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Nourriture
Pâtes
Tout type
Riz
Riz blanc
Riz brun
Sauces
Sauce tomates : Marinara,
bolognaise
Sauces à base de crème :
Alfredo, au fromage
Sauces à base de beurre :
Béarnaise, Hollandaise
Soupes et bouillons
Soupe crémeuse
Soupe à base de bouillon
Bouillon : Bœuf, poulet,
légumes
Légumes
Frais
Produits
Niveau de température de
cuisson
Brûleur
Débutez la cuisson
(bouillir, fondre, dorer, frire,
etc.)
Flamme double
Élevé
Grand
Grand
Élevé
Grand
Élevé
Flamme double Élevé
Flamme double Moyenne
Grand
Moyenne
Petit
Flamme double
Moyenne
Grand
Flamme double
Élevé
Grand
Flamme double
Élevé
Grand
Grand
Élevé
Petit
Grand
Élevé
Petit
Niveau de température de cuisson
Poursuivre la cuisson
(mijoter, braiser, pocher, maintenir
chaud, etc.)
Élevé
Faible
Faible
Faible
Faible
Faible
Faible
Faible
Faible
Moyenne
Moyenne
51
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