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Manuels Connexes pour Gaggenau BOP210101
Sommaire des Matières pour Gaggenau BOP210101
- Page 1 MARQUE: GAGGENAU REFERENCE: BOP210101 CODIC: 4234081 NOTICE...
- Page 2 Gaggenau Notice d'utilisation BOP 210/211 Four...
- Page 3 Vous trouverez des informations supplémentaires concernant les produits, accessoires, pièces de Appeler le menu Minuterie rechange et services sur Internet sous : Minuterie www.gaggenau.com et la boutique en ligne : Chronomètre www.ggaggenau.com/zz/store Temps de cuisson Fin de la cuisson Minuterie longue durée Réglage de la minuterie longue durée...
- Page 4 m Précautions de sécurité importantes Lire attentivement ce manuel. Ce n'est qu'alors Risque d'incendie ! que vous pourrez utiliser votre appareil Tout objet inflammable entreposé dans le ▯ correctement et en toute sécurité. Conserver la compartiment de cuisson peut s'enflammer. notice d'utilisation et de montage pour un usage Ne jamais entreposer d'objets inflammables ultérieur ou pour le propriétaire suivant.
- Page 5 Risque de brûlures ! Risque de brûlure ! Les éléments accessibles deviennent L'extérieur de l'appareil devient très chaud lors ▯ chauds pendant le fonctionnement. Ne de la fonction de nettoyage. Ne jamais toucher jamais toucher les éléments chauds. la porte de l'appareil. Laisser l'appareil refroidir. Eloigner les enfants.
- Page 6 Causes des dommages Protection de l'environnement Attention ! – Accessoires, feuille, papier cuisson ou récipient sur Elimination écologique le fond du compartiment de cuisson : Ne posez pas d'accessoires sur le fond du compartiment de Eliminez l'emballage en respectant cuisson. Ne recouvrez pas le fond du compartiment l'environnement.
- Page 7 Découvrir l'appareil Vous apprenez ici à connaître votre nouvel appareil. Nous vous expliquons le bandeau de commande et les différents éléments de commande. Nous vous fournissons également des informations sur l'enceinte de cuisson et les accessoires. Four Joint de porte Résistance chauffante du gril Prise pour une résistance de chauffe supplémentaire (accessoire en option pour...
- Page 8 Afficheur et éléments de commande Symboles Cette notice est valable pour différentes versions Symbole Fonction d'appareil. Selon le modèle d'appareil, des légères différences sont possibles. Marche Ø Arrêt La commande est identique sur toutes les versions d'appareil. Pause/fin Annuler Ž Annuler ™...
- Page 9 Couleurs et représentation Informations supplémentaires Touchez le symbole ( pour accéder à des informations Couleurs complémentaires, par exemple concernant le type de Les différentes couleurs servent à guider l'utilisateur chauffage réglé ou la température de l'espace de dans les situations de réglage respectives. cuisson actuel.
- Page 10 Positions du sélecteur de fonction Position Fonction/Mode de cuisson Température Utilisation Position zéro ž Eclairage 50 - 300°C Chaleur tournante : Pour des gâteaux, petits gâteaux secs et soufflés cuits sur plusieurs Chaleur tournante Température de référence niveaux. 170°C Le ventilateur situé contre la paroi arrière répartit la chaleur uniformément dans le compartiment de cuisson.
- Page 11 Vous pouvez commander les accessoires suivants Après le branchement, le logo GAGGENAU auprès de votre distributeur : apparaît d'abord pendant env. 30 secondes, ensuite, le menu « Premiers réglages » s'affiche BA 036 102 Grille, chromée, sans ouverture, avec...
- Page 12 Régler le format de l'heure Réglage de la date Les deux formats possibles 24h et AM/PM apparaissent La date préréglée apparaît dans l'afficheur. Le réglage dans l'affichage. Le format 24h est présélectionné. du jour est déjà actif. Sélectionner le format désiré à l'aide du bouton Régler le jour désiré...
