Cuckoo CBM-AAB101S Mode D'emploi page 46

RECETTES
CBM-AAB101S
MACHINE À PAIN CUCKOO
PROCESSUS DE CYCLE D'ÉTABLISSEMENT DU PROGRAMME
Base
1
Laisser
Pétrir1 Pétrir2
reposer1
10 min 3 min 10 min
Français
2
Laisser
Pétrir2
Pétrir1
reposer1
10 min 10 min 5 min
3 Blé entier
Laisser
Pétrir1
Pétrir2
reposer1
7 min 13 min 10 min
Rapide
4
Laisser
Pétrir1
reposer1
10 min 2 min
TK=89.6℉ TK=89.6℉
5 Sucre
Laisser
Pétrir1
Pétrir2
reposer1
7 min 8 min 10 mis
6 Sandwich
Laisser
Pétrir1
Pétrir2
reposer1
10 min 5 min 10 min
7 Sans gluten
Laisser
Pétrir1
reposer1
10 min 10 min
8 Mélange
9 Yogourt
46
Pétrir3 Fermenter 1 Fermenter 1
10 min 42 min
20 min
(Ajouter des noix et
des fruits à 16 min)
Laisser
Pétrir3
Fermenter 1
reposer2
15 min 20 min 60 min
(Ajouter des noix et
des fruits à 16 min)
Laisser
Pétrir3
Fermenter 1
reposer2
10 min 15 min 50 min
(Ajouter des noix et
des fruits à 11 min)
Laisser
Pétrir2 Pétrir3
reposer2
5 min 3 mis 10 min TK=32
TK=89.6℉ (Ajouter des noix et
des fruits à 6 min)
Laisser
Pétrir3 Fermenter 1
reposer2
10 min 15 min 50 min
(Ajouter des noix et
des fruits à 11 min)
Laisser
Pétrir3 Fermenter 1
reposer2
15 min 10 min 40 min
(Ajouter des noix et
des fruits à 6 min)
Remuer 50 secondes
Laisser
Fermenter 1
Pétrir2 Pétrir3
reposer2
5 min 5 min 5 min 35 min
(Ajouter des
noix et des fruits à 1 min)
Remuer 50 secondes
Fermenter 2
40 min
Remuer 50 secondes
Fermenter 2
60 min
Remuer 50 secondes
Fermenter 2
65 min
Fermenter 1
50 min 50-60 min
TK=89.6℉
Remuer 50 secondes
Fermenter 2
60 min
Remuer 50 secondes
Fermenter 2
55 min
Fermenter 2
50 min
Pétrir1
15 min
Garder au chaud
6 - 12 h
(défaut : 8 h)
2 lb : 3 h 15 min / 1.5lb : 3h 10 min / 1 lb : 3 h 5 min
Cuire Garder au chaud
50-60 min 60 min
2 lb : 4 h 15 min / 1.5lb : 4h 10 min / 1 lb : 4 h 5 min
Cuire Garder au chaud
65-75 min 60 min
2 lb : 4 h 5 min / 1.5lb : 4h / 1 lb : 3 h 55 min
Cuire Garder au chaud
65-75 min 60 min
2 lb : 2 h 20 min / 1.5lb : 2 h 15 min / 1 lb : 2h 10 min
Garder au chaud
Cuire
60 min
2 lb : 3 h 45 min / 1.5lb : 3 h 40 min / 1 lb : 3h 35 min
Cuire Garder au chaud
55-65 min 60 min
2 lb : 3 h 35 min / 1.5lb : 3 h 30 min / 1 lb : 3h 25 min
Cuire Garder au chaud
60-70 min 60 min
2 lb : 3 h 15 min / 1.5lb : 3 h 10 min / 1 lb : 3h 5 min
Cuire Garder au chaud
65-75 min 60 min
6 - 12 h (défaut : 8 h)
15 min