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Pudding de semoule à la sauce
aux framboises
Vaisselle : Terrine avec couvercle ( 2 l)
4 ramequins
500 ml
de lait
40 g
de sucre
15 g
d'amandes pilées
50 g
de semoule
1
jaune d'œuf
1 CS
d'eau
1
blanc d'œuf
250 g
de framboises
50 ml
d'eau
40 g
de sucre
Gâteau au fromage blanc
Vaisselle : Moule rond à fond amovible
(env. 26 cm de diamètre)
Pâte :
300 g
de farine
1 CS
de cacao
10 g
de levure en poudre
150 g
de sucre
1
œuf
10 g
de beurre ou de margarine pour
graisser le moule
Garniture :
150 g
de beurre ou de margarine
100 g
de sucre
10 g
sachet de sucre vanillé
3
œufs
400 g
de fromage blanc à 20 % MG
40 g
sachet de flan à la vanille
1. Placer le lait, le sucre et les amandes dans la
terrine. Couvrir et cuire.
3-5 min. 900 W
2. Ajouter la semoule, mélanger, couvrir et cuire.
10-12 min. 270 W
3. Battre le jaune d'œuf et l'eau dans une tasse
et l'incorporer au mélange de semoule
chaud. Battre le blanc d'œuf en neige ferme
et l'incorporer délicatement à la préparation.
Verser le mélange dans les ramequins.
4. Pour faire la sauce, laver et sécher les
framboises et les placer dans un bol avec
l'eau et le sucre. Couvrir et réchauffer.
2-3 min. 900 W
5. Réduire les framboises en purée et servir
avec le pudding de semoule.
1. Dans un bol, mélanger la farine, le cacao, la
levure en poudre et le sucre.
2. Ajouter l'œuf et le beurre et mélanger dans
un robot.
3. Graisser le moule. Etaler la pâte et recouvrir le
moule en dépassant de 2 cm tout autour
pour former un bord. Cuire la pâte.
6-8 min. 630 W
4. Battre le beurre et le sucre en mousse avec
le fouet du batteur. Incorporer peu à peu les
œufs. Ajouter le fromage frais et la poudre du
flan à la vanille.
5. Répartir la garniture sur la base du gâteau et
cuire.
15-19 min. 630 W
67
FRANÇAIS
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