- Page 13 ‒ Plusieurs affichages sont possibles en mode veille. Par défaut, vous voyez le logo GAGGENAU et Pour éliminer l'odeur du neuf, faites préchauffer le four l'heure. Si vous voulez modifier l'affichage, fermé à vide. Effectuez l'opération pendant une heure consultez le chapitre Réglages de base.
- Page 14 Mise en marche Utilisation de l'appareil Choisir le mode de cuisson voulu au moyen du sélecteur de fonction. Le mode sélectionné s'affiche avec la température proposée. Enceinte du four Si vous souhaitez modifier la température : L'enceinte de cuisson a quatre niveaux. Les niveaux sont sélectionner la bonne température au moyen du comptés du bas vers le haut.
- Page 15 Le menu Minuterie se ferme et le temps s'écoule. Le Fonctions de la minuterie Š symbole et le temps qui s'écoule sont affichés dans l'écran. Dans le menu de la minuterie, réglez : Š la minuterie courte durée p chronomètre le temps de cuisson (pas au repos) la fin du temps de cuisson (pas au repos) Appeler le menu Minuterie...
- Page 16 Temps de cuisson Le menu Minuterie se ferme et le temps s'écoule. Le symbole p et le temps qui s'écoule sont affichés dans la visualisation. Si vous réglez la durée de cuisson, l'appareil se coupera automatiquement une fois que le temps sera écoulé.
- Page 17 Modifier le temps de cuisson : Démarrer au moyen de Appeler le menu Minuterie. Au moyen de , appeler la fonction "Temps de cuisson" . Modifier le temps de cuisson au moyen du sélecteur rotatif. Démarrer au moyen de Effacer le temps de cuisson : Appeler le menu Minuterie.
- Page 18 Réglage de la minuterie longue durée Minuterie longue durée Mettre le sélecteur de fonction sur ž. Effleurer le symbole /. Cette fonction maintient l'appareil à une température L'afficheur propose 24 h à 85°C. Démarrer au comprise entre 50 et 230°C en mode chaleur tournante. moyen de Vous pouvez maintenir des mets au chaud jusqu'à...
- Page 19 Programmer une recette Recettes personnelles Vous pouvez programmer et mémoriser jusqu'à 5 phases de préparation. Vous pouvez mémoriser jusqu'à 50 recettes personnelles. Vous pouvez enregistrer une recette. Régler le sélecteur des fonctions sur le mode de Vous pouvez donner un nom à ces recettes, afin que cuisson désiré.
- Page 20 Entrer un nom Remarques ‒ La durée s'écoule seulement lorsque l'appareil a Entrez le nom de la recette sous "ABC". atteint la température réglée. ‒ Vous pouvez modifier la température à l'aide du sélecteur rotatif, pendant que la recette se déroule. Cela ne modifie pas la recette enregistrée.
- Page 21 Sécurité enfants L'appareil est équipé d'une sécurité-enfants, afin que les enfants ne le manient pas par mégarde. Remarques ‒ Vous devez régler la sécurité enfants sur « Disponible » dans les réglages de base (voir chapitre « Réglages de base »). ‒...
- Page 22 "Marche" avec ™ et sélectionner l'affichage désiré à l'aide du - Heure + date bouton rotatif. - Heure + date + logo GAGGENAU La sélection est affichée. Affichage écran Réduit* / Standard En réglage Réduit, seul seul l'essentiel reste affiché...
- Page 23 Format de la date D.M.Y* Réglage du format de la date D/M/Y M/D/Y Date Date actuelle Réglage de la date. Commutation entre année/mois/jour avec le symbole Format de la tempéra- °C* / °F Régler l'unité de température ture Langue Allemand* / Français / Italien / Sélectionner la langue pour l'affichage de Espagnol / Portugais / Néerlandais / texte...
- Page 24 Nettoyage et entretien Domaine Nettoyants Aluminium Nettoyer la surface avec un nettoyant doux pour vitres. Passer horizontalement Si vous entretenez et nettoyez soigneusement votre et sans pression sur les surfaces avec un chiffon pour vitres ou un chiffon appareil, il gardera longtemps un aspect neuf et restera microfibres ne peluchant pas.
