Publicité
ΨΗΣΙΜΌ ΣΤΌ ΦΌΥΡΝΌ - ΠΡΑΚΤΙΚΕΣ ΣΥΜΒΌΥΛΕΣ
Φούρνος με αναγκαστική κυκλοφορία αέρα (αντίσταση κυκλοφορίας θερμού αέρα + ανεμι-
στήρας)
Είδος ψησίματος
Παντεσπάνι
Κέικ με μαγιά/κέικ
Κέικ με μαγιά/κέικ
Πίτσα
Ψάρι
Ψάρι
Ψάρι
Λουκανικάκια
Βόειο κρέας
Βόειο κρέας
Αρνίσιο κρέας
Αρνίσιο κρέας
Κοτόπουλο
Κοτόπουλο
Κοτόπουλο
Λαχανικά
Λαχανικά
Οι χρόνοι ισχύουν, εφόσον δεν παρατίθεται διαφορετικά για μη θερμαινόμενο θάλαμο. Σε προθερμασμένο
φούρνο, οι χρόνοι πρέπει να μειωθούν κατά περίπου 5-10 λεπτά.
Προθερμάνετε τον άδειο φούρνο
1)
Οι χρόνοι που παρατίθενται ισχύουν για ψήσιμο σε μικρές φόρμες
2)
Προσοχή. Οι παράμετροι που δίνονται στον πίνακα είναι ενδεικτικοί και μπορούν να προσαρμοστούν ανάλογα
με την εμπειρία σας και τις μαγειρικές σας προτιμήσεις.
Λειτουργία
Θερμοκρασία
φούρνου
(
C)
0
160 - 200
160 - 170
1)
155 - 170
1)
200 - 230
1)
210 - 220
160 - 180
190
220
225 - 250
160 - 180
160 - 230
160 - 190
180 - 190
160 - 180
175 - 190
190 - 210
170 - 190
51
Επίπεδο
Χρόνος [min]
2 - 3
3
3
2 - 3
2
2 - 3
2 - 3
4
2
120 - 150
2
120 - 160
2
2
2
2
2
2
3
30 - 50
25 - 40
2)
25 - 40
2)
15 - 25
45 - 60
45 - 60
60 - 70
14 - 18
90 - 120
90 - 120
70 - 90
45 - 60
60 - 70
40 - 50
40 - 50
Publicité
