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Français
Four Multifonctions Gauche
Outre le ventilateur de four et l'élément du ventilateur, le four
est doté de deux éléments chauffants supplémentaires, l'un
visible dans la voûte, et l'autre sous la sole. Veillez à ne pas
toucher l'élément supérieur et le déflecteur de l'élément lors
de l'insertion ou du retrait des plats dans le four.
Le four Multifonctions a trois fonctions de cuisson principales
: cuisson ventilée, cuisson ventilée mixte et cuisson
conventionnelle. Utilisez ces fonctions pour effectuer
l'essentiel de la cuisson.
L'élément gratineur et la chaleur inférieure peuvent être
utilisés en fin de cuisson pour finir certains plats. Utilisez les
fonctions gril ventilé pour la cuisson au gril et décongélation
pour décongeler de petites quantités d'aliments surgelés.
Le Tableau 2.1 récapitule les modes Multifonctions.
Le four multifonctions permet de nombreuses utilisations
variées. Nous vous conseillons de bien surveiller la cuisson
jusqu'à ce que vous soyez familiarisé avec chaque fonction.
N'oubliez pas: toutes les fonctions ne conviennent pas à tous
les types d'aliments.
N'oubliez pas: toutes les cuisinières sont différentes – les
températures de vos nouveaux fours peuvent être différentes
de celles de votre ancienne cuisinière.
Fours
Remarque – Les références au four gauche et droit s'entendent vu
de l'avant. Le four gauche est un four multifonctions; Le four
droit est un four ventilé.
Four droit à Ventilateur
Le four droit à ventilateur est un four ventilé qui fait circuler
de l'air chaud en continu, ce qui permet une cuisson rapide et
plus constante.
En général, les températures de cuisson recommandées
pour un four ventilé sont plus basses que celles pour un four
conventionnel.
N'oubliez pas: toutes les cuisinières sont différentes - les
températures de vos nouveaux fours peuvent être différentes
de celles de votre ancienne cuisinière.
Fonctionnement du four ventilé à droite
Mettez le bouton du four sur la température requise
(Fig.2.17).
Le voyant du four restera allumé jusqu'à ce que le four
atteigne la température requise. Il s'allumera et s'éteindra
pendant la cuisson.
Fonctionnement du four multifonction à
gauche
Le four multifonctions est doté de deux commandes,
un sélecteur de fonction et un bouton de réglage de
température (Fig.2.18).
Tournez le sélecteur de fonction pour le mettre sur une
fonction de cuisson. La Fig.2.18 montre le réglage pour la
cuisson au four à convection.
Fonction
Décongélation
Four ventilé
Gril ventilé
Four ventilé mixte
Four
conventionnel
Elément gratineur
Chaleur inférieure
0
Sélecteur de température
10
Utilisation
Décongélation de petites quantités
d'aliments dans le four sans chaleur
Fonction de cuisson complète, chaleur
uniforme; idéale pour la pâtisserie
Gril des viandes et poissons, avec porte
du gril fermée
Fonction de cuisson complète; parfaite
pour les rôtis et la pâtisserie
Fonction de cuisson complète pour
les rôtis et la pâtisserie dans la partie
inférieure du four
Pour gratiner les plats recouverts de
fromage
Pour dorer les fonds de quiches, pizzas
ou pâtisseries
Tableau 2.1
0
0
Sélecteur de fonction
Fig.2.17
Fig.2.18
Fig.2.19
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