- Page 25 Enlever les grilles Vous pouvez enlever les grilles pour les nettoyer. Enlever les grilles Soulever la grille à l'avant et la décrocher (fig. A). Ensuite, tirer la grille vers l'avant et la sortir (fig. B). Nettoyez les grilles avec du produit à vaisselle et une éponge.
- Page 26 Démarrer au moyen de Le temps de nettoyage Catalyse (autonettoyage) défile sur l'afficheur. Si l'heure de fin a été différée, le temps restant avant le début de la catalyse s'écoule sur l'afficheur. La lampe de l'enceinte du Vous pouvez commander comme pièce de rechange une four reste éteinte.
- Page 27 Dérangements, que faire si … Dans de nombreux cas, vous pourrez remédier vous- Risque de choc électrique ! même facilement aux anomalies. Avant de contactez le Tenter de réparer vous-même l'appareil est dangereux. service après-vente, veuillez vérifier les points suivants : Seul un technicien du service après-vente formé...
- Page 28 Remplacement de la lampe du four Service après-vente Vous pouvez remplacer la lampe du four. Vous trouverez des lampes halogène résistantes à la température Si votre appareil a besoin d'être réparé, notre service (60 W/230 V/G9) auprès du service après-vente ou bien après-vente se tient à...
- Page 29 Tableaux et conseils Remarques ‒ Ne chargez pas trop la grille ni la plaque à pâtisserie. Ce afin de garantir une circulation ‒ Faites toujours préchauffer l'appareil. optimale de l'air chaud. Vous obtiendrez ainsi les meilleurs résultats de cuisson. Les temps de cuisson indiqués ‒...
- Page 30 Plat Accessoires Niveau Tempéra- Mode de Temps de Remarques ture cuisson cuisson en °C en min. H / I Légumes racines Lèchefrite 3 (4) Conseil recette : assaisonnez les en verre/ carottes, les céleris, les navets, les 3 (4) 15 - 20* émaillée betteraves rouges avec de l'huile, de l'ail, du sel et du poivre.
- Page 31 Accompagnements et mets ▯ ▯ Les accompagnements rassasiants les plus connus Les mets gratinés, tels les gratins et les soufflés, préparés au four sont à base de pommes de terre, conviennent particulièrement bien à une par ex. un gratin de pommes de terre. D'excellentes préparation au four.
- Page 32 Plat Accessoires Niveau Tempéra- Mode de Temps de Remarques ture cuisson cuisson en °C en min. H / I Camembert cuit, Plaque à 2 (3) 15 - 20 Cuisez jusqu'à ce que la chapelure se pané, frais pâtisserie + bombe. papier cuis- H / I Camembert cuit,...
- Page 33 Plat Accessoires Niveau Tempéra- Mode de Temps de Remarques ture cuisson cuisson en °C en min. Nems, Plaque à 2 (3) surgelés pâtisserie + papier cuisson Pizza, fraîche Plaque à 2 (3) 230 - 250 10 - 15 Huilez légèrement une plaque à pâtisserie pâtisserie.
- Page 34 Plat Accessoires Niveau Tempéra- Mode de Temps de Remarques ture cuisson cuisson en °C en min. Brochettes de pois- Grille + 3 (4) Utilisez du poisson à chair ferme, par lèchefrite ex. du colin, du saumon, du sébaste, du cabillaud. Truite, entière Plaque à...
- Page 35 Plat Accessoires Niveau Tempéra- Mode de Temps de Remarques ture cuisson cuisson en °C en min. Bœuf Rôti de bœuf Cuve à gril- 2 (3) 90 - 120* (1,5 kg) ler/lèchefrite Rosbif/rôti de bœuf Cuve à gril- 2 (3) 230 / 180 25 - 35** Conseil recette : excellent avec de la sauce (1 kg)
- Page 36 Plat Accessoires Niveau Tempéra- Mode de Temps de Remarques ture cuisson cuisson en °C en min. Gibier H / I Rôti de sanglier Cuve à gril- 2 (3) 60 - 90* Conseil recette : faites-le mariner avec de ler/lèche- l'huile, de l'ail, de la moutarde et des herbes frite, cocotte de Provence pendant toute une nuit.
