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Description de l'appareil
Four vapeur
a Éléments de commande
b Évacuation de la buée
c Joint de porte
d Supports de gradins avec 4 niveaux de cuisson
e Sonde de température
f Résistance de sole
g Rigole de récupération de l'eau
h Ouverture automatique de porte pour réduction de vapeur
i Réservoir à eau avec protection anti-débordement amovible
j Tuyau d'aspiration
k Habitacle du réservoir à eau
l Entrée de vapeur
m Cadre de façade avec plaque signalétique
n Porte
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