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Français
4. Cuisson de la table
Les températures du four et les temps de cuisson sont fournis à titre indicatif uniquement. En fonction des goûts de
chacun, les températures devront peut-être être modifiées dans un sens ou dans l'autre, pour obtenir les résultats
que vous recherchez.
Dans un four ventilé les plats sont cuits à une température plus basse que dans un four traditionnel. Lorsque
vous suivez une recette, réduisez la température indiquée de 10ºC et le temps de cuisson de 5-10 minutes. La
température dans un four ventilé ne varie pas selon la position dans le four - vous pouvez donc utiliser n'importe
quelle grille.
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Température Four
Conventionnel °C
Viande
Bœuf
Agneau
Porc
Volaille
Poulet
Dinde
Canard
Plat braisé
Poisson
Gâteau
Cake 100% fruits confits
Fruits 180mm
Fruits 230mm
Gâteau quatre quarts 180mm
Desserts
Tarte pâte brisée
Tourtes aux fruits
Tartelettes
Pâte feuilletée
Meringues
Pain
Température
Position
Four Ventilé °C
de grille
160
C
200
C
160
C
200
C
160
C
200
C
160
C
200
C
160
C
200
C
160
C
200
C
140-150
C
130-140
190
C
190
C
190
C
140
C/B
150
C/B
150
C/B
180
C
ArtNo.050-0005F - Electric dual oven cooking table French
200
C
180
C
180
C
220
C
100
C
220
C
Temps de Cuisson Approximatif
ArtNo.050-0013 Gas & electric cooking table
150
30-35 minutes par 500g +30-35 minutes.
190
20-25 minutes par 500g +20-25 minutes.
150
30-35 minutes par 500g +30-35 minutes.
190
20-25 minutes par 500g +20-25 minutes.
150
35-40 minutes par 500g +35-40 minutes.
190
25-30 minutes par 500g +25-30 minutes.
150
20-25 minutes par 500g +20-25 minutes.
190
15-20 minutes par 500g +15-20 minutes.
150
25-30 minutes par 500g +25-30 minutes.
190
20 minutes par 500g +20 minutes.
150
25-30 minutes par 500g.
190
20 minutes par 500g.
2-4 heures selon la recette.
180
Filet 15-20 minutes. Morceau entier 15-20 minutes par 500g.
180
Morceau entier 10 minutes par 500g +10 minutes.
180
Steaks selon l'épaisseur.
130
45-50 minutes par 500g de pâte.
140
2-2,5 heures.
140
3,5 heures.
170
20-30 minutes.
190
30-40 minutes.
170
30-40 minutes permutation après 25 minutes.
170
15-20 minutes.
210
20-40 minutes selon la taille.
90
2-2,5 heures selon la taille.
210
20-30 minutes.
16
DocFRE.031-0002 - Cooking table - electric & fan oven
Haut
Centre
Base
Farci et roulé – Ajoutez
approximativement 10 minutes/500g
aux temps de cuisson ci-dessus ou
faites cuire à 200°C pendant 20
minutes, puis à 160°C pendant le
reste de la cuisson.
Volaille farcie – Cuisson à 200°C ou
à 200°C pendant 20 minutes, puis à
160°C pendant le reste de la
cuisson.
Préemballée (fraîche ou congelée):
Suivre les temps de cuisson
indiqués sur l'emballage.
Avant la cuisson, decongelez
completement les rotis et volailles
congeles.
ArtNo.050-0007F
Oven shelf positions
(French)
Position de grille
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