- Page 37 Volailles ▯ ▯ Pour obtenir une peau de volaille dorée et Utilisez une cocotte ou un autre plat résistant à la croustillante, enduisez la peau de beurre ou versez chaleur pour les mets qui nécessitent beaucoup de de l'eau salée, de la graisse égouttée ou du jus liquide lors de la cuisson.
- Page 38 Griller et rôtir ▯ ▯ Grillez uniquement avec la porte du four fermée. Si vous utilisez des brochettes en bois, celles-ci peuvent se carboniser. Afin d'éviter cela, coupez-les ▯ Utilisez pour griller la lèchefrite avec la grille le plus court possible, placez-les avant de piquer d'insertion (selon le modèle, accessoire ou les ingrédients toute une nuit dans de l'eau ou accessoire en option).
- Page 39 Plat Accessoires Niveau Tempéra- Mode de Temps de Remarques ture cuisson cuisson en °C en min. Meringues gratinées Moule 2 (3) 220 - 250 4 - 5** Restez près de l'appareil pour veiller à ce démontable que la meringue ne brunisse pas trop. Pruneaux secs Plaque à...
- Page 40 Plat Accessoires Niveau Tempéra- Mode de Temps de Remarques ture cuisson cuisson en °C en min. H / I Génoise Moule 2 (3) 160 - 170 50 - 60 démontable 2 (3) 160 - 170 50 - 60 H / I Cakes Moule à...
- Page 41 Plat Accessoires Niveau Tempéra- Mode de Temps de Remarques ture cuisson cuisson en °C en min. H / I Choux, éclairs Plaque à 2 (3) Conseil recette : garnissez-les avec de la pâtisserie + crème à la vanille, de la mousse au chocolat, 2 (3) papier cuis- de la crème au moka ou aux fruits.
- Page 42 Plat Accessoires Niveau Tempéra- Mode de Temps de Remarques ture cuisson cuisson en °C en min. Small cakes Lèchefrite 2 (3) 150** 25 - 40 Préchauffage en verre (selon EN60350-1) Plaque à 3 (4) 150** 25 - 40 Préchauffage pâtisserie 1 (2) Utilisation sur deux niveaux Lèchefrite...
- Page 43 Plat Accessoires Niveau Tempéra- Mode de Temps de Remarques ture cuisson cuisson en °C en min. H / I de brioche tressée Plaque à 2 (3) pâtisserie + 2 (3) 160 - 165 30 - 35 Papier de cuisson Petits pains, Plaque à...
- Page 44 Desserts ▯ ▯ Ces desserts peuvent très bien être préparés en Ces desserts se dégustent encore chauds, sortis avence et être enfournés au dernier moment. Ce du four. mode de préparation convient très bien pour de grandes quantités, par ex. lorsque vous avez des invités.
- Page 45 Stérilisation ▯ ▯ Cuisez les aliments le plus vite possible après leur Placez les bocaux dans un récipient résistant à la achat ou leur récolte. Plus vous attendez, plus leur chaleur avec de l'eau. Ils ne doivent pas se toucher teneur en vitamines diminue et plus ils risquent de et le contenu des verres doit être rempli d'eau au fermenter.
- Page 46 Plat Accessoires Niveau Tempéra- Mode de Temps de Remarques ture cuisson cuisson en en °C heures H / I Tomates en quartier Grille + 2 (3) 60 - 70 7 - 8 Épépinez les tomates, sinon la papier cuisson durée de séchage se rallonge. H / I Fines herbes Grille +...
- Page 47 L'acrylamide dans l'alimentation Quels aliments sont concernés ? L'acrylamide se forme avant tout en cas de produits à base de céréales et de pommes de terre cuits à haute température, tels que les chips, les frites, les toasts, les petits pains, le pain, les pâtisseries fines (biscuits, pain d'épices, speculoos).
- Page 48 Gaggenau Hausgeräte GmbH Carl-Wery-Straße 34 81739 München GERMANY www.gaggenau.com...
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- Page 52 ■ Þ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ â ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■...