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Solo sigillatura
L'apparecchio non dispone di un programma per la sola sigillatura dei sacchetti, tuttavia, se necessario, è
possibile realizzarla nel modo seguente:
1. Premere il pulsante "Seal" (Sigillare) e regolare il tempo mediante i pulsanti
verrà salvato per gli utilizzi futuri).
2. Premere "Smart Vac" (Vuoto intelligente) o "Customized Vac" (Vuoto personalizzato).
3. Posizionare il sacchetto nella camera e mettere un'estremità sopra la barra saldante. Mantenere
l'estremità del sacchetto pulita e priva di liquidi e corpi estranei.
4. Chiudere il coperchio e spingerlo leggermente: l'apparecchio inizierà a funzionare.
5. Quando viene udito un segnale acustico, premere "Seal" (Sigillare) per sigillare il sacchetto.
Utilizzo della funzione "Marinate" (Marinare)
1. Premere "Marinate" (Marinare) per passare alla modalità marinata, dopodiché regolare il tempo di
marinatura mediante i pulsanti
2. Inserire gli alimenti e la marinata in un sacchetto per il vuoto o in un contenitore scoperto nella
camera del vuoto.
3. Chiudere il coperchio e spingerlo leggermente: la macchina inizierà a funzionare.
4. Quando il tempo di marinatura scende a 0, l'apparecchio emette 3 segnali acustici per ricordare che
l'operazione è terminata.
5. Aprire il coperchio per rimuovere gli alimenti marinati.
Nota: Per garantire che non si verifichino perdite d'aria dal coperchio, all'avvio della
macchina tenere sempre premuto il coperchio per alcuni secondi sulla parte superiore della
camera.
Suggerimenti per il vuoto/la sigillatura
•
Espellere sempre l'aria in eccesso dai sacchetti prima di chiudere il coperchio e avviare la pompa del vuoto.
•
Posizionare sempre l'estremità aperta del sacchetto in piano e diritta sulla barra saldante. Non sovrapporre
o sgualcire il sacchetto.
•
I sacchetti grandi e vuoti richiedono un tempo di pompaggio a vuoto maggiore.
•
Aumentare il tempo di pompaggio a vuoto per ottenere confezioni più sigillate.
•
La frutta e la verdura fresche sono ancora vive e hanno bisogno di ossigeno, pertanto si sconsiglia di
confezionarle sottovuoto. La pressione del vuoto potrebbe comprimerle e danneggiarle.
•
NON TUTTI gli alimenti sono adatti alla sigillatura sottovuoto. Evitare di mettere sottovuoto l'aglio o i
funghi, in quanto questi alimenti possono subire reazioni chimiche pericolose quando viene tolta l'aria, con
conseguenti rischi per la salute se consumati.
•
Per ottenere i migliori risultati di marinatura, ripetere il pompaggio sottovuoto per 2 o 3 volte.
•
Controllare sempre la linea di sigillatura fusa per verificare che sia priva di sbavature, liscia e uniforme. Se
necessario, attendere ancora uno o due secondi in più.
•
Attendere uno o due secondi in più in inverno e nelle giornate fredde per ottenere risultati migliori di
sigillatura.
•
Mantenere l'estremità aperta del sacchetto pulita e asciutta. Attendere due secondi in più se l'estremità
aperta del sacchetto è bagnata.
•
L'apparecchio raggiunge una pressione di vuoto molto elevata durante il processo automatico "Smart
Vac" (Vuoto intelligente). Per evitare che i contenuti delicati vengano compressi dall'alta pressione, tenere
d'occhio il vacuometro e, se necessario, premere il tasto "Seal" (Sigillare) per interrompere il processo
prima dello scadere del tempo impostato. In tal caso, l'apparecchio interrompe il pompaggio e passa
direttamente alla sigillatura.
•
Prima di sigillare le verdure sottovuoto, è necessario sbollentarle per bloccare l'attività enzimatica.
Sbollentare le verdure facendole bollire brevemente in acqua o cuocendole al microonde. Successivamente,
raffreddare le verdure in acqua fredda e asciugarle con carta assorbente da cucina prima di sigillarle
sottovuoto. Le verdure crucifere (come broccoli, germogli, cavoli, cavolfiori, verza e ravanelli) rilasciano
gas per loro natura durante la conservazione, pertanto dopo il confezionamento sottovuoto devono essere
conservate in frigorifero.
Attenzione: Per evitare malattie, non riutilizzare i sacchetti in cui sono state conservate
carni crude, pesce crudo o alimenti grassi. Non riutilizzare i sacchetti che sono stati
sottoposti a cottura al microonde o a bollitura.
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2024/8/7 19:14:14
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