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Utilisation du four
Cuisson par convection
Le ventilateur de convection à l'arrière du four fait circuler l'air chaud uniformément dans
les cavités du four pour que les aliments soient cuits uniformément et dorés en moins de
temps qu'avec une chaleur ordinaire.
MISE EN GARDE
•
Le ventilateur du four à convection s'arrête lorsqu'on ouvre la porte.
•
Ne laissez PAS la porte du four longtemps ouverte lorsque vous utilisez la cuisson par
convection, car vous risqueriez de réduire la durée de vie de l'élément chauffant à
convection.
REMARQUE
•
Lorsque vous utilisez la cuisson par convection, préchauffez toujours le four pour
obtenir de meilleurs résultats.
•
Si vous laissez la porte du four ouverte pendant plus de deux minutes alors que le
four est allumé, tous les éléments chauffants s'éteignent automatiquement.
•
Une fois la cuisson terminée, le ventilateur de refroidissement continue de fonctionner
jusqu'à ce que le four ait refroidi.
•
Pour des raisons de performance, le ventilateur de convection peut être actionné ou
désactivé pendant le fonctionnement.
42 Français
07
06
05
04
03
02
01
•
Idéal pour les aliments cuits sur plusieurs grilles.
•
Convient aux grandes quantités d'aliments.
•
Offre les meilleures performances pour les biscuits, les
brownies, les petits gâteaux, les choux à la crème, les petits
pains, les gâteaux des anges et le pain.
•
Les biscuits sont meilleurs lorsqu'ils sont cuits sur des
Cuisson par
plaques à biscuits plates.
convection
C
C
•
Pour la cuisson par convection sur une seule grille, placez la
B
grille en position 3 ou 4. (En Mode double, position A ou 1.)
B
Pour la cuisson par convection sur deux grilles, placez les
•
A
A
grilles aux positions 3 et 5 (gâteaux, biscuits).
04
04
•
Le four règle automatiquement la température pour la
03
03
cuisson par convection.
02
02
•
Idéal pour les grosses coupes de viande tendres cuites à
01
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découvert.
•
Pour de meilleurs résultats, placez une lèchefrite et
une grille sous la viande ou la volaille. Le bac recueille
Rôtissage par
les déversements de graisse et la grille prévient les
convection
éclaboussures de graisse.
•
L'air chaud circule au-dessus, en dessous et autour des
aliments. La viande et la volaille sont dorées de tous les
côtés comme si elles avaient été cuites sur une rôtissoire.
•
Légumes par convection des légumes offre d'excellentes
conditions de cuisson pour les légumes tels que les pommes
de terre, les tomates, les oignons, les carottes, les poivrons
et le brocoli. Elle crée une texture et un goût optimaux pour
les légumes en augmentant le taux d'humidité par rapport à
la convection générale.
Légumes par
•
La circulation uniforme de l'air fournie par la convection
convection
pure vous permet d'utiliser une capacité plus élevée du four
en même temps.
•
Pour de meilleurs résultats, utilisez ce mode avec une seule
grille et placez le plateau de cuisson à la position 3.
•
Le préchauffage n'est pas nécessaire pour ce mode.
•
Consulter la section Guide de recommandation pour le
mode Légumes par convection commençant à la page 43.
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