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TABLEAU DE CUISSON MODES AUTO
CATÉGORIES D'ALIMENTS
Frais
RAGOÛT ET
Produits
PÂTES AU FOUR
surgelés
Bœuf
Porc
Poulet
VIANDE
Canard
rôti
Dinde
rôtie
Viande
frite
Escalopes
POISSONS ET
et steaks
FRUITS DE MER
rôtis
* quantité suggérée
ACCESSOIRES
Grille métallique
QUANTITÉ
Lasagnes
0,5 - 3 kg
Lasagnes
0,5 - 3 kg
Cannelloni
0,5 - 3 kg
Rôti de bœuf
0,6 - 2 kg
Steak
2 - 4 cm
Burgers
1,5 - 3 cm
Rôti de porc
0,6 - 2,5 kg
Côtes de porc
0,5 - 2,0 kg
Bacon
0,5 - 1,5 cm
Poulet
0,6 - 2,5 kg
entier
Blanc de
1 - 4 (cm)
poulet
Morceaux
0,2 - 1,5 kg
de poulet
Pilons de
poulet
Poulet
Escalope
1 - 4 (cm)
frit
panée
Ailes de
0,2 - 1,5 kg
poulet
Nuggets de
poulet
[congelés]
Ailes de
poulet
[congelées]
Magret / Escalope
1 - 5 cm
Filet / Poitrine de
1 - 5 cm
Dinde & d'Oie
Brochettes de viande
0,2 - 1,5 kg
Côtelettes de porc
1 - 4 (cm)
Burgers
1 - 4 (cm)
Saucisses et Würstel
1,5 - 3,5 (cm)
Escalope panée
1 - 4 (cm)
Darne de thon
1 - 3 (cm)
Darne de saumon
1 - 3 (cm)
Darne d'espadon
0,5 - 3 (cm)
Filet de morue
0,1 - 0,3 kg
Filet de bar
0,05 - 0,15 kg
Plaque de cuisson ou
moule à gâteau sur la grille
métallique
DEGRÉ DE
NIVEAU DE
CUISSON
BRUNISSAGE
-
MED
-
-
-
-
MED
MED
MED
-
-
-
-
MED
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
MED
-
MED
-
-
-
-
-
-
-
Lèchefrite /plaque de
cuisson
RETOURNEMENT
(DU TEMPS DE
NIVEAU ET ACCESSOIRES
CUISSON)
2
-
2
-
2
-
3
-
5
2/3
5
3/5
3
-
5
2/3
5
1/2
4
-
4
-
4
-
4
-
4
-
4
-
4
-
4
-
5
2/3
5
2/3
4
1/2
4
-
4
-
4
-
4
-
3
3/4
3
3/4
3
3/4
3
-
3
-
Lèchefrite contenant 500
Accessoire Friture à air
ml d'eau
4
4
4
4
2
2
2
2
2
2
2
2
4
4
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
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