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Symbole
Utilisation
Niveau supérieur - adapté à la cuisson des steaks, des hamburgers, des saucisses
grillées, des toasts et des gratins.
Grand gril + Ventilateur
Pour rôtir de la volaille et griller de gros morceaux de viande.
Air chaud + Voûte
Cette méthode de cuisson rend les aliments croustillants, sans ajout de matières
grasses. C'est une version saine de la « restauration rapide » avec une teneur plus
faible en calories. Convient pour les petits morceaux de viande, le poisson, les légumes
et les plats surgelés précuits (frites, médaillons de poulet).
Plus de systèmes
Confirmez votre sélection avec la touche
fichent.
Grand gril + Sole
Pour une cuisson plus rapide des plats sur un seul niveau et des pâtes croustillantes.
Sole + Gril
Pour une cuisson lente, douce et contrôlée d'aliments délicats (morceaux de viande
tendres) et pour la préparation de pâtisseries à base croustillante.
Sole + Gril + Ventilateur
Pour une cuisson optimale de préparations boulangères à base de levure et de pains
en tout genre, ainsi que pour la conservation.
Grand gril + Sole + Air chaud
Pour les plats qui doivent être uniformément croustillants. Cette fonction convient
également à la première étape d'un rôtissage de viande en plusieurs étapes, car elle
permet de saisir rapidement la surface dans la première phase de cuisson et de rôtir
lentement dans la seconde. La viande sera juteuse et la croûte bien dorée.
Air chaud + Gril
La chaleur tournante permet une meilleure circulation de l'air autour du plat. Cela a
pour effet d'assécher davantage la surface. En combinaison avec le gril, cela permet
également d'obtenir un résultat aux couleurs plus intenses. Pour une cuisson plus
rapide des viandes et des légumes.
Air chaud ECO
Pour une cuisson douce, lente et uniforme de la viande, du poisson et des pâtisseries
sur un seul niveau. Cette méthode de cuisson retient une proportion d'eau plus élevée
dans la viande, ce qui la rend plus juteuse et plus tendre, tandis que la pâte sera cuite
et dorée de façon uniforme. La plage de température utilisée est comprise entre
140 °C et 220 °C.
Auto
Raccourci vers le menu Auto (voir chapitre menu Auto)
1)
Cette fonction sert à déterminer la classe d'efficacité énergétique selon la norme EN 60350-1.
14
1)
. Des systèmes supplémentaires s'af-
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