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I
OPTION STEAMAIR
I.1
Introduction
L'option Steamair permet, en particulier pour préparer un
cappuccino, de faire mousser le lait très facilement et auto-
matiquement : l'alimentation en air mélangé avec de la vapeur
amène le lait à la température programmée (de 60° à 70°) et le
fait mousser.
La fonction s'arrête automatiquement dès que la température
est atteinte, afin d'empêcher le lait de bouillir. Les qualités du
lait sont ainsi préservées.
Dès que le réglage air/vapeur est défini, procéder comme
suit :
• Insérer la sortie Steamair dans le pot à lait.
• Utiliser un pot haut et étroit à 1/3 plein de lait froid (de
préférence écrémé).
• Maintenir l'embout du tube de vapeur à la surface pour
obtenir une fine mousse.
• Appuyer sur la touche Steamair.
• Attendre que la fonction s'arrête automatiquement.
Le dispositif Steamair commande également la sortie tempo-
risée de vapeur et d'eau chaude.
IMPORTANT
Après chaque utilisation, nettoyer le tube de vapeur
à l'aide d'un chiffon humide et appuyer un court
instant sur la touche vapeur pour éliminer la petite
quantité de liquide restant dans le tube.
I.2
Composants
Réglage de la mousse
1
2
1. Niveau 1 Mousse très fine
2. Niveau 2 Mousse fine
3. Niveau 3 Mousse moyenne
4. Vapeur uniquement
I.3
Utilisation
I.3.1
Mode automatique (pour atteindre la T℃
programmée)
Un appui sur la touche déclenche le Steamair jusqu'à ce que le
liquide atteigne la température préréglée. Il est possible de
l'arrêter manuellement en appuyant à nouveau sur la touche.
20
I.3.2
Mode manuel (au-delà de la T℃ programmée)
Après l'arrêt en mode automatique (température atteinte), si
l'on souhaite poursuivre le chauffage, il faut appuyer à
nouveau sur la touche. Le système passe alors en mode
manuel et la sortie est réactivée. Pour l'arrêter, il faut appuyer à
nouveau sur la même touche. À défaut, la sortie s'arrête
automatiquement grâce aux deux sécurités : après 180
secondes ou quand le liquide atteint la température de 96℃.
I.4
Programmation
1
6
1. Icône d'eau chaude (petite dose)
2. Afficheur
3. Icône de vapeur
4. Icône Steamair
5. Icône continu/stop
6. Icône d'eau chaude (grande dose)
4
Le mode programmation permet de régler la temporisation
vapeur et eau chaude en réglant la température Steamair.
Pour adapter les réglages du Steamair et du boîtier de
commande d'eau chaude, il faut disposer d'un accès aux
3
réglages de la machine sur le BTA (pour plus d'informations
sur les codes des niveaux, voir le manuel de service)
Sur le BTA, appuyer sur le menu « Utilisation »
menu « Eau chaude et vapeur »
Dans le menu, sélectionner une ligne pour le réglage avec
l'icône
valeur souhaitée, confirmer le réglage pour enregistrer les
changements
2
5
, utiliser ensuite les icônes
NOTE!
La température peut être réglée dans une plage de
50℃ à 90℃. La température par défaut est de
62℃.
Durée vapeur : 0 à 99 secondes
Petit volume d'eau : 0 à 1000 cl
Grand volume d'eau : 0 à 1000 cl
3
4
, puis sur le
-
ou
pour régler la
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