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Résultat de la cuisson
Problème
Le pain s'affaisse
au centre.
Le pain ne monte
pas suffi samment.
Le pain gonfl e
trop.
Le pain est trop sec
et compact.
Le pain n'est pas
assez cuit et en-
core humide à
l'intérieur.
Cause possible/solution
• Trop de liquide et liquide trop chaud. (La température
des liquides doit être comprise entre 18 et 23 °C – pour les
programmes de cuisson rapide, entre 30 et 35 °C.)
• Quantité de sel insuffi sante.
• Trop de levure.
• Humidité de l'air ou température ambiante trop élevée.
• Le couvercle (1) a été ouvert trop longtemps pendant la
cuisson.
• La durée de levée de la pâte a été trop longue. Sélection-
nez avec le bouton CONTRÔLE DE LA CROÛTE (20) le
réglage FONCÉ.
• Quantité de levure insuffi sante.
• La levure n'était plus bonne.
• Quantité de sucre insuffi sante.
• Trop de sel (détruit la levure).
• Le liquide est trop chaud.
• La levure est entrée en contact avec le sel ou le liquide
avant la cuisson.
• Humidité de l'air ou température ambiante trop élevée.
(Si les conditions environnementales ne peuvent pas être
modifi ées, essayez exceptionnellement d'utiliser des in-
grédients réfrigérés et n'appliquez pas la temporisation).
• Trop de levure.
• Trop de liquide ou liquide trop chaud.
• Quantité de farine insuffi sante.
• Quantité de sel insuffi sante.
• Quantité de liquide insuffi sante.
• La levure n'était plus bonne.
• Une trop grosse quantité d'ingrédients supplémentaires
(noix, beurre, fruits secs, sirop, etc.) a été incorporée.
• Une quantité trop importante de jus de fruits a été incor-
porée.
Dépannage
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