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Gaggenau BOP 210-131 Notice D'utilisation page 41

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Plat
Accessoires Niveau
Choux, éclairs
Plaque à
pâtisserie +
papier cuis-
son
Petits gâteaux secs,
Plaque à
Biscuiterie dressée
pâtisserie
Petites pâtisseries
Plaque à
en pâte feuilletée
pâtisserie +
Papier de
cuisson
Chaussons en pâte
Plaque à
feuilleté, garnis
pâtisserie +
Papier de
cuisson
Feuilletés
Plaque à
pâtisserie +
Papier de
cuisson
Bâtonnets de pâte
Plaque à
feuilletée
pâtisserie +
Papier de
cuisson
Petites pâtisseries
Plaque à
en pâte feuilletée
pâtisserie +
Papier de
cuisson
Tuiles
Plaque à
pâtisserie +
Papier de
cuisson
Grissini
Plaque à
pâtisserie +
Papier de
cuisson
Cookies (de 20 g)
Plaque à
pâtisserie +
Papier de
cuisson
Brownies
Plaque à
pâtisserie +
Papier de
cuisson
Muffins
Plaque à
muffins/
Ramequins
en papier
*
Préchauffez l'appareil à la température indiquée. Au moment d'enfourner les aliments, baissez la température au second
niveau indiqué.
**
Désactivez la fonction Préchauffage rapide dans les réglages de base
Réglages de base
(voir le chapitre
40
Tempéra-
Mode de
ture
cuisson
en °C
2 (3)
180
2 (3)
180
2 (3)
180
2 (3)
160 - 170
2 (3)
160 - 170
2 (3)
200
3 (4)
200
3 (4)
200
3 (4)
200
2 (3)
200
2 (3)
140
2 (3)
160
2 (3)
175
2 (3)
120
2 (3)
160
2 (3)
175
2 (3)
160 - 165
: Réglages de base> signal/durée du chauffage > Chauffe avec un signal)
Temps de
Remarques
cuisson
en min.
H / I
35
Conseil recette : garnissez-les avec de la
crème à la vanille, de la mousse au chocolat,
N
40
de la crème au moka ou aux fruits.
K
35
H / I
15
N
18
H / I
15 - 20
H / I
15
Conseil recette : garnissez-les avec du
jambon et du fromage ou des pommes et
des raisins secs.
H / I
15
Conseil recette : avec du sésame, des
graines de pavot, du sucre glace.
H / I
15
Conseil recette : avec du fromage, du jam-
bon, des noix.
H / I
15 - 20
Conseil recette : avec du pudding, des fruits.
H
8 - 10
Donnez-leur une forme avant qu'elles ne
refroidissent, par ex. en cornet à glace ou en
rouleaux pour le dessert.
H
30
Parsemez-les de sel marin, de romarin, de
curry, de sésame ou de cumin.
H
12 - 14
Avec du chocolat, des raisins secs, des noix
ou du citron.
H / I
60 - 65
Coupez-les en carrés une fois cuits.
Généralement, ils doivent avoir une
consistance encore légèrement chaude et
collante à l'intérieur.
H / I
25 - 30
Avec du chocolat, des noix ou des raisins
secs.
N
25 - 30
O
25 - 30

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Ce manuel est également adapté pour:

Bop 211Bop 210