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Uso dell'apparecchio
1. Riempire la vasca (6) con ca. 3-4 lt. di olio. Attenzione a non superare il livello massimo,
riscaldandosi l'olio potrebbe traboccare. Non riempire al di sotto del livello minimo.
2. Collegare l'apparecchio alla rete.
3. La spia rossa di alimentazione (4) si accende. Girare il termostato (2) sulla temperatura desiderata.
Non appena raggiunta la temperatura, la spia verde di funzionamento (3) si accende.
4. Ribaltare la maniglia pieghevole (12) del cestello (11) verso l'esterno, sistemare gli alimenti da
friggere nel cestello e quindi calarlo nell'olio caldo.
5. Coprire con il coperchio (9 mentre si sta friggendo.
6. Si può osservare il procedimento attraverso l'oblò (10).
7. Terminata la cottura, alzare lentamente il coperchio e lasciar evadere il vapore caldo. Togliere
quindi il cestello (11) dall'olio.
8. Per lasciar meno olio possibile sugli alimenti, scuotere bene il cestello per alcune volte. Coprire gli
alimenti con un foglio di carta da cucina. Questa assorbirà l'olio in eccesso.
SUGGERIMENTO: Il cestello può essere agganciato allo speciale supporto nella vasca per l'olio (6) per
essere riempito con alimenti (ad eccezione di prodotti surgelati) o per lasciar sgocciolare l'olio a cottura
ultimata.
Quando la frittura è terminata, occorre riposizionare immediatamente il termostato (2) su 0 e staccare il
cavo di alimentazione. Lasciare aperto il coperchio e aspettare che l'olio si sia raffreddato. Solo ora si
può procedere con la pulizia.
Se avete degli alimenti che non possono essere fritti nel cestello, perché altrimenti rimarrebbero
attaccati (mele o pesce con pastella, ecc.), dovete immergerli direttamente nell'olio caldo. Fate
attenzione ed usate sempre un mestolo adatto. Non lasciate mai cadere gli alimenti nell'olio caldo
con le mani. Ciò può provocare delle ustioni.
Surgelati
Precauzioni particolari
Se versate del ghiaccio o dell'acqua in un liquido di frittura caldo, si producono schizzi bollenti che
possono causare ustioni. Inoltre, il liquido schiuma e bolle in maniera tale che il suo volume aumenta
notevolmente. Occorre perciò osservare assolutamente le seguenti indicazioni:
- Versare gli alimenti surgelati solo pochi per volta e a più riprese nell'olio per friggere.
- Rimuovere prima i cristalli di ghiaccio di cui sono ricoperti.
- Immergere gli alimenti lentamente nel liquido per friggere.
Osservare anche le indicazioni riportate sulla confezione del prodotto surgelato.
Pulizia
Girare il termostato (2) su 0 e staccare il cavo di alimentazione.
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Non iniziare la pulizia, prima che l'olio non si sia raffreddato.
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Riversare nella bottiglia l'olio passato al colino
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Pulire la scatola comandi (1) con il riscaldamento solo con un panno umido
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La vasca dell'olio (6), il coperchio (9) e il cestello (11) si possono lavare nella lavastoviglie o con
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acqua e sapone. Asciugare bene, specialmente il cestello.
Suggerimenti:
Non aggiungere olio fresco all'olio già usato.
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Sostituite l'olio per friggere non appena notate i primi segni di una modifica, p.es. una colorazione
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più scura, sapore rancido, odore di bruciato.
Non mescolare oli diversi.
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