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Dépannage
Problème
Le pain est trop
brun.
Le pain est troué.
La croûte du pain
colle ou le pain est
trop humide.
Le pain présente
des bulles d'air sur
la croûte.
Les ingrédients
n'ont pas été mé-
langés correcte-
ment.
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Cause possible/solution
• Trop de sucre.
• Le degré de brunissement sélectionné est trop élevé.
• L'eau est trop chaude.
• Trop de liquide.
• Trop de levure.
• Humidité de l'air ou température ambiante trop élevée.
• Le pain est resté trop longtemps dans l'appareil après la
cuisson. De la condensation s'est formée ; elle n'a pas pu
s'échapper et a été absorbée par le pain.
• Mauvais dosage des ingrédients secs et humides. (Le cas
échéant, réduisez légèrement la quantité de liquide ou
de levure).
• Trop de levure. Réduisez la quantité de levure.
• Les ingrédients ont été ajoutés dans le mauvais ordre.
• La pâte était trop lourde ou trop sèche.
• Les crochets pétrisseurs ne sont pas positionnés correcte-
ment.
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