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8. TABELLE DEI PROGRAMMI
(*) Suona un segnale acustico prima della fine del secondo ciclo di impastatura per
l'aggiunta di ingredienti. Sul display si visualizza il tempo che manca alla conclusione del
programma.
Programma
Doratura crosta
Leggera
Peso del pane
750 g 1.000 g 1.350 g 750 g 1.000 g 1.350 g 750 g 1.000 g 1.350 g
Primo impasto
5 m
Riposo
5 m
Secondo impasto
20 m
(*) Aggiungere frutta fresca/secca T. R.: 2:51 T. R.:2:56 T. R. :3:03 T. R.:2:51 T. R. :2:56 T. R. :3:03 T. R.:2:51 T. R.:2:56 T. R.:3:03 T. R.:1:50 T. R.:1:55 T. R.:2:02
Prima lievitazione
39 m
Eliminazione acidità
10 s
2ª lievitazione
25m 50s 25m 50s 25m 50s 25m 50s 25m 50s
Forma
15 s
3ª lievitazione
49m 45s 49m 45s 49m 45s 49m 45s 49m 45s
Cottura
48 m
Mantenimento al caldo
1h
Tempo totale
3:13
Programma
Doratura crosta
Leggera
Peso del pane
750 g 1.000 g 1.350 g 750 g 1.000 g 1.350 g 750 g 1.000 g 1.350 g
Primo impasto
5 m
Riposo
5 m
Secondo impasto
20 m
Prima lievitazione
39 m
Eliminazione acidità
10 s
2ª lievitazione
30m 50s 30m 50s 30m 50s 30m 50s 30m 50s
Forma
10 s
3ª lievitazione
59m 50s 59m 50s 59m 50s 59m 50s 59m 50s
Cottura
50 m
Mantenimento al caldo
1h
Tempo totale
3:30
Programma
Doratura crosta
Leggera
Peso del pane
750 g 1.000 g 1.350 g 750 g 1.000 g 1.350 g 750 g 1.000 g 1.350 g
Preriscaldamento
30 m
Primo impasto
5 m
Riposo
5 m
Secondo impasto
15 m
(*)Aggiungere frutta fresca/secca T. R.:2:56 T. R.:2:58 T. R.:2:58 T. R.:2:56 T. R.:2:58
Prima lievitazione
49 m
Eliminazione acidità
10 s
2ª lievitazione
25m 50s 25m 50s 25m 50s 25m 50s 25m 50s
Forma
10 s
3ª lievitazione
44m 50s 44m 50s 44m 50s 44m 50s 44m 50s
Cottura
48 m
Mantenimento al caldo
1h
Tempo totale
3:43
1. Basilare
Media
5 m
5 m
5 m
5 m
5 m
5 m
5 m
5 m
20 m
20 m
20 m 20 m
20 m
39 m
39 m
39 m 39 m
39 m
10 s
10 s
10 s
10 s
25m 50s
15 s
15s
15s
15s
49m 45s
53 m
60 m
48 m 53 m
60 m
1h
1h
1h
1h
3:18
3:25
3:13
3:18
2. Baguette
Media
5 m
5 m
5 m
5 m
5 m
5 m
5 m
5 m
20 m
20 m
20 m 20 m
20 m
39 m
39 m
39 m 39 m
39 m
10 s
10 s
10 s
10 s
30m 50s
10 s
10 s
10 s
10 s
59m 50s
52 m
55 m
50 m 52 m
55 m
1h
1h
1h
1h
3:32
3:35
3:30
3:32
3. Integrale
Media
30 m
30 m
30 m 30 m
30 m
5 m
5 m
5 m
5 m
5 m
5 m
5 m
5 m
15 m
15 m
15 m 15 m
15 m
T. R.:3:01 T. R.:2:56 T. R.:2:58 T. R.:3:01 T. R.:2:06 T. R.:2:08 T. R.:2:11
49 m
49 m
49 m 49 m
49 m
10 s
10 s
10 s
10 s
25m 50s
10 s
10 s
10 s
10 s
44m 50s
50 m
53 m
48 m 50 m
53 m
1h
1h
1h
1h
3:45
3:48
3:43
3:45
51
Tostata
750 g 1.000 g 1.350 g
5 m
5 m
5 m
5 m
5 m
5 m
5 m
5 m
20 m
20 m 20 m
39 m
39 m 39 m
10 s
10 s
10 s
10 s
25m 50s 25m 50s 25m 50s
8m 50s 8m 50s
15s
15s
15s
15s
49m 45s 49m 45s 49m 45s
29m 50s 29m 50s 29m 50s
48 m
53 m 60 m
1h
1h
1h
1h
3:25
3:13
3:18
3:25
Tostata
750 g 1.000 g 1.350 g
5 m
5 m
5 m
5 m
5 m
5 m
5 m
5 m
20 m
20 m 20 m
39 m
39 m 39 m
10 s
10 s
10 s
10 s
30m 50s 30m 50s 30m 50s
15m 50s 15m 50s 15m 50s
10 s
10 s
10 s
10 s
59m 50s 59m 50s 59m 50s
38m 50s 38m 50s 38m 50s
50 m
52 m 55 m
1h
1h
1h
1h
3:35
3:30
3:32
3:35
Tostata
750 g 1.000 g 1.350 g
30 m
30 m 30 m
5 m
5 m
5 m
5 m
5 m
5 m
5 m
5 m
15 m
15 m 15 m
49 m
49 m 49 m
10 s
10 s
10 s
10 s
25m 50s 25m 50s 25m 50s
10m 50s 10m 50s 10m 50s
10 s
10 s
10 s
10 s
44m 50s 44m 50s 44m 50s
34m 50s 34m 50s 34 m50s
48 m
50 m 53 m
1h
1h
1h
1h
3:48
3:43
3:45
3:48
Veloce
5 m
5 m
5 m
5 m
5 m
5 m
20 m
20 m
20 m
15 m
15 m
15 m
10 s
10 s
10 s
8m 50s
10 s
10 s
10 s
48 m
53 m
60 m
1h
1h
1h
2:12
2:17
2:24
Veloce
5 m
5 m
5 m
5 m
5 m
5 m
20 m
20 m
20 m
15 m
15 m
15 m
10 s
10 s
10 s
10 s
10 s
10 s
50 m
52 m
55 m
1h
1h
1h
2:30
2:32
2:35
Veloce
5 m
5 m
5 m
5 m
5 m
5 m
5 m
5 m
5 m
15 m
15 m
15 m
24 m
24 m
24 m
10 s
10 s
10 s
10 s
10 s
10 s
48 m
50 m
53 m
1h
1h
1h
2:28
2:30
2:33
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