Afi n d'obtenir es informations plus
détaillées il faut prendre connaissance des normes mentionnées ci-dessus.
Classe climatique
0
1
2
3
4
5
6
7
8
SN (modérée élargie)
N (modérée)
ST (subtropicale)
T (tropicale)
SERVICE
Instalattion et mise en marche du produit
Le produit doit être déballé, en supprimant tous les éléments de l'emballage. Il est recommandé de garder l'emballage ce qui
facilitera plus tard le transport et le stockage du produit.
Dépendamment du type de produit il faut monter les rayons ou les récipients GN.
Le produit peut être équipé en rayons montés en usine. L'emplacement des rayons peut être ajusté à ses propres besoins. A cette
fi n il faut changer l'emplacement des guidages dans le cas des rayons mobiles ou des supports dans le cas des rayons immobiles.
Les guidages ou les supports doivent être montés de façon à ce que les rayons soient fi xés bien et horizentalement.
Dépendament de type de produit monter ou démonter les rayons ou récipients GN.
Choisir le lieu du montage conformément aux recommandations mentionnées ci-dessus: Au lieu d'installation il faut bien mettre à
niveau le produit. Si le produit a été équipé en supports réglés on peut procéder à la mise à niveau avec ces supports. La mise à
niveau non précise entraînera un travail bruyant.
Si le produit a été équipé en roues, il faut les bloquer une fois le produit mis en place. Le produit doit être lavé conformément aux
indices du chapitre « Maintenance du produit »
Fermer les portes.
Après avoir attendue douze heures, nécessaire sà la stabilisation des liquides d'exploitation des systèmes dui produit, connecter
le câble à la prise du réseau d'alimentation. Mettre le produit en marche à l'aide du connecteur. Le sons du compresseur va être
audible. On peut également entendre le bruit de liquide coulant deans l'installation réfroidissante.
Régler la température et autres paramètres selon les indices du chapitre « Service du pannel du commande »
Attendre jusqu'à ce que l'intérieur du produit atteigne la température réglée.
A l'intérieur des armoires réfrigérées il faut placer les produits auparevant refroidis.
I N S T R U C T I O N S
Température minimale de l'environnement
-
-
-
-
-
-
-
-
-
10
O
C
16
C
O
16
C
O
16
O
C
FR
Température maximale de l'environnement
20
O
C
16
O
C
22
C
O
25
C
O
30
O
C
40
O
C
27
C
O
35
C
O
24
O
C
32
O
C
32
C
O
38
C
O
43
O
C
O R I G I N A L E S
Humidité relative
50%
80%
65%
60%
55%
40%
70%
70%
55%
-
-
-
-
105
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