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COMPRENDRE LE MANOMÈTRE
Le manomètre étant facile à lire, vous pouvez le surveiller et vous assurer que les doses sont
réussies à tous les coups. Modifiez la quantité de mouture ou votre force de tassage pour
obtenir la pression que vous préférez.
Plage d'expresso idéale : indique que vous disposez de la bonne pression pour l'extraction
de votre expresso.
Plage de sous-extraction : lorsque l'aiguille n'atteint pas la plage d'expresso
ESPRESSO RANGE, cela indique que la plage de pression idéale n'a pas été atteinte.
Cela se produit lorsque l'eau s'écoule trop rapidement dans le café moulu, ce qui donne une
dose diluée et sans saveur avec peu ou pas de crema.
Cela se produit pour 3 raisons principales :
� La mouture du café est trop grossière
� Sous-tassage
� Pas suffisamment de café dans le panier-filtre
Plage de sur-extraction : lorsque l'aiguille dépasse la plage d'expresso
ESPRESSO RANGE, cela indique que la plage de pression idéale a été dépassée.
Cela se produit lorsque l'eau s'écoule trop lentement dans le café moulu, ce qui donne une
petite dose d'expresso sombre et amer avec une crema irrégulière.
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