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Aliments
Asperges
Courgettes,
aubergines
Épinards
Fenouil
Garnitures
Riz nature
Riz parboiled
Pâtes
Spätzle, pâtes
(fraîches)
Garniture
aux œufs
Desserts
Pudding au
bain-marie
Compote
Boulettes à la
levure
de boulanger
Riz au lait
* Remarque : les temps de cuisson mentionnés ici sont indicatifs.
Nous vous recommandons de toujours préchauffer le cuiseur à vapeur. Si l'appareil n'a pas été préchauffé, il faut allonger le temps de cuisson
d'environ 5 minutes. Si vous utilisez en même temps deux bacs de cuisson, placez d'abord le bac perforé, puis le bac non perforé.
Tableau de cuisson
Aliments
Saucisses
Boulettes de viande
Boulettes
Vin chaud
* Remarque : les temps de cuisson mentionnés ici sont indicatifs.
12
Quantité
Choix du bac
d'eau ( l )
de cuisson
perforé
1
non perforé
1
non perforé
1
non perforé
1
perforé
1
non perforé
1
non perforé
4
panier à nouilles
4
sans
non perforé
1
fond beurré
1
perforé
1
non perforé
1
non perforé
1
non perforé
Quantité
Choix du bac
d'eau ( l )
de cuisson
4
sans
4 (bouillon
sans
de viande)
4
sans
–
sans
Quantité
Préparation
d'aliment
2 kg
entières
500 g
en tranches
250 g
4 pièces
entier
250 g
0,5 l d'eau
250 g
0,5 l d'eau
500 g
500 g
1 litre
quantité pour
moule d'1,5 l
1 kg, 1/4 l d'eau
8 boulettes
1/8 l de lait,
beurre et sucre
250 g,
0,8 l de lait
Pochage
Quantité
d'aliment
4 - 8 paires
suivant taille
4 - 6
au moins 1 litre
Temps de cuis-
son* (minutes)
25 - 40
5 - 8
4
30 - 40
40 - 45
20
selon indication
du fabricant
2 - 5
10 - 15
selon indications
de la recette
10 - 20
15 - 20
25 - 30
Réglage : niveau de température
Température
Temps de cuis-
son* (minutes)
75 - 85 °C
10 - 20
90 - 95 °C
20 - 30
90 - 95 °C
20 - 30
80 - 90 °C
–
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