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Plat
Accessoires Niveau
Focaccia
Pierre à pain
et à pizzas
Pain bis
Pierre à pain
et à pizzas
Pain au levain
Pierre à pain
et à pizzas
Pain aux olives et
Pierre à pain
aux tomates
et à pizzas
Pizza, fraîche
Pierre à pain
et à pizzas
Pizza, surgelée
Pierre à pain
et à pizzas
Tarte flambée,
Pierre à pain
fraîche
et à pizzas
Tarte flambée,
Pierre à pain
surgelée
et à pizzas
*
Préchauffez l'appareil à la température indiquée. Au moment d'enfourner les aliments, repassez à une température plus
basse.
Cocotte
▯
Vous avez besoin d'une cocotte et de la résistance
de chauffe (accessoires en option).
▯
La cocotte vous permet de préparer de grosses
pièces de viande sans problème et de braiser de
grandes quantités.
▯
Vous pouvez bien préparer des mets et les
maintenir au chaud dans le four. Votre cuisine est
propre et nette : la table de cuisson n'est pas sale
et les odeurs de cuisson se répandent moins, car le
plat est préparé au four.
▯
Grâce au revêtement antiadhésif, vous pouvez saisir
les aliments avec très peu de graisse.
Plat
Accessoires Niveau
Blancs de poulet
Cocotte
Goulasch de boeuf
Cocotte
*
Saisissez les aliments à haute température, puis poursuivez la cuisson à plus basse température.
58
Température
Mode de
en °F (°C)
cuisson
1
410 (210)
1
345 (175)
1
480 / 390*
(250 / 200*)
1
345 (175)
1
525 (275)
1
445 (230)
1
570 (300)
1
480 (250)
Température
Mode de
en °F (°C)
cuisson
1
390 (200)
1
430 /
265 - 285*
(220 /
130 - 140*)
Temps de
Remarques
cuisson
en min.
T
15
Garnissez-la avec différents ingrédients, par
ex. des herbes, du sel marin, des olives, des
filets d'anchois, des oignons, du jambon,
des tomates ou du fromage.
T
45
T
50 - 60
T
45
T
5 - 8
Le temps de cuisson varie selon le type et
l'épaisseur de la pâte et de la couche.
T
8 - 10
Le temps de cuisson varie selon l'épaisseur
de la pâte. Respectez les indications du
fabricant.
T
3 - 4
Conseil recette : classique ou avec du fro-
mage de chèvre frais, du jambon de Parme,
des figues et des oignons nouveaux.
T
4 - 5
Conseil : ne mettez pas de graisse dans la cocotte,
mais huilez la viande. Cela garantit un transfert de
chaleur direct.
▯
Les jus de cuisson réduisent très vite, assurez-vous
qu'il y ait toujours suffisamment de jus pour la
cuisson. Pour un temps de cuisson de 30 minutes,
ajoutez environ ½ l de liquide.
▯
Lorsque vous cuisez des aliments dans des sauces,
gardez ces dernières toujours liquides et rajoutez
du liquide.
▯
Respectez les indications de la notice d'utilisation
de la cocotte.
Temps de
Remarques
cuisson
en min.
U
Saisir +
Avant de placer les aliments, faites chauffer
15 - 20
la cocotte sur la position Saisir. Ensuite,
insérez la sonde thermométrique.
U
Saisir +
Saisissez les oignons et la viande, pour cela
60 - 120
utilisez le mode de cuisson pour saisir.
Mouillez avec du liquide et baissez la tem-
pérature, selon le type de viande, faites
cuire pendant 60 à 120 minutes